九儿却也没有去找裴云是认清了裴云的为人认为自己此时主动找上门是在折损自己的身份她要裴云来见自己。
选好了一个地点后她就派人去通知裴云。
九儿选择的地方是解君斋。
这并不是随便乱选的。
本来在闵县中有名的酒楼就那么两三家解君斋就是其中之一。
在钟铭弘落魄后解君斋跟着换了主人。
至于换了的主人外人并不知道是谁而实则这这换了的主人就是裴云。
裴云会对解君斋有想法是有原因的。
本身是一个现代人对于饮食方面有着自己的见解。
有了不一样的想法就想着能不能做出些改变。
因此解君斋就成了裴云关于现代饮食的推广地。
真说起来裴云并不是什么饮食达人因此所谓的见解就在于一个炒字。
大秦的饮食很少涉及到炒原因有二。
第一个原因是铁锅。
没有铁锅就炒不了菜。
要炒好菜还需要有一口好铁锅。
这个却没能难倒裴云。
别人别说好铁锅就连铁锅都没有。
但裴云自己就会打铁。
甚至不用自己去打铁只要交代了就会有人打出好铁锅来。
第二个原因是油。
菜要用油来炒。
油则要从肉上获得。
油是金贵的让人稀罕着。
但有一句话叫做羊毛出在羊身上。
只要炒的菜能受欢迎能有一个好价钱用的油就能够赚回来。
也就是这二个原因制约了炒菜的发展。
而当炒菜在解君斋进行推广后得到了反响是火热的。
就像炒菜是火热的一样大家对炒菜的喜欢也是火热的。
在炒菜大获成功后裴云又在解君斋先后推广了各式各样的炒法。
炒是一个字但是怎么炒办法就多着。
大致就有爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒……
更有甚之把炒分为二十八种技法分别是：
炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮……
关于饮食一道是博大精深。
常言道民以食为天。
人就离不开吃吃就会有追求有追求就会去研究。
本来中途换了个老板外人认为解君斋要落寞了。
可一个炒字让事情朝着相反的方向发展。
解君斋反而成为了闵县最受欢迎的酒楼以前还是两三家酒楼在竞争如今解君斋成为独一档的存在。
而九儿在来到闵县后就迷上了炒菜。
她本是吃惯了山珍海味的人可即便是在京都她也没有吃过这样的炒菜。