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63、第66章、67章(1 / 2)


年越来越近了?,转眼间离过年只剩下十几天的时间了。外面下着雪,也抵挡不住大家要过年的好心情?。

落峡村有这样一段顺口溜,讲诉着村民们从腊月二十三小年要开始做的事情?,“二十三,祭灶官;二十四,扫房日;二十五,磨豆腐;二十六,割年肉;二十七,宰只鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上守一宿,大年初一扭一扭。”

因为手里的钱宽裕,林青婉决定她来大熙朝的第一个年一定要过好。这也是林青婉上辈子的一个怪毛病,一到年挨跟儿就喜欢折腾。

她提前就让杨铁根去猪肉贩那里买了猪肉,直接弄了?两头杀好的整猪回来,猪头猪蹄排骨之类的下?了?自己留着过年吃,其他的则是继续灌腊味鲜。

镇上的酒楼二十七就关门回家过年了,一直到正月十五才会开门。林青婉倒没有因为别人关门就不再做腊味鲜了?,她跟杨氏还有三房两口子商量了一下?,准备过年之前多储备一些,因为过年以后很久市场上都不会有大量猪肉上市。

为了此事林青婉让杨铁根又去买了几百斤猪肉回来,还让他跟每次订猪肉的屠户那里说了一下?,让那边过完年后一有猪就送到杨氏家里去。

所以这段日子几人一直很忙,杨氏、三房两口子忙着提前灌制腊味鲜,甚至把杨氏的媳妇儿周氏都带上一起打下?手。林青婉因为有身孕,都不让她插手,她只好在家里准备过年要吃的年货啥的。

林青婉准备照着上辈子过年的那样提前备一些年货出来,所以她把卸下来的排骨腌制了一些,做成腊排骨,又腌了?一坛子腊肉,还让杨铁根去买了几条大草鱼和几只鸡回来腌了?腊鱼腊鸡。

等?所有东西都腌制好,她又把这些都用草绳挂起来,悬在房梁上面。

期间,杨铁柱也不知道媳妇儿为什?么要做这些奇奇怪怪的东西,但?都是在旁边给她打了?一些下?手。婉婉的鬼点子多,知道的吃食也多,这些杨铁柱心里都是清楚的,所以他也没有问过她。

这些一看就是吃食,到时候他只管吃就好。

等?杨氏那边把腊味鲜全部赶做出来,转眼间已经快到腊月二十三了?。几个人歇息了一天,又开始忙着过年的事情?。

二十三是要祭灶神的,以往杨铁柱和杨铁根都是跟正房那边一起祭灶神,今年已经分家,就只能自己祭灶神了?。

祭灶神之前要做灶糖,林青婉不会做,不过姚氏会,每年杨家祭灶神的灶糖都是姚氏做出来的。

二十二那天一大早,姚氏就把提前准备的材料拿到二房这边来和林青婉一起做灶糖。

制作灶糖是需要提前把‘酶子’做好的,林青婉不知道什?么是‘酶子’,姚氏就跟她讲解了一下?。就是把几斤糜子(小黄米)谷子用水泡一下?,泡透了,然后注意保湿保暖让它生芽。因为外面气候冷,姚氏就把泡好的谷子放在自己屋里。等?过两天,发芽的谷子长出半寸左右的白芽,就把发芽的谷子连水带谷子全部磨碎。这些连汁带水的碎谷子就是做灶糖的‘酶子’。

‘酶子’是姚氏提前做好的,只是把制作过程对林青婉讲解了?一番。

林青婉听的似懂非懂,但?还是记住了制作的过程。

姚氏一边跟她讲着,一边又蒸了一大锅的糜子米饭。等?糜子米饭做好后,放在旁边晾一会儿,摸摸不烫手了?,就把‘酶子’放了进去,然后开始搅拌着,搅拌均匀放在一旁。

姚氏说,要到糜子饭差不多都化成稀稀的糖汁以后才能开始做灶糖,一般的话等?一两个时辰就差不多了?。

等?中午吃了?饭后,姚氏过去看了?看锅里的东西,锅里的糜子米饭已经变成稀稀的糖汁了?。

她把锅直接又架在灶上,点了火,加了?一些土蜂蜜进去,任它熬着。等?熬到差不过半干稠的状态了?,姚氏才把锅端下来。

过了?一会儿,等?锅里的糖差不多晾得不烫手了?,姚氏开始在案板上搓灶糖,搓成长条状。

林青婉在旁边看的很惊奇。这完全就是古代简易版做糖呀,但?是她没想到这小黄米也可以做糖。

她准备想摸一条尝尝,姚氏不让她拿,说要放在外面冻上一晚才好吃,现在不好吃的。

林青婉看看旁边眼巴巴看着的两个妞,又看看糖。心想小孩子都能忍住,她也是能忍住的。

等?灶糖在外面冻了一个晚上,第二天一大早林青婉就起来把灶糖端了进来。首先自己摸一条尝尝,一咬噶蹦噶蹦很脆,甜甜的。

但?要说非常好吃也很牵强,毕竟上辈子可是各种糖果巧克力没少吃的。不过林青婉穿过来以后几乎就没有吃过糖,猛的一下?吃一块,觉得也是挺不错的。

两个妞妞倒是非常喜欢,林青婉塞给她们一块,两个女娃儿都舍不得吃,咬了一点就放进口袋里,过一会儿从口袋里又摸出来咬一点。

林青婉看了?很难过,对两个女娃夸下海口,让她们可劲儿吃,吃完不够二婶再给你们做。

两个小女娃谢过二婶之后,还是舍不得咬大口糖,林青婉只能无奈摸摸鼻子作罢。

祭灶神是要到傍晚以后开始的,晚上姚氏做了?饭,就拉着林青婉到外面屋子了?,只留下?杨铁根和杨铁柱两人在小隔间里。

小隔间自从二房三房分了?家后就在充当灶房使用,这里也算是灶房吧,毕竟当初做饭的灶砌好,杨铁根可是专门买了?一副灶神像贴在小隔间的墙壁上。

以前林青婉不懂为什么要贴灶神像,现在听姚氏说了以后却是懂了?。原来祭灶神不光要有供品,要有灶糖‘封’灶神的嘴,送完灶神,灶神像是要烧掉的。

林青婉问为什?么不能在旁边看,直到姚氏对她解说了?以后才明白为什?么。原来在这里有习俗,‘男不拜月,女不祭灶’,女人是不能祭灶神的。

林青婉撇撇嘴,心里想这明明就是歧视广大的劳动妇女!

过了?一会儿,杨铁柱才和杨铁根出来。杨铁根拿出了一幅新买的灶神画像,又贴到小隔间里那个贴灶神像的位置。

然后,几个人才开始把饭菜都端到炕桌上准备吃饭。

第67章

二十三过完是二十四,二十四是扫房日。

林青婉和杨氏早上起来吃过饭以后,就开始打扫屋子。把家里里里外外全部打扫了一遍,锅碗瓢盆也清洗了?一下?。正房那边似乎也在清扫屋里,王氏一个人忙进忙出的。

大家白日里忙了?一天,连杨铁柱也进进出出给林青婉打下?手。到了晚上吃饭的时候,正房那里传来吵闹声。

王氏的声音极为高昂,似乎很激动的样子,中间穿插着何氏的声音。

坐在二房这边屋里听得不是很清楚,可能因为天冷,屋门上都挂的有门帘子,门还都是关着的。

林青婉只隐隐听到王氏说什么‘猪’、‘累死累活喂了?一年’、‘肉’什?么的,何氏的声音则是听不真切。

坐在屋里吃饭的四个大人对视一眼,姚氏开口小声说道:“娘可能要把猪卖了?,大嫂不愿意。”

看三个人都望着她,连两个小妞妞都看着她,她红着脸又赶紧补充了?一句,“我今天看到娘让大哥把村里的杀猪匠请来了,大嫂出来挤兑了?几句,杀猪匠又走了。”

林青婉咬咬筷子,那意思就是说何氏准备把家里的猪卖了?,今年不杀猪了?

落峡村都有过了?二十三以后杀年猪的习惯,一般杀猪的时候都会请亲近的人家过去吃杀猪饭。像杨氏前两天就说了?,等?二十六请他们过去吃杀猪饭。

落峡村里的村民穷,一般请亲近的人家吃了?杀猪饭,家里只会留下?一些够过年吃的猪肉,剩下的都会直接卖给杀猪匠或者卖给同村家里没有养猪的村民。只有那些家里极其穷困或者是说当家人比较抠门的,才会连猪都不杀,直接整猪卖给屠户。整猪卖掉的意思也非常明显,那就是这家人过年不准备吃肉了?。

这可是极其掉份儿的事,何氏也会干?

那可真不好说,何氏这人对人狠,对自己也狠。你说她平时抠着,也没见她自己享受啥的,就算偶尔背人开个小灶,也是为了?杨学章,何氏平时可是跟着家里人吃同样的饭菜的。

思及杨学章要成亲的事,屋里几人都默然了,看来何氏是在跟杨学章攒成亲的银钱,怪不得今年连猪肉都不吃呢。

不过何氏杀不杀年猪又跟他们有什?么关系呢?他们能吃上肉也是他们自己辛劳赚来的。

“咱们第一年分家,要不要给那边上年礼?”姚氏顿了顿,又说道,“今天在院子里碰到大嫂了?,大嫂说了几遍谁谁谁家分家后给老人送了?年礼,我估计她是说给我听的。”

林青婉眨眨懵懂的眼睛,还有上年礼一说啥意思呀?

姚氏又解释道:“一般分了?家的儿女们,每年快过年的时候,老人还在的都会给老人准备一些年礼。”

这个说法?杨铁柱和杨铁根都知道,虽说父母在不分家,但?是村子里也不都是这样的,也有几户是父母在就分了?家,不过一般老人都是跟大儿子住的。然后其他年幼的都会在过年的时候,给老人们上一份年礼。不管情还在不在,毕竟规矩摆在那儿,也免得落了别人的说。就是林青婉来这里时间短,不清楚这些。

那么到底要不要上年礼呢?

四个人你望我我望你。

林青婉沉吟了?一下?,问道:“一般给老人上年礼都是些什?么东西?”

“这个看家里经济条件的,一般就是一两斤猪肉,还有老人喝酒的两坛子酒。家里再富裕点的,做两件衣裳啥的。”

林青婉想了一会儿,开口道:“这样吧,他们做的不地道,不能我们做小的也有学有样,年礼给他们上,就割条肉也就一斤吧,再买一坛子酒。毕竟我们现在的日子也‘不好过’,又刚把去年的奉养才给家里。至于其他的就没有了?,闹成那个样子,礼数走到也就行了?了?。”

其他三人都懂她的意思。把事儿做在人前头,免得那些嘴不值钱的出去说。即堵了人嘴,也落得安生。村里有这样规矩的,他们跟着来。没有的,那边也什?么都不要想。

姚氏也点头说道,“行,该尽的孝道我们尽,反正多的也没有。”


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