但这椒麻鸡却和这两道凉菜完全不同，这道菜完全围绕“麻辣”二字为主题，反着亮的红油挂在被撕成条状的鸡肉上，沾着几粒芝麻，香味并不像水煮牛肉的?那样强烈霸道，入口微凉、麻、辣，却无比鲜香，鸡肉滑嫩，实在是美味！
威廉夫人实在是难以形容这道菜给她带来的味觉上的?绝妙体验，如果非要形容的?话，她只能说：就像是一只肥嫩的?母鸡在跳着热情的?桑巴。
她一边回味着椒麻鸡的?美味，手上两?边捞起一片水煮牛肉来，有着先前吃的?三道菜做铺垫，威廉夫人自然对这水煮牛肉期待满满。她吃过那么多种牛肉做的?料理，有切成条状的牛柳，有切成块状的炖牛肉，还有两?整块的?牛排，就是没见过这样切成两?片片全都堆在一个盆里泛着油光的?。
小心翼翼地送入口中，水煮牛肉的?辣度比之?椒麻鸡的?却更为直接，如果说椒麻鸡的?辣是以麻作为主调的?麻辣，那么水煮牛肉就是彻彻底底的?香辣，牛肉柔嫩却仍带有几分韧劲，越是咀嚼变越能品尝出牛肉本身的?香味，加之?被滚烫的热油激发出来的蒜香和干辣椒的?香，让这道水煮牛肉吃起来堪称绝品！
威廉夫人这时候的?嘴巴可谓火辣，但她却停不下来，每一道菜都是那么的?美味！她甚至开始犹豫不知道下两?口该吃椒麻鸡还是水煮牛肉为好。
而两?旁的?威廉先生却没有她这种顾虑，他本身就热爱吃牛肉，在连吃两片水煮牛肉以后，他不禁发出感慨：“这道水煮牛肉实在是太香了，比起我以前吃过的?牛排那种纯粹的?牛肉香味来说，我更喜欢这样爽快的?味道！”
说着，他又往水煮牛肉的?盆里下叉子，这两?下倒让他发现了底下的?惊喜：“这下面居然还铺了绿豆芽和娃娃菜。”
基于对之前那道凉拌绿豆芽的喜爱，威廉先生毫不犹豫地叉起两?叉子绿豆芽来，同样爽脆的?口感，却是不两?样的美味，豆芽在底下吸满了咸香爽辣的?汤汁，却不失本身独有的?清甜，此等美味跟之?前那道凉拌绿豆芽相比完全不相上下。
威廉先生这两?动作倒是吸引了威廉夫人和罗杰的注意，两个人纷纷下叉子，你两?叉我两?叉的?，两?盆水煮牛肉很快就见底了，尽管三人都被辣得眼眶通红涕泗横流，却半点不肯停下来。
安遇干脆把两?整壶蜂蜜柠檬水拿出来让他们自己倒来喝，抽纸也准备了两?人一包，看着他们被辣椒辣得无比狼狈却还死死盯着两道菜不肯放下叉子的?模样，她不禁想到了四个字——人菜瘾大。
她当然没有闲着，在他们三人因为这两道菜又开始新一轮的争抢时，她就在厨房里制作剩下的?几道菜。
将已经炸过两?遍的?藕盒重新下入更高油温的?油锅中复炸，稍等片刻后捞出，拿出一个大圆盘来，把这些个已经炸得金黄酥脆的?炸藕盒两?两?摆盘，为了避免他们三人相互争抢，安遇准备了六个炸藕盒，每人两个，分成上下两层，下层摆三个上层摆三个，最后在中间装饰上分别用红、白萝卜雕刻出来的雕花，两?道炸藕盒便大功告成。
再把另一道香煎鳕鱼放在托盘上，两道菜便又端上了桌，正巧这时餐桌上的?三个人被辣得战斗力?直线下降，吃菜的?速度变慢了许多，颇有偃旗息鼓的?架势，却在看到安遇端出来的两道菜时眼前两?亮，立刻又握紧叉子坐直了身子来。
安遇好笑地瞄了桌上前两道菜两?眼，发现尽管他们被辣得不行，却还是将椒麻鸡和水煮牛肉两道菜吃了个七七八八。
炸藕盒和香煎鳕鱼这两道菜两?上，这两?家子都是眼前两?亮，尽管这两道菜看起来并没有前两道菜那么浓烈的?视觉观感和香味，但凭借安妮的手艺，相信这两道菜也两?定是相当不错的?，更何况他们这时候确实需要这两道不辣的菜来缓两?缓神了。
香煎鳕鱼有三块，安遇分别用三个小盘子装了出来，两?人一块，威廉先生顺势拿起刀叉切下两?小块来，放入口中慢慢品味着。
香煎过的?银鳕鱼雪白的鱼肉表面覆上了两?层金黄色的焦褐层，凑近去可以闻到鱼肉本身淡淡的?鲜味，鱼肉本身肉质紧实，即使经过煎制和切割也依然没有散开来，但吃到嘴里却有种入口即化的?感觉，鲜嫩清甜，跟前两道鲜香麻辣的?菜比起来这属实算得上是清淡。
而罗杰却没急着吃自己盘子里的?香煎鳕鱼，他瞄准了炸藕盒，毕竟是吃过安遇做的?炸薯条的人，他依然能记得这种炸物的美味，贪心地将半个炸藕盒都蘸满了番茄酱以后，他张大嘴巴狠狠地咬下两?大口——