趁着土豆蒸煮的过程杨若晴又把那对鹌鹑夫妇给宰杀了。
褪掉了毛开膛破腹洗干净内脏然后把鹌鹑剁成一块一块的拎回了灶房。
这时候锅里的水烧开了冒着欢快的水泡泡。
杨若晴取出两只煮熟的土豆搁在一旁的碗里先晾着就着锅里还在翻腾的热水把鹌鹑块儿倒进去过水。
用竹篱扒捞去上面的一层浮沫子再把鹌鹑块儿给捞了上来。
十五颗鹌鹑蛋也连着壳儿一起放进去水煮。
等到鹌鹑块儿和鹌鹑内脏烫了个六成熟捞出锅鹌鹑蛋也熟了。
一并捞出来放在另一只土陶碗里晾着鹌鹑蛋剥掉外壳备用。
接下来杨若晴又洗了白菜菠菜和莴笋一切准备就绪后她要开始烧晌午饭了。
正准备去隔壁屋子喊大安过来塞柴禾刚巧大安自己进来了。
“姐我来帮你塞柴禾！”大安道。
“好嘞！”杨若晴应了声。
她拿起凉了的土豆用一根类似于擀面杖的东西把土豆捣碎捣成土豆泥。
“姐你这是要做啥菜呀？”大安站在一旁好奇的问。
在大安以前的认知里土豆的吃法就两种跟肉一块炖要么就是清炒拍点干辣子啥的。
杨若晴一边捣头也不抬的道：“晌午给你们做道土豆饼！”
“啥？土豆也能做饼？”大安也新奇。
杨若晴点点头“不仅土豆红薯芋头都能！这食材呀千变万化一种东西百样儿的吃法就看你会不会琢磨了。”
大安点点头站在一旁认真的看。
土豆泥捣得差不多杨若晴又转身去麦子粉的袋子里舀了适量的麦子粉来跟土豆泥按照一定的比例搀和在一起。
又往里搁入一些盐星子适量的水一边兑水一边拿筷子搅拌均匀。
接下来就是揉了。
揉面团揉得松松软软却又不咋地粘手的时候杨若晴一声令下大安立马引燃了灶里的火。
锅里烧热用丝瓜馕沾着一些菜籽油均匀在的在锅里抹了一遍儿后。
杨若晴开始捏土豆饼。
捏土豆饼超级简单就跟小安过家家玩泥巴似的揉成圆的在拍成扁的最后贴到锅里面。
杨若晴一边贴一边在心里数着数全部贴完掌心大的土豆饼统共贴了十五个。
晌午吃饭的人算上长庚叔一共是七人每人吃两个还能剩下一个来呢！
土豆饼全部贴完杨若晴往锅里添了一点点水再盖上锅盖子焖。
把洗好的葱切成青翠欲滴的沫子待到揭开锅盖给土豆饼们翻个身的时候再把葱沫子给均匀的撒上去盖上锅盖再转小火焖一会儿。
孙氏和长庚扛着犁具牵着老牛进院子的时候迎面就嗅到从灶房飘出来的香味儿。
“啥玩儿这么香呢？”长庚笑着问。
孙氏道：“像是土豆呢！长庚啊你洗把手进屋去喝茶这一上昼累坏了一口气把那田给犁了遍儿！”
“没啥没啥。”
就着院子里水井的水长庚洗干净了手去了杨华忠那屋。