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120、银耳蜜枣乳鸽盅(1 / 2)


“时光厨房”已经?从摄影棚开?到了名厨们的厨房里,在不同的厨房中观众们除了能看到不同菜式的烹饪过程、不同厨师的料理特点,还能看到他们的工作环境,从而也就有了新的体验。

在节目的筹划上,艾德蒙一向是努力做推陈出新万无一失的。

当前这一期的节目,出人意料地是到了一家华夏餐厅的厨房,这家餐厅是腐国首都最负盛名的华夏餐厅之一,虽然它看起来很小,但是布置的很温馨。

厨房里沈何夕见到了店老板兼主?厨的一家人,他和他的妻子?、他的弟弟还有他的儿子?。

诡异的是四个人都有黑浓的眉毛和圆圆的小眼睛还有白胖的脸盘,单独看见其中的一张脸只觉得是长相?平平,但是四张脸放在一起那?就是莫名的喜感了。

面对这样相?像的四张脸,沈何夕在一瞬间觉得似乎有点不对,还没等想明白,她已经?被催促去换衣服准备拍摄了。

过了一会儿她才反应过来——这才是真的传说?中的夫妻相?吧?也太像了。

怀着这样囧囧有神的心情?,女孩儿再次面对了这家餐厅里的四张脸。

“沈小姐你好?啦~”软软的粤语一出,沈何夕立刻就断定?这一家人都是从粤地移民来的。

开?在腐国的粤菜馆,一定?很有意思。

拍摄还没开?始,店老板的妻子?非常热情?地端来了一盅汤:“来一碗靓汤啦,喝完了我们再工作也有力气啦。”

沈何夕看看周围,就连一脸酷像的艾德蒙都已经?捧上了一个陶瓷碗。

他们的碗里是一点的银耳和蜜枣,只有沈何夕的这一碗里面有一点的乳鸽肉。

老板娘不好?意思地笑?了一下:“他们会比较挑剔吃的是什么,我就没给他们肉啦,炖了好?久,汤很好?的。”

银耳蜜枣煲乳鸽,银耳蜜枣择洗干净之后和乳鸽一起下锅炖了四个多小时,大火的催发让里面的肉质变得紧实,小火又熬化了其食材中的营养成分?,长达四个小时的煲制让鸽子?肉里面的丰富蛋白与?银耳与?蜜枣中含有的胶原蛋白和糖分?都能很好?地融和在汤里,让整道汤变得甘香醇美热烫妥帖,喝下去的时候不像是在喝汤而是在品味人身体内那?一股自上而下的仙气儿。

沈何夕用?勺子?把碗底剩下的鸽子?肉用?勺子?舀出来吃掉,再把吃的很干净的碗双手递回到老板娘的手里。

“非常感谢,是味道很棒的一道汤,火候刚刚好?,鸽子?肉的味道也很好?。”

老板娘被夸的有些不好?意思,白胖的脸上是藏不住的欣喜:“喜欢就好?啦,我也看你的节目啦,哎呀我看了好?久才知道你也是华夏人啦,你的节目真是给我们这些在腐国的华夏人争光啦,再喝一碗汤好?不好??”

也就距离沈何夕不远的地方,一个腐国本地的摄影师,趁着别人不注意把大半碗汤放在了一旁不再去碰了。

那?一幕正好?被老板娘看到,她看起来有点讨喜的眉眼瞬间就垮了下去,变成了人们能够轻易识别的低落:“这些人都吃不习惯我的汤啦,问他们到底是不喜欢哪里也说?不出来,总之就是不喜欢啦。”

沈何夕回味着那?盅汤里的鲜甜味道,心里大概明白了。

在华夏人看来,哪怕这个人并不是粤地的本地人,他们对于这种长久煲制的汤也都是尊重并且期待的,他们会期待这一碗汤的滋味,也认同这一碗汤里包含的滋补理念,这一份期待与?认同是华夏的饮食文化里已经?带有的,所以这一盅汤在入嘴之前已经?有了天然的调味基底——在这一点也就从根本上决定?了华夏人和腐国人看待这个汤的角度是完全不同的。

在一个当地人的眼中,这个汤可能看起来只有寡淡的白色菌类和蜜枣(除了沈何夕,其他人的碗里都没有肉)。食材上乏善可陈,味道上不咸不淡,口味的层次感上也缺乏可取之处……这么说?起来也难怪会被放在一边不去享用?了。

似乎被那?碗汤影响,在正式拍摄的时候,老板娘的表现有一点失了水准。

沈何夕听见老板小声地对老板娘说?:“拿错啦,我要的是板栗,不是冬菇。”

这种情?况渐渐发展到了已经?年近五旬的老板娘似乎要哭出来了。

今天他们要做的菜是改良的菠萝饭,说?起来真的是比较简单的一道菜,连中场休息的时间都没有。

洋葱、虾仁、青椒、培根、板栗都切成粒状,先?翻炒板栗,等到板栗肉的一点香气开?始逸出之后再放入洋葱和青椒,接着是培根和虾仁,米饭放进锅里之后迅速炒匀,加入小块菠萝肉和菠萝汁,等到果香味道与?原来的炒饭味道开?始融和,再在其中撒入一点咖喱粉增加味道的厚重感。

最后把调味好?的菠萝饭放在剖开?后挖成船状的菠萝里,就是一份简单的菠萝饭了。


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