锅里放油推入生姜蒜末冷油在升温的过程中渐渐煸出香味。
接着倒入鹌鹑块和鹌鹑内脏鹌鹑蛋搁在一旁用凉水浸着待用。
锅里一通快速的翻炒让鹌鹑块儿受热均匀盖上锅盖子焖一会儿。
“晴儿啊你长庚叔鞥我说了等明后两日帮咱种完油菜和麦子他和你桂花婶子要回趟桂花婶子的娘家。”
孙氏抬起头来跟杨若晴商议着。
“我的意思啊他们这趟回娘家会去抓小猪崽子。桂花婶子让我跟他们一道去当天去当天回你咋看哩？”
杨若晴欣然点头：“成啊自己过去挑更好呢。”
“晴儿咱们抓几只？”孙氏问。
“三只。”杨若晴道。
“三只会不会难养活啊？上回你不是说两只吗？”孙氏问。
杨若晴道：“我后来又想过了索性养三只。两公一母。”
“真要养三只那就三只母猪崽子吧？公的我看就算了回头长到发膘还得阉费事儿啊！”孙氏道。
杨若晴没啃声陷入思索的样子。
眠牛山这一带的人家养猪多半都是养母猪。
母猪能卖钱能杀肉还能下猪崽子换钱。
养公猪吧主要是的阉。
天冷些还好点赶上天热那会子阉猪口子溃烂灌脓好多人家的公猪都是那么死的。
不阉吧那公猪再长大一些就成日里惦记些别的事儿去了光吃不长膘！
所以这一带小母崽子的价钱比公猪要高一些可纵使如此大家养猪还是宁肯抓小母崽子。
“娘我仔细琢磨过了咱不跟风咱就抓两只公猪一只母猪。”杨若晴认真跟孙氏分析起来。
“一只母猪咱留着下崽子卖钱两只公猪一只阉割养肥了用来卖钱也好杀了过年也成。还有一只公猪咱不阉也不卖更不杀！”
“呀？那是要养它做啥哟？”孙氏一脸的不解。
“咱养它来做种猪呀！”杨若晴笑着眨了眨眼。
“咱眠牛山下十里八村种猪的头数不出五根手指头还都是些阉割遗漏的老猪病猪。咱到时候养了种猪用来给附近村子里的猪配种定个价钱只要那猪不出大问题活个三年五载的咱可不止捞回了本钱还有的赚呢！”
听到杨若晴这样一分析孙氏的眼睛也亮了起来。
她不禁想到了从前老杨家那头母猪崽子到了抱崽的季节可十里八村苦于找不到合适的成年种猪！
跟隔壁村那头又老又瘦的种猪配了两回都没配上。
后面又到处托人从另外一个村牵来一头猪配种这回倒是一次就配上了那那猪的种子不行。
那一窝生下来的小猪崽都不好养活还没出窝就病死了好几只。
那一年老杨家养老母猪亏死了打那以后谭氏就再不养猪娘了都是养肥了卖钱或杀肉。
“晴儿啊好主意啊。就是一下子养三头猪圈搭在哪？”孙氏又问。
杨若晴笑了笑朝灶房外面对院努了努嘴：“爷奶他们的猪圈边上不是还有一块空地吗？咱到时候就在那搭个猪窝。边上再扯点渔网回来插入上竹篱笆围一个鸡圈。”
“成！”孙氏笑着点头。
这时锅里的鹌鹑发出一阵焦香的气味。
杨若晴赶紧揭开了锅盖一瞅鹌鹑焖出了油脂表层的皮和肉泛出诱人的金黄。
往锅里添上一瓢水轻轻搅动了几下杨若晴再次把锅盖盖上。
取了一只干净的土陶碗往里搁入盐酱醋一点焦糖又抓了一把干辣子剁碎也放了进去最后再捻了一点麦子粉兑上热水用筷子快速的搅拌均匀。
“晴儿你把这些调料全搁一个碗里做啥呀？”
孙氏看着杨若晴的动作一脸的不解。