x 夜幕降临的时候正是吃麻辣火锅的好时间酷爱麻辣火锅的重庆人往往都会带着家人一起去享受这样的美味。
绍安也是第一次到重庆这个地方通过向人打听他很快便弄清楚了几家有名火锅店的具体位置。
这次他打算带着小当家去尝一尝铜锅格子火锅前世作为成都人对于火锅这种美食他每隔一个月必定会吃上一次成为绍安后他已经很久没有尝到那个令他魂牵梦绕的味道了。
火锅店外绍安驻足细细品味着从店中飘散出来的锅底香味。
“恩一定是牛油底料也只有牛油锅底才会有这么纯正的香味。”绍安感慨道。
“小当家你闻到了吧！够香吧。”绍安问道。
“闻到了的确很诱人呢。”小当家回答。
“走吧咱们进去尝尝这久违的味道吧。”绍安说完就拉着小当家的手朝着火锅店里走去了。
“两位客官里面请。”店小二殷勤的招呼着绍安两人。
小二将两人带到座位上后问道“请问客官需要什么样的沾碟和锅底。”
“锅底当然要牛油锅底沾碟给我两碟香油碟和一碟干辣椒碟。”绍安熟练的说道。
“好勒我记住了请问两位客官还需要吃些什么菜？”小二继续问道。
“让我想一想恩…给我们牛肉、毛肚、黄喉、鹅肠、金针菇、土豆、藕对了！还有豆皮和红苕粉各一份。”绍安迅速的爆出了一系列食材的名称。
“客官你可真是行家你点的这些菜无疑是麻辣火锅的最佳标准配置你二位请稍等片刻我这就去将菜单传给后厨。”小二敬佩的说道。
“大师兄你以前吃过火锅对吧！不然你才不可能这么熟悉的点菜。”小当家说道。
“是呐我在好久好久以前就已经吃过麻烦火锅了可惜除了那次之外我便再也没有机会尝到那熟悉的味道了。”绍安面露缅怀的表情。
“那么今天师兄一定要多吃一些这样就不用怀念火锅的味道了。”小当家说道。
“不用你说今晚我必然会敞开了肚子大吃一顿的。”绍安认真的说道。
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这家老店没有让绍安失望很快店小二就端着一个装满了牛油的铜锅来到了他们这桌。
桌子夹层下的炭火被点燃铜锅放置在夹层上一切都已经准备就绪。
一样样新鲜的菜品被店小二送了上来铜锅中的牛油也随着温度的升高沸腾了起来色泽鲜亮的锅底不断冒起一个个气泡发出咕咚咕咚的声音。
绍安开始期待了起来麻辣鲜香的味道不停的从铜锅中散发了出来这让他想起了前世一个有名的美食评论家对麻辣火锅的评价。
“红彤彤的油面上红辣椒在上面升腾起伏牛油里面再来几十颗青花椒提味花椒加辣椒配合牛油真的是辣的巴适麻的安逸菜品在滚烫的油锅中那么一烫再沾上香油碟子那硬是可以让你感受到麻辣烫的真正滋味。”