5分钟……
凯撒这时候也一筹莫展，面红耳赤地试图拿一个主意，最终也只狠狠地挠了挠头，说：“先装别的！”
如果放弃了这一份，蓝队的完成度就是有问题的——节目组要求完成11份甜品，他们最终只提交了10份。
可是眼下只剩最后的5分钟，他们除了放弃这一份之外，又有什么办法呢？
云林咬紧牙关——她不甘心：她明明见到茉莉做出的柠檬挞质量非常好，挞皮均匀酥脆，馅心柔软，配上柠檬的酸味和沙冰，这柠檬挞能给品尝的人一种清新的刺激。尝过鲜美的正餐之后，没有什么比这样一道甜品更打动人了。
她记得凯撒说过：女人才在最后一刻放弃。
事实证明：并不是这样的。
云林紧紧地盯着茉莉面前的餐盘，看着被打碎了倒扣在盘子上的柠檬挞，突然心里一动。
恰好在此刻，弗朗西斯用手肘推了推云林，说：“你看……”
他俩根本不需要商量，彼此对一对眼神就什么都明白了。云林冲他点点头：“就这么办，一边做一边解释！”她立即拿起茉莉准备的另一枚柠檬挞——完好无缺的那种，倒过来往一枚空盘上一摔：
“啪”的一声，这枚柠檬挞的命运和刚才茉莉手下那枚一样，底儿朝天摔在洁白的瓷盘上，嫩黄色的馅心被摔散了形状，挞皮也碎成几块趴在馅心上。
“你！”凯撒的火登时蹭地上来，“丫头，你做什么！”
如果这时候云林胆敢正视凯撒，看他的眼神，应当能看见这位双眼喷火，几乎想把云林当成一枚橄榄球直接扔出比赛场去。
他是最痛恨那种不肯坚持到最后一刻，明明有机会却偏偏要放弃的那种人。
而云林却偏偏自暴自弃，继茉莉之后，又“豪放”地摔掉了一枚——这怎能不让凯撒怒火中烧，马上就要发作？
而总导演柯克现在就在蓝队旁边，见到这种激烈的“冲突时刻”，连忙招呼大山姆带人赶来，镜头对准蓝队。柯克自己也在耳机中说着什么，估计是通知导播把这边的画面赶紧切过去。
可就在这时候，只听“啪”的一声，凯撒当场石化：只见弗朗西斯也手持一枚柠檬挞，当场摔在洁白的甜点瓷盘上。
现在蓝队的情况是：茉莉手滑、云林发疯、弗朗西斯也跟着发疯？
凯撒的表情难描难画，他一定觉得自己也快要发疯了。
云林和弗朗西斯却手下不停，两人“砰砰砰”地把11枚柠檬挞全都砸在盘子上，摔个底朝天。
这下子连茉莉都反应过来了：“这样摆盘比正着摆好看！”
倒过来的柠檬挞，虽然摔得非常“狼狈”，但是露出了烤制到完美的挞皮。这柠檬挞摔在甜点盘的左上角，占据了比较大的空间，与以前孤零零放置着一小枚点心比起来，视觉上确实平衡了很多。
这些“自由落体脸着地”的柠檬挞落在甜点盘上，各有各的姿势，没有一份是完全相同的。
这时连茉莉也赶紧动了起来：“我来把柠檬沙冰舀出来摆盘。”她赶紧用冰激凌勺挖出一块沙冰，正犹豫的时候，云林一指，茉莉依言将这沙冰搁在盘上，再看时似乎面前的甜点盘更加和谐顺眼了一点。
这下凯撒终于明白过来了，狠狠地喘了一口气，瞪了一眼云林和弗朗西斯：“你们俩这是想要吓死谁！”
他赶紧抢过茉莉事先准备好的酱汁，用一把勺子舀了，随意洒在盘上，然后随手一甩，酱汁飞溅，落在盘上就都是椭圆形的小点。
蓝队面前的这份甜品，已经不再是甜品，而完完全全是一副现代派的抽象主义画作。
“我们这份甜点的名字就叫做：Oops，柠檬挞摔破了！”时间到蓝队被喊停之后，茉莉这么一本正经地拜托侍者向评委和嘉宾们介绍。
作者有话要说：蓝队这道甜品的创意来自OsteriaFrancesa的名作，OF是意大利的米其林星级厨师MassimoBottura开的知名餐厅，曾经多次被评为世界最佳餐厅，本文第五章曾经提到过这位厨师。OF也有这样一道知名甜品，名字就叫“Oops，柠檬挞摔破了”，据说也是餐厅的甜点师无意中把柠檬挞摔在盘子上，才诞生了这样一道甜品。