齐耳则是在一边烤茄子一边烤制蒜蓉制作蒜蓉辣椒酱。
手头上没有那么多的调料齐耳也没非要讲究蒜蓉辣椒酱应该是怎么做的有啥东西就放啥东西。
生蒜末炭火烤制浆糊状撒入孜然、辣椒、食盐搅拌均匀以后倒在旁边被齐耳从中间一刀切开的大茄子里。
一道齐耳特制丶“乞丐版”蒜蓉茄子就这样做好了。
说实话齐耳也不知道这样做到底好不好吃。
按道理茄子、蒜末、食盐、辣椒、孜然没有一样东西是不好吃的那混合在一起味道也不会差到哪去吧？
刘杰烤制的肉串儿也差不多快熟了此时他正转个头不断问着每个人的口味想吃辣一点的还是稍微咸一点的孜然要放多少之类的问题。
被炭火不断炙烤的牛羊肉颜色从初始的红白色渐渐变成了诱人的金黄滴滴油脂被火焰从肉块中逼了出来掉在燃烧的木炭上发出滋滋滋的响声。
随着调味料被刘杰均匀的洒在每一串烤肉上又翻动了几下让肉串儿表面附着的各种调味料也经受炭火的洗礼烤熟一点。
这样不光味道吃起来会变得更好香气也会更加浓郁。
阵阵微风吃过虽然是夏天中午一点多最热的时候可树荫下的野炊营地却没有那么闷热。
风带着树叶发出沙沙的响动风中夹杂着各种花卉的芳香树叶的清新更加衬托了肉串儿的浓郁香味让齐耳、齐冰云、肖潇、肖雯月和刘杰原本就在咕咕叫的肚子更加饥饿。
每个人的的嘴里都在不断分泌着唾液焦急等待着刘杰手中的肉串儿何时能够烤好。
烧烤就是第一轮烤串儿会等的比较焦急后面大家手里有吃的一边吃一边烤便能形成循环。
大约撒完调料后又烤了两分钟的时间刘杰将手中一大把几十串的肉使劲抖了两下把没有熟的调味料颠下去烤串就算是完成了。
不像一般烧烤店中吃的那种小串齐耳他们都是自己人吃当然是肉块大一点吃起来才爽。
齐耳特意嘱咐的食材商店老板将他们买的肉都切得大块一点每一串上面都尽量多穿肉。
能放十块肉绝对不放九块。
因此烤好的肉串上油脂感十足有肥有瘦的羊肉嫩的入口像是一珉即化只有真正用牙齿咬下去才发现羊肉块不光软嫩弹性也是一流。
比起羊肉牛肉串儿就完全不一样了。
牛肉与牛筋连在一起吃起来给人的第一感觉就是力量感那种猪肉、羊肉、鸡肉所没有的牛肉特有的力量感。
口感也是非常有嚼劲不是咬不烂而是在嘴里不断嚼动的过程中牛肉串儿会持续迸发美味让人不忍直接下咽。
一边吃着牛、羊肉串刘杰又在烧烤架上放了五花肉、猪肋排和鸡中翅。
五花肉和鸡中翅等待五个人把牛羊肉串全部吃完估计就可以吃了猪肋排需要多烤一会儿。
齐耳也是放了很多素菜开烤饿的时候确实很想吃肉肉吃多了也会腻啊。
等五个人吃几串烤肉感觉腻的时候再来几串素的美滋滋~
素串熟的很快尤其是现在炭火那么旺的时候放在烧烤架上稍微翻动几次烤个四、五分钟基本上就可以吃了。
肚子里有了食物五个人就没再像一开始那样只顾着埋头吃一边放慢速度品尝着手中烧烤的美味一边开始找话题闲聊。
大家有说有笑的烧烤的火焰让这片野炊营地的气氛也变得热闹起来。