x 掌柜哈哈大笑“胡闹胡闹小伙子你意思是说我们拿着碗去装庐山姑娘流下来的咯然后拿回来浸泡烧鹅哈哈有趣有趣。”傻苍道：“老板这可是一道生财的好办法啊你想想这烧鹅不但酸甜可口还带有黄花大姑娘美妙不可言喻的异香肉未入口香已醉人肉入口如初吻乍碰红唇轻触简直妙不可言少年人吃之如痴如醉青年人品之深溺不拔中年人赏之此生足尔老年人闻之惟概叹而已！”
傻苍说得似乎确有其事不想一声“无聊下作！”的轻微骂声在纷杂中传来他转头四顾周围食客喝酒的喝酒吃食的吃食谈笑风生谁也没往这边瞧来应该不是骂他的。
胖掌柜听得连连摇头连道：“胡闹胡闹。”
黄秋生耳朵竖了起来一会儿后道：“老板你这杨梅是产自庐山？”掌柜拍手赞道：“不错不错我家的杨梅产自庐山之巅吸尽天地灵气与日月精华一棵果树最多只能结出三斤果子而这三斤果子当中又只有十至十五颗达到我们选用的标准绝对是精挑细选而得每一颗杨梅果色深红诱人果肉饱满多汁一掐就能出水可真是比十八岁的大姑娘还要水灵。”
黄秋生道：“嗯宁要庐山杨梅不要庐山妙龄妙妙极。听得我食指大动你们还有什么拿手好菜快快送上来。”
掌柜道：“就来了你瞧。”指着小二送上来的一盘菜道：“这一道菜叫‘黄金虾’你先试一下看看能不能吃出什么感觉出来。”
黄秋生伸出汁液淋漓的手指去抓虾块被掌柜白白胖胖的手挡了去路黄秋生脸色一变但因脸上毛茸茸遮掩脸皮掌柜看不见并未缩手说道：“客官鹅汁虽妙加在虾块上面就破坏了它原本的味道这
道黄金虾须得原汁原味吃方能吃出它的特别。”黄秋生哈哈一笑把手缩回用比铁片还要硬的衣袖擦了擦手伸手拿了一只虾放入口中咀嚼吐出虾皮大声赞道：“好虾外焦内嫩肉质软而不松肉中有一股清香令人特别回味很特别很奇怪的一种感觉掌柜那是什么香？”
掌柜一脸得色道：“客官你认为我这道黄金虾怎么样？”黄秋生道：“是我吃过最好吃的虾无可置疑。”掌柜道：“这道虾从食材到配类都非常讲究虾从几百丈高的雩山主峰军峰山上涧溪中捕捉绝无污染。”
傻苍插口问道：“老板污染二字作何解？”
掌柜一颗圆圆的脑袋似乎是直接安装在肩膀上瞧不见脖子脑袋摇晃带动身子摆动吟道：“‘予独爱莲之出淤泥而不染濯清涟而不妖中通外直不蔓不枝香远益清亭亭净植可远观而不可亵玩焉。’淤泥污也出污而不染污染二字从中可解。即是我的虾没有污移肮脏捕而生吃并无不可世人皆知鱼生殊不知还有虾生雩山虾正是虾生宴中的极品。”
傻苍道：“吹你就吹吧只要是你家的东西在你口中都是极品。”掌柜道：“非也非也非但在小的口中更在抚州城百姓口中。”黄秋生道：“好啦好啦那虾肉中的清香到底是来自何种香料？”
掌柜目光转向傻苍说道：“这位客官你先尝尝瞧能不能识别其中的纷芳。”傻苍夹起一只虾放入口中咽下去后又夹一吃连吃六只才仰起脖子道：“我知道了。”掌柜双眼放光问道：“你知道香从何来？”
傻苍道：“肉中香味有二种我连吃了六只才辨别出第二种香味。”掌柜一拍大腿叫道：“正是正是是那两种香快说快说。”
“武夷
深山老岭长有珍稀茶树名曰‘星村茶’其茶水为深琥珀色其香浓烈这第一种香是为茶叶之香。”傻苍边说看看掌柜。掌柜大喜点头道：“说得很对说得太对了那第二种香呢？”傻苍道：“第二种香比茶香淡了不少并不是你们在烹制过程当中加入的。”
掌柜拉了张凳子坐下来颔首不语两手轻拍以示鼓励。
傻苍道：“这第二种香是松香只因星村茶叶在制作过程中是用松针或松柴熏制而成锅中茶叶吸收松火之味道以致你用茶籽油及星村茶叶炸出的雩山虾带有神秘的松香味。”
“你还知道我用的是茶籽油？神奇啊太神奇。”掌柜双手抓着傻苍双臂“你是怎么知道的？”傻苍道：“虾肉中只一种肉味猪油可以排除而我在品尝黄金虾时并没吃出花生的泥香又福建江西两地山岭间多种茶籽树可见民间多有食用综合起来便容易得出答案并不算神奇。”傻苍说得头头是道。
“说得太对了第二种香就是松香正是这道炸虾的精髓所在！哈哈原来这位小客官才是真正的美食家失敬失敬。你们等等呆会要上一道镇店名菜猪肚鸡请你们再品尝品尝发表宝贵建议和意见。”掌柜笑眯眯道。
傻苍道：“哗老板庐山烧鹅与黄金虾两道美味已然那么让人胃液泛滥竟然还算不上镇店招牌菜那么这道所谓的猪肚鸡必然更加引人垂涎。”掌柜道：“那当然我先跟你们说猪肚和鸡肉美味那也罢了那一锅浓烫才叫人间滋味啊怎一个‘鲜’字了得。”
黄秋生道：“那还等什么快上啊！”掌柜道：“客官请耐心等候只因那猪肚不常有鸡也非凡物我们是现宰现做极是珍贵想吃美味不但讲运气还得有多些耐性。”黄秋生道：“哈哈
你家酒店并不起眼却还有那么多讲究好我便等等又何妨。”
傻苍道：“难道那猪是庐山野猪鸡是庐山山鸡？”掌柜道：“野字用得没错但小客官你只说对了一半猪来自三清山鸡来自龙虎山。”说完笑瞧傻苍。傻苍问道：“三清山的野猪和别个地方的野猪有什么特别之处？”
掌柜道：“野猪皮粗肉实性蛮多疑口感不甚佳三清山乃道教胜地修道成仙之人数不胜数生长于三清山的山猪时常聆听仙人抚琴歌呓目睹得道之人羽化升天深受感染熏陶颇有灵气其肉身已被仙气浸染食之如嚼仙桃焉能不爽？”
傻苍叫道：“这都成！老板可真有你的那么龙虎山的山鸡又有什么特别之处？”
掌柜道：“这龙虎山其实俗称龙虎凤山龙长蛇也虎山猫凤便是今天餐桌上的主角：山鸡龙虎凤山上的鸡便是百姓口中的凤鸡你们吃得多了可凤凰你们吃过吗？哈哈今天就让你们大饱口福受了教化之猪肚与百鸟之王凤凰一相碰撞生出那舌尖上的美味从唇至舌至咽喉再至胃最后遍及全身每一个毛孔都感觉到它的神奇鲜美包你们一辈子忘不了。”
黄秋生道：“肥佬普天下之能吹莫过于你一道普普通通的菜式在你口中竟然变成了仙肉灵汤如此不遗余力吹嘘你不发达谁又敢发达？”