但比起那些直接叛变去了天香楼的大白又更憎恨洪师傅这种背叛被拒绝了还能舔着脸子跑回来的叛徒！
所以大白打算这就去后院撵人人家天香楼不要他白梅斋也不要！
但红梅却拦住了他。
“就算你要撵他也不该挑在这个当口！”红梅压低了声说。
大白站在原地眼珠儿转动间脑子也飞快的运转起来。
后厨一共就三个大厨如今走了俩还剩一个。
若是这唯一的一个也被撵了这接下来这后厨就瘫痪掉了。
“尽快找人！”大白咬牙切齿。
“找伙计不难可找主厨却很困难！”红梅说。
一般人能把菜给烧熟这不算啥。
但要撑起一个酒楼的营生就必须有几把刷子。
大白沉吟片刻道：“早茶那块的面点我一个人带几个伙计打下手完全可以撑起来。”
“但午饭和夜饭我就不太行了。”
“可就算是老洪他拿手的是海鲜那块对咱这边的炒菜风味他把握不好！”
红梅摇头：“老洪炒菜喜欢搁糖块在里头甭管是香辣鸡块还是红烧鱼他都喜欢搁一勺子搞得又甜又辣不伦不类的。”
“你是不晓得这几天为了这个好几桌顾客嚷嚷着要退换为了处理这些我真是脑瓜仁子都疼刚我坐这里走神还琢磨着实在不行就要派人去县城把你催回来了幸好你回来了！”
大白看了眼红梅几日不见红梅明显憔悴了也消瘦了。
平时那么喜欢化妆打扮的人这会子竟然都是素颜朝天。
可见这几天发生在酒楼的事真的让她很烦心以至于都无心打扮了。
“哎！”大白气馁的坐了回去愁眉苦脸就好想被人欠了一百两银子对方不仅不还钱给他还把他暴揍了一顿的那种。
“这都年底了很多人都在家里窝冬临时想要去找有经验能烧一手好菜的大厨可真难！”
大白叹息。
不仅烧菜要好吃了解这一带顾客们的口味对酒楼大灶房的运作也对底下副厨伙计们的人员调派各种食材的配置都要有经验。
如此才能在晌午和夜里饭点高峰期驾驭住否则大厨都没经验那么大灶房里将会乱成一团比麻线团还要乱！
大白挠破了头皮都想不出对应的法子。
就在这时候那边有顾客过来结账红梅于是催促大白：“你刚回来也累了先上楼躺一会去吧指不定歇息好了就能想到法子了呢？”
大白点点头“嗯我这段时日在县城也确实累了！”
不是伺候老娘伺候累了而是天天被小黑和徐巧红那两口子挤兑盯梢给折腾累了。
今个他思来想去还是打算偷熘回镇上来歇息几天。
不然嘎公嘎婆还有四舅他们在县城医馆待几天他都没好日子过一个个都来针对他！
大白上了楼回到熟悉的屋子里洗了把脸倒在床上扯过被子蒙头就睡着了。
等到一觉醒来天已经黑了。
屋里点了一盏灯红梅也过来了。
手里端了一只碗。
“醒了吗？醒了就坐起来把夜饭给吃了吧！”红梅说。
大白下了床来到桌边红梅端过来的是三小碗菜外加两碗白米饭。
一碗牛腩炖土豆一碗烀的软软烂烂的猪蹄还有一碗青菜心。
“这菜是老洪烧的？这卖相看着不错啊香香辣辣的让人很有食欲！”
大白将面前这三碗菜尽收眼底后眼前一亮再次看到了希望。
红梅撇撇嘴“啥呀这是我烧的！”
“啥？你烧的？你这厨艺真是日渐精进啊！”大白说。
红梅莞尔：“专门为你而烧的我知道你喜欢吃这种口味。”
大白在每样菜里都夹了一点尝了尝味道再次对红梅竖起大拇指。
“不如你来做大厨？哎不行不行你这都三个月身孕了不能受累！”
大白很快就打消了这个念头。
红梅拿起快子陪着他一起吃。
大白又看了眼桌上的沙漏说：“这个时辰底下大厅咋那么安静？”
红梅摇摇头：“这几天都这样夜里都没啥生意。夜里饭点就三五个顾客过来点了几碗面后面我瞅着不像是有生意的样子就让他们提早打洋了省得拖太久了底下点灯费蜡！”
大白暗暗叹了口气。
前阵子生意火爆的时候怎么可能会在意那些蜡油？
这可真是一个悲伤的故事啊！
“打洋就打洋吧吃饭先吃饭等吃完饭我给你看样东西！”大白道。
“啥东西啊？现在给我看不行吗？”红梅说。
大白却神秘一笑“先吃饭待会再给你看也算是一个小惊喜吧！”