李泽宇的确是对小荷塘的火锅情有独钟每周都要开车从省城回青树县一来是看看父母二来是到公司看看情况但对于他这个吃货来说最主要的还是到小荷塘吃一顿又麻辣又鲜嫩的火锅。
“大烟？咱可不做那种缺德事咱家的底料配方里面各种配料加一起又六十多种按一定的比例配比才能出来这种味道别的不说就是炒底料这一方面可都是我手工炒的十几个小时炒的底料也就够四五天用的。”
“这不是什么难事现在都有机器可以代替人工就算你非要用人工炒底料咱也可以雇人三班倒生产的底料也足够用。”
“不光是底料。”
唐老板摇摇头又指了指桌上的食材“你看这些食材蔬菜全都是我从县城周边老农那里收来的没有农药化肥纯绿色食品。
“你再看着牛羊肉也都是山上放养的牛羊咱当地的牛羊少我都是到红林市附近买的吃草的放养牲畜回来以后当天早上宰杀中午和晚上给顾客食用就算最不新鲜的最多也就两天。”
“还有这些内脏零碎也同样新鲜所有这些加起来才会有你这一份香喷喷的火锅所以一旦食材不新鲜或者用那些施了农药化肥的蔬菜和饲料激素催长的家畜就算有我的火锅底料也不会有现在这么纯正的味道。”
“说起来好像真是这么回事。”
李泽宇从蔬菜到牛羊肉再到牛肚鸭血挨个尝了一遍就算只是汤底涮锅的味道也比其他火锅店的味道更鲜口感更好。
“我现在跟咱青树县周边的几个小菜农合作他们的食材也就够我这一家店使用如果有第二家都得添加市场上的普通食材你说我能为了一家店面赚的钱舍弃了我们家的招牌和口味吗？”
“说起来……好像也不能。”
李泽宇阵阵犯难失望的叹了一口气。
“唐叔实不相瞒咱们的自煮火锅销量成倍增长最近已经有几家餐饮公司和个人打电话来咨询能不能加盟或者买断配方现在看来是我想太多了。”
“泽宇你也不用闹心要说起来是不是我应该更加烦心？明明有好的配方却赚不来钱是不是有点没能耐？”
唐老板无奈的憨憨苦笑“我就一直想给儿子在老家买块地盖个大房子让他以后也能风风光光的娶妻生子这些年虽说赚了些钱可是老家的地价、房价也在涨我总感觉似乎这辈子也不一定能盖个小洋楼。”
“叔这可不一定啊咱小荷塘餐饮管理公司旗下的自煮火锅收益也不错你等明年打开了更大的市场以后赚的还会更多你的想法绝对能够实现。”
这爷俩全都阵阵苦闷除了对瓶吹酒面对香喷喷的火锅都没有一丝胃口哪怕李泽宇出言劝慰唐老板依旧是阵阵苦笑相对。
“算啦……我已经过了赚钱不要命的年纪再没有你们年轻人的拼劲喽泽宇开连锁店的事情我不反对甚至也希望我们唐家的祖传味道能传到祖国大江南北这样……”
唐老板将半瓶啤酒一口饮尽夹了一口酸咸菜“只要你能保证食材的新鲜、绿色无污染没有化肥农药的残留那我就同意你开连锁店怎么样？”
“怎么样？不怎么样……呵呵！”
李泽宇苦笑指着桌上的食材“没有农药化肥的蔬菜山上奔跑吃草的牛羊牲畜还得十几个小时手工炒制火锅底料这些东西上哪弄去啊？”