“何公子大才！”三个掌柜拍案叫绝。
这也不够呀何年心里思量着光是这些还是不能换上沈薇的钱厨艺上还要改进需要有更好的菜色才行。
来到厨房见到累趴下的沈立和二标两人。
“大哥。”沈立有气无力说道。
瞧着厨房十多个厨子的狼狈模样何年对二标说道：“还有力气吗？”
“有！”二标站起身。
“我教你几道菜以后这些就会是咱们酒馆的招牌菜。”何年对二标说着。
“好我知道你厨艺不错一直想跟你学几招来着就是没好开口。”二标说道。
“我教你的第一道菜就是火锅。”何年对二标说道：“火锅这个东西不难就是把肉片放入烧开水的锅里煮。”
二标看着何年支起一口锅底下生火那几片肉在上面煮着“这也叫新菜式。”
“没错就是图个新鲜。”何年说道。
“这个能挣钱吗？”二标疑惑沈立看在一旁也疑惑。
何年对二标说道：“这你就不懂了我们现在做的是快餐当然是越快越好火锅看起来就是一锅炖其实这里面还有一个门道快餐讲究是一个快而火锅就快不起来它会让宾客围着火锅坐着可以吃好长时间因为东西就只能熟了才能拿起来吃非常适合和交心朋友一边谈心一边吃卖得不仅仅是菜肴更是一种吃东西的方式。”
二标半知半解的点头。
何年再次烧起一锅油说道：“我再教你一道菜叫做炸鸡其实很简单鸡肉可以先腌制也可以在外面涂上一层淀粉配上佐料。”
看何年熟练的做着二标在一旁看着楞了好久平日里知道何年手艺好为什么何年做菜的手法这么熟练像是做了十多年一般比自己还要熟练。
裹了淀粉的鸡腿加着佐料放入锅中油炸直到一片金黄。
一边炸鸡腿何年一边说道：“这个炸鸡最重要的就是外皮酥脆鸡肉鲜嫩多汁保持住这两点只要外皮上的佐料不差味道自然也会不差。”
炸好了几个鸡腿何年递给二标“你尝尝味道怎么样。”
犹豫着拿起鸡腿二标咬下一口咀嚼好久“味道确实新奇。”
“我也来尝尝。”沈立也拿起一个鸡腿吃着。
“当一只鸡放到餐桌上的时候其实我们谁都想着吃鸡腿鸡腿是一只鸡最肥的地方这道菜叫做炸鸡腿当然你们可以炸鸡翅膀或者鸡块做法是一样的诀窍也是一样很简单不过就是让你吃你最喜欢的只是一种心理上的暗示。”
沈立认真的点头对在坐的所有厨子喝道：“今日我大哥在这里说的每一句话都要保密你们敢把秘方传出去我打断他的狗腿。”
一群厨子纷纷摆手表示不敢。