比赛时间为两小时时间内完成作品的等时间到的时候一起作评超过时间未完成作品的则相应地扣分要求是一道西餐主食一道甜品规则较为公道。
郭家平看着满桌食材跃跃欲试地问道：“陆师父咱们先……先玩儿哪样？”
陆小展笑容一敛神色肃然地道：“做菜与为人处世是一个道理要脚踏实地用心去做。首先要做的是——洗手去。”
郭家平：“……”
陆小展稍稍想了下说道：“烧一锅水准备好油隔桌上放一盆冷水一个盘子准备好橄榄油和香料。”
郭家平依言点火烧水准备一切。台下观众有大半都在关注着这位独臂大厨正在议论猜测着他会做什么菜式时却见陆小展慢慢闭上了双眼。
陆小展从衣袋中又拿出一条领巾悠悠说道：“小段拿领巾帮我蒙上看我闭着眼睛赢他们。”
郭家平也不多问依言接过领巾将陆小展双眼蒙起在脑后打了个大大的结。见此情景记者与观众席上一片哗然议论纷纷。数名参赛选手各自撇了撇嘴对陆小展的举动表示很不屑等着看他出丑。莎拉波娃一脸担忧地看了看他轻声问道：“陆你确定这样做？”
陆小展转头对着莎拉波娃的方向微笑着点了点头：“放心我知道自己在做什么。”
蒙着眼的陆小展依然精准地翻出一袋意大利面待水烧滚后抓了一把入到锅中左手持一柄木勺不停缓缓搅拌以防粘底。脑电波随着意念的召唤四散而出陆小展以愈渐熟练的操控将之凝聚到了一个方向探入了面前的锅内。锅内淡黄色的意大利面映入眼中随着脑电波的渐渐深入锅内的整体情况一目了然从面粉的吃水过程到面体的成熟再到柔软度全在陆小展的掌控之中。
以不变的速度搅拌了十几分钟后陆小展忽然单手提锅一个侧翻倒入一旁早已准备好的不锈钢油隔中滤去热水转身将面浸入冷水中。意大利面已完全冷却陆小展提着油隔拎出冷水轻甩几下倒入一旁的不锈钢盘中。放下油隔左手一伸准确地拿起橄榄油拇指一挑打开瓶盖倒了少许入盘中。油瓶放回桌面陆小展手一挥揽过数个香料瓶每两指间捏着一个瓶颈反手一洒飘飘然落下各类香料。放回香料手捏盘角左右颠晃不多时面与香料橄榄油已被颠晃均匀平铺在盘中在大厅明亮的灯光下闪着一层诱人的淡淡绿色。
从意大利面下水到起锅再到过水降温加香料搅拌陆小展的动作可说是一气呵成毫无拖泥带水之感。如果光是做到这样熟练的一连串动作已属难得更何况陆小展还用一条三指宽的黑色领巾蒙着眼只看得众多记者与台下观众们纷纷鼓掌喝彩连评委席上的几位评委也都一脸惊喜地看着他的表演脸上带着赞许的神色。而刚才一脸不屑的几名选手此时脸上换上了惊骇的表情。
陆小展伸出手又是准确地拿出一袋大虾啪的一声扔在桌面从刀架上抽出一柄剔骨尖刀划开袋口将大虾尽数倒在桌面。将尖刀在掌中滴溜溜一转舞出一片亮白的刀光翻转尖刀用刀背将大虾以同一姿势排在桌面刀尖一插一挑虾头便整个地掉落在旁。
见到陆小展蒙着眼舞出的刀影以及他迅捷的手法台下观众刚要喝彩却见他手腕一翻雪亮的刀刃一一迅速划过每只虾背却不带动大虾挪动分毫。划完最后一只虾后陆小展顺手将尖刀一翻插向桌上刀架不偏不倚插入刀架上狭窄的刀缝。陆小展拇指与中指捏住虾尾食指指尖一顶虾壳整个脱落独留一个完整的虾尾。所有虾壳全部摘除后陆小展又抽出尖刀刀身侧翻一一挑开虾背轻轻拍扁。