x 最终建浩决定在鹭梁津开设一家越南汤面店。他希望能为顾客提供既便宜又美味的河粉。
在鹭梁津地区已经有一家位于鹭梁津站对面后街的越南汤面馆。那条街道位于镇公交线路上附近有新韩银行和一家专注于政府工作考试的私人培训机构。那家餐厅的生意异常火爆甚至曾接受过kbs电视台的采访报道。店主的妻子是一位年轻的越南女士他们的成功给了建浩极大的信心。
“那位店主曾经在私人培训机构前的街道上用帐篷车卖cupbab他都能成功我肯定也可以。”建浩心里默默想着。
他相信自己在处理越南汤面方面有着独特的优势。他回想起小时候妈妈常为他做的汤面那独特的凤尾鱼、葱和酱油的汤底至今都让他回味无穷。
“制作越南米粉应该和做韩国小麦粉没有太大区别我有信心能够做好。”建浩自言自语道。
为了更深入地了解竞争对手建浩再次光顾了那家越南汤面馆。他悄悄地拍下了他们的菜品、店内装饰以及餐厅的招牌照片希望能从中获取一些灵感。
“最好的位置可能是那些每天都有大量从私人培训机构出来参加政府工作考试的学生经过的街道。不过传统的市场街也是个不错的选择。”建浩在心里盘算着。
鹭梁津地区是众多私立考试培训机构的聚集地。大多数机构都提供政府工作考试或警察考试的培训课程这里的学生群体正是建浩目标客户。
“我们可以在大创街上的加油站对面开一家餐厅。那里目前还没有汤面馆应该是个不错的位置。虽然那里已经有一家越南餐厅但它是由一位越南女士经营的。如果我再开一家越南餐厅人们会不会认为食物不正宗是假越南菜呢？也许不会。我想如果我能在保持越南风味的同时加入一些韩国人喜欢的元素或许更能吸引顾客。”建浩一边思考一边收集着对餐馆生意有用的信息。
他已经将从网上找到的越南汤面食谱打印出来准备深入研究。
“虽然可以在网上轻松购买到一些食材比如辣椒酱和是拉差但我还是想去安山的批发店看看。毕竟我之前只看过这些原料的图片从未真正见过实物。”建浩决定亲自去一趟安山的商店。
他乘坐地铁1号线来到了金井站然后换乘了4号线。
“这一带的地铁里我注意到有很多外国人。”建浩有些惊讶地发现。
其实对于外国人建浩并不陌生。他在华城市的塑料厂以及抱川和杨州的其他工厂工作时就曾见过不少外国工人。然而在这个特定区域外国人的数量似乎格外多。
当他从安山站走出来时这种感觉更加明显。他走过一个地下通道时看到地上坐着许多外国人：有来自中国的朝鲜族有越南人菲律宾人甚至还有肤色较深的印度人。他们中有些人留着浓密的胡子有些人则戴着头巾形态各异。
“哇这里简直像另一个国家。真没想到在韩国能看到这么多外国人。”建浩不禁感叹。
他注意到许多商业招牌都是用另一种语言写的——可能是越南语或泰语。其中一些甚至是用中文为中国人写的。
“看来韩国现在真的变成了一个多元文化的国家。”建浩心中感慨万分。
建浩是个喜欢逛市场的人有时甚至会忘记自己原本的目的。当他看到一家名为“世界市场”的批发店时由于走得太久腿有些酸累。
他毫不犹豫地走了进去。这家小店里挤满了各式各样的外国商品和来自不同国家的人。建浩努力在人群中穿梭终于走到了柜台前。他拿出手机向站在柜台后面的人展示了自己之前保存的照片。
“请问这里有这种越南酱吗？”他指着照片问道。
“就在那边的架子上。”对方回答得很直接。
建浩走到货架旁果然看到了和照片中一模一样的红色瓶子。当他看到这些酱汁时竟然感到一阵莫名的激动。
“就是它了！”他兴奋地说道。
接着他又找到了米线。这些干米粉被整齐地包装在乙烯基袋中。
“请问这种米粉多少钱？”他询问着价格。
“你打算用在哪里？”对方好奇地问道。
“我要开一家餐馆。”建浩回答得很坦然。
“哦是泰国餐厅吗？”对方似乎对这个问题很感兴趣。
“不是越南餐厅。”建浩纠正道。
“你手里的这种面条其实是泰国产的泰式面条宽度有5毫米。”对方仔细解释道。
“哦这样吗？我以为包装上的字母是越南语上面还有一些点。”建浩有些尴尬地说道。