蓝莹儿在饭馆休歇了一日,于次日卯时动身前往锦衣卫署。
刚走到大门时，正见一列身着?红衣的锦衣卫走了进去，个个英武不凡,想来是从宫中?当值回来的。
今日算来她才第二?日在锦衣卫的后厨上工，她对后厨的事?情还非常不了解。
那日她第一回到厨房,待到苏起走人，张继三与厨房里的一帮人都各忙各的,完全不理会她,连问个名字都不愿意说。这般不受待见,以?至于让她觉得尴尬无比，她呆在厨房，就像是个多余的人。
先前她问过苏起，锦衣卫署总共有五千来号人,这里是总署,京城内外?各处都有分所?,再加上在外?面打游击的,常驻在此的人约莫二?千多人,还得算上在宫中?轮值的，这里每顿约莫要做一千大几百号人的饭菜。
那日她算过,后厨有四十来人,除了前任主厨张继三外?，庖厨十人，其他的都是帮厨，其中?有三位帮厨是中?年妇人,好?像是庖厨的妻子。
蓝莹儿想着?这些事?情，经过温宸的书房，探头看了一眼,门窗紧闭，也不知道是哪所?军营出了案子，如今温宸连个人影也不见，她昨日问过蓝容，温宸也不曾到过饭馆。
进了后院拱门，她见厨子们所?住的一排屋子都是关?着?的，有的屋子里传出打鼾的声音，有的屋子里有一些起床的动静。
到了厨房，里面一个人也没有，蓝莹儿反倒是松了一??气，她将两?个超重的食盒放在用来备菜的大案板上，将里面的点?心一样一样地端出来，这些点?心可是她昨儿个花了大半夜的时间准备的。
接着?她开始准备做早饭。
可是厨房里面乱糟糟的，她走上几脚，险些被那些筐子棒子袋子给拌倒。
于是简单地收拾了下过道，又找出几袋子白面，准备和面做馒头。
上回她在这里时，见识过这里的厨子做馒头，那叫一个混乱不堪，馒头做得大小不一，味道不一，费时也长，如此一来，锦衣卫得等到辰时正才能吃上早饭。
蓝莹儿想着?刚刚进门的那一列锦衣卫，他们一定很饿了，于是将背上的背篓放了下来，里面有昨夜里做的各种甜咸不一的馅料。这样一来，便能为早上省下不少时间。
只不过这些馅料都是她花银子买来的，到时她还得想想，如何跟上边的人说说，把?成本算回到自己??袋。不过也只有这一回而已，就算上边的人不肯把?银钱算回给她也没有什么关?系，她不在意这点?点?钱财。
背篓里少不得还有她特制的酱料和调料，这都能为她做的菜增色增味。
除了食材外?，里面还有一根三尺长的粗木棍。这个木棍是用来压面的，一般和面都是两?手来和，但一次要做几百上千人的面食，光是靠着?两?手，那不得累死，且还费时，所?以?她早年便想了个法子，两?手配合着?这根粗木棍，可以?加快和面的速度，又可以?省下手上的力气。
不过要用上这根粗木棍，必须得在和面的案板上钉上一个固定的铁圈，铁圈上配了两?个粗铁环，到时只需将木棍套进铁环里，便能利用这个着?力点?来压面团。这铁圈配铁环是她自个儿在纸上画出来后，再找铁匠去打的，好?在她的饭馆里早前找铁匠多打了一套，于是就拿了过来。
她在厨房里找到锤子之类的工具，在案板边缘处将这套铁环钉了上去。
接着?她一次性倒了三袋子白面在大盆里，和上水，调和好?后再放入她从饭馆带来的一团老面，将其揉到一起，再放在案板上用粗木棍压。
面和好?，静置之时，便去灶台边点?火开灶，又将大锅里注入水，蒸笼好?像洗得不够干净，她又拿去重新刷了一遍。
待到灶火和锅上都准备妥当，面也发得差不多大小了，于是她将面团又揉加按压弄了一遍，再将超大型的面团分成一个个的中?型面团，将成压成饼状后将馅上均匀地抹上去，再卷起来，而后静置。
不一会锅里的热水温度烧得适宜，她便将卷好?的面放进蒸笼里。
这时有两?位妇人进了厨房门。
“哟！这不是我们的主厨蓝姑娘吗？”说话?是年长些的。
蓝莹儿冲她们笑?道：“甘婶，闻二?娘，你们早啊！”
瘦高个的闻二?娘好?奇道：“你知道我们的名字？”那日里前任张主厨可是与他们说过了的，一定不能搭理蓝姑娘，一定要把?蓝姑娘气走。
蓝莹儿笑?道：“那日你们虽然不理我，但我听见他们喊你们的名字，就记下了。”
“咦！你怎么把?这面卷成这样，并且这样大一个的份量，都可以?吃下五六个人了。”闻二?娘面对新主厨，说话?毫无敬意。
蓝莹儿则毫无怨怪之气地解释道：“做成这样，便是可以?省时省力，待到出锅，再来切成小段。”
闻二?娘皱起眉：“听着?倒是个办法，但这样厚这样长，能蒸得熟吗？”
蓝莹儿：“比平时蒸久一些便可以?熟了。”
“哎哟！这软香糕真是好?吃哩！是哪里来的？”那边甘婶吃下一个又拿一个。
闻二?娘一眼撇见，忙跑过去也拿起一个尝了，立马赞道：“嗯……好?吃好?吃！”
蓝莹儿笑?看着?她们，不说话?。
甘婶见蓝莹儿不说话?，便道：“一定是哪位好?心的小哥哥从宫里带出来的。”
这时又进来五六位帮厨，闻二?娘和甘婶忙招呼他们来吃，闻二?娘还拿了个盘子，说她男人去市集买菜了，得留下两?个给她男人吃，甘婶见此也拿盘子留了二?个。
接下来厨房的人陆陆续续到齐了，百来个各式各样的点?心没一会便被他们一抢而光，一个个吃得意犹未尽。
“唉！可惜是宫里的东西，估摸着?也就能吃着?这么一回。”
“能有一回给你吃就不错了，知足吧！”
这时张继三带着?两?位厨子走了进来，一眼看到桌案上的碟子，里面还有些糕点?的残渣，于是问道：“这是哪里来的？”
闻二?娘说：“不知道哩！许是值夜班的锦衣卫从宫里带来的。”
张继三一听是从宫里带来的，也不多说什么了，只是想着?没留他一块，心里有些不高兴。他一眼横向正准备要做第二?锅包子的蓝莹儿，又看了一眼已冒白烟的蒸笼，皱了下眉，走到蓝莹儿身边，冷嘲一声：“手臂这么细，有力气和面吗？”
蓝莹儿眉头一扬，将手握成拳头，手臂弯曲高高举起，转脸看向张继三：“本姑娘我从四岁开始和面，练到如今，十几个年头了，手头上这点?力气还是有的。”目光移到粗木棍上，“再说本姑娘加了这个神器，和面就更简单了。”说罢将大盆子里刚揉成团的面团倒在案板上，再用粗木棍配合着?手来边揉边压。
她心想，既然要当主厨，气势上就不能输给张继三。
不过她也知道??如今厨房里几十号人是没有人愿意听她号令的，目前她只能单打独斗，所?以?也不去喊别人帮手，只自己做自己的。
想要征服别人的心，得先征服别人的胃。
这就是她这两?天想出来的对策。
而张继三看着?她一次性弄了这么多的白面，还能将面揉成团，当真是看得不敢置信。还有这个木棍，因着?铁杯是松动的，木棍套在里面自在得很，可随意摆动按压，这神奇玩意儿当真是厉害了。
但他因着?是个好?脸面的，下不了台来问这木棍是哪里来的法子，于是便抱胸站在案板旁边，，一副悠然自得的模样。