江寒道：“制茶！”
周虎搔了搔头制茶？要喝茶现买的不就行吗？
江寒道：“嗯对了除了茶叶还有焙茶的器具也给我一同买回来。”
“是少爷。”
周虎当即便挑了两个下人交代他们到市场上购买新鲜茶叶。
两个下人动作也快傍晚就把江寒要的东西给买了回来。
院子里江寒看着一百斤新鲜茶叶心想这一百斤只是练练手若想开茶铺卖茶叶还得到茶山跟茶农收购茶叶。而且还得抓紧时间因为冬天很快就来了到时就要到开春才有新鲜茶叶收购。
大虞喝茶的方法和唐宋时代差不多都是将茶叶碾碎制成茶团煮茶时加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。
除此之外就是将茶叶碾碎罗细然后冲水调成糊状吃下所以喝茶也叫“吃茶”。
这种喝茶的办法很流行但江寒实在受不了。
要么其它调料的味道完全盖住了茶味要么糊嗓子。
在江寒那个世界直至宋元期间才出现了泡茶不加入任何调料最大程度保留了茶的清香。
至于电视上那些盖碗要到明清时期方才出现。
江寒上辈子还是挺喜欢喝茶的也观摩过制茶人是如何做出干茶的。
制茶的方法并不复杂。
“我记得第一步是晒茶叶晒出茶叶一部分水分第二步是杀青杀青后是……”
这一百斤茶叶都是江寒自己做的于是宁国府的婢女下人便惊讶的发现这位姑爷在院子里忙活了起来。
到了第二天院子里更是传来了一阵茶香让婢女和下人们都大感好奇。
这位姑爷莫非是在制茶？
第三天江寒收获了二十七斤干茶但工序却还没结束还剩下最后一步。
“姑爷小姐让我来问你你这是在做什么？”青萍来到院子里好奇的问道。
江寒眼睛一亮：“青萍你来得正好姑爷正好有事情要交给你去做。”
“什么事情啊姑爷？”青萍忽然有不好的预感。
江寒悠悠指着竹筐中的茶叶：“帮姑爷捡茶。”
“啥？”青萍愣了一下。
江寒拉着她让她坐下说道：“把新叶和老叶分开顺便捡出茶梗。”
青萍看着竹筐里的茶叶一时陷入了沉思。
我是不是不该来这里的？
……
……
“岳丈这茶如何？”书房里江寒悠悠给秦仲倒了一杯茶茶色清澈茶香四溢。
秦仲端起茶盏饮了一口不禁眼睛一亮：“这茶好喝！不同于我之前喝过的茶口味虽然更单一但茶香更浓这是你自己制的？”
江寒点了点头道：“不错。”
秦仲道：“你制这茶叶是打算卖吗？”
“不错岳丈大人认为定价多少合适？”江寒问道。
秦仲沉吟道：“京都的绿雪一两定价三十两银子你这茶叶不输于绿雪一两可定价三十五两银子！”
江寒道：“岳丈大人说的是那就定价一两五十两银子。”