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众人齐心其利断金。
几间会员雅间的装饰很快便装饰完毕。
在这过程中小安兴奋得跟什么似的在楼上楼下每一间屋子里来回的跑。
跑得满头的热汗孙氏还给他脱掉了外面的外衣。
叮嘱大安在后面跟着莫让小安跑到大街上去了。
这边杨若晴把众人召集到至尊会员雅间。
开始进行开张前的重要会议。
在座的有酒楼的主厨周大厨。
账房张老先生。
采办兼库房管事杨华洲。
前院跑堂管事大刘。
这几位是酒楼的核心骨干。
杨华忠两口子老杨头以及过来助阵的长庚和大牛。
也都坐在边上旁听喝茶。
杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话原封不动再跟这些核心骨干说了一遍。
众人惊诧的反应尽在她的预料之中。
周大厨认真琢磨了一番后脸上露出赞赏的表情。
“东家姑娘这点子新颖放眼咱宜城府怕是都是头一家。”他道。
跑堂管事大刘也道：“这主意我看行。”
“那些有钱人上酒楼吃东西图的就是个享受花的钱少了他还觉着吃的不爽。”
“弄几个三六九等的会员雅间让他们觉着自己是特殊的宾客满足虚荣。”大刘道。
“至于其他的普通顾客图的是实惠。代金券是诱饵勾住他们。”
杨若晴点头这个大刘脑子很灵活。
周大叔让他做跑堂管事正确。
众人接下来就着其他的细节又展开了探讨。
伙计们的形象问题啊
服务的态度啊
杨若晴把那些现代酒楼的经营理念源源不断的引了进来。
“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子。”
大刘道：“前堂后院除了咱这几个管事的其他伙计一共是二十人我等会就去挨个的量。”
杨若晴点头又问周大厨：“周大叔我上回让你拟定的酒楼菜单拟定好了么？”
周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸。
杨若晴接过来视线扫过上面一道道菜名。
“咱宜城府这带在地理位置上偏南却又是衔接东西南北的一个要地宜城府自古乃兵家必争之地。”
“我地百姓们的口味复杂多变。”
周大厨在边上介绍道。
“大堂的快餐和小炒菜式收录的是宜城府这一带的大众口味。”
“雅间的特色菜我将咱大齐王朝有名的几大派系的菜各挑了十道我拿手的添入特色菜谱。”他道。
杨若晴听得连连点头。
“周大厨收录得果真齐全这些菜名儿我瞅一眼便都要流口水了。”
她笑着打趣道。
众人都笑。
周大厨道：“我自个写的时候也已湿了两条帕子。”
众人一怔方才会意过来笑得更欢。
想不到周大厨也是这般风趣幽默的。
笑过后周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜都由东家姑娘你来操弄吗？”
杨若晴含笑点头。