所以小跑着亲自去接待张凡了。
省院的领导和张凡差不多前后脚抵达了估计两人在坐在酒店外的汽车上等了好久踩着点的进来了。
招待主任和招待院长就气氛都不一样。
招待主任主任们还有点矜持的就像是未婚的大姑娘小伙子一样还是有点羞涩的。
而招待院长书记就和专门吃彩礼的半老徐娘一样热情的不得了恨不得搂在一起嘴碰嘴其实心里惦记的是对方三金和彩礼。
“我们医院上次羊城的女老板来说还要开发一下呢依托我们医院建立一个大型的高端小区……”
省院的院长没办法在技术和医院综合实力上面炫耀只能炫耀自己在省会城市这玩意就这样有时候越是炫耀的其实心里越没底。
张凡听的瞠目结舌的这玩意真特么不要脸如同商人一样。
任书记坐在一边身子像是怕站到这种油腻中年男一样都有点外倾的架势她和主任们还能聊几句和院长书记直接就没什么话题。
等着富贵鹅上来后她还多吃了几筷子心里也挺纳闷：“也不就鹅肉啊张凡怎么吃的那么香？”
她脑子里面想的是这个事情。
如果今天来的是只是张凡和任丽估计啥都谈不了。可今天主角是欧阳。
欧阳拿着筷子听着省院的领导吹牛逼脸上带着微微的笑容心里其实在嘲笑：还羊城的女老板特么省管的医院混到这个地步也好意思说出来老娘要是混成这样估计都得跳楼
附和着点着头等对方吹完牛逼。
欧阳端起酒杯说道：“还是省城的领导有办法啊不过盖小区有点折腾。其实我觉得还有一个办法也能提高省院的收入不说还能提高省院在医疗圈的地位。”
“哦？欧院给解解惑！”大家心里揣着明白装糊涂。
张凡也没兴趣拿着筷子不停的吃富贵鹅。
青花的老霍是个做生意的好手贩能源有一套做酒店也有一套。
人家的酒店不求接轨国际化什么几个星星的套房什么轮胎餐馆人家都不追求。
比如这个菜单人家就照着当年的据说皇家菜谱搞事情。
所谓的富贵鹅名字里就透着一股子的俗气可这玩意一般人不提前预定吃不到的。
首先做这道菜反正吃的时候真的香做的时候真鸡儿麻烦和奢侈。
首先要一个土鸡排骨然后要好些个猪脚鸡爪子焯水油炸然后加入墨鱼干、干贝、金华火腿小火慢炖十几个小时以上得到高汤。
这还是第一步过滤了已经成了渣的配料只留高汤。然后在汤里面加入泡发好的鲍鱼、花胶、干贝、花菇然后小火慢炖四个小时以上。
真的就这一步已经能当着佛跳墙吃了可还不够。
还有程序就是大鹅把收拾好的大鹅掏空腹腔把炖好的这些配料全塞进鹅肚子里面。然后用一根铁钳子张凡看着像克氏针其实就是烤羊肉的铁钳子。
如同赌神里面那个让男人难以忘记的丸子娘们用筷子扎头发一样把大鹅的肚子扎起来这个手法很讲究一定不能让高汤流出来。
然后用打气筒把大鹅的皮和肉打出分层。接着开水如同淋雨一样一勺一勺的给大鹅定型。接着把定型好的大鹅挂在通风不见光的晾晒室内风干等大鹅表皮水分干透了以后。
还要给大鹅刷蜂蜜刷一层接着风干六小时一共要刷三层。
等这些完成以后最后就是带着鸭子去烤炉里面炙烤。
这个烤炉必须用果木烤其他什么液化气煤炭都不行必须苹果树的木头烤。
昨天老陈给张凡说这个做法的时候张凡决定再吃一顿然后把这个菜的做法给遗忘了太特么麻烦了。
但这个富贵鹅真的太好吃了出炉的大鹅金黄金黄的就好像身背黄金甲一样刚出炉烤鹅不说吃的味道了就切开的一刹那乖乖闻一闻像张凡这种好吃的人口水都能把自己给淹了。
脆而不腻的鹅肉混合着鲍鱼扇贝的海味当沾着高汤的鹅肉送进嘴里的时候特有的香味在唇齿之间前突后冲。牙齿轻碰下脆脆的鹅油刚刚迸发出来就遇上里高汤混着软嫩的扇贝鲍鱼。
乖乖真的越吃越上头越吃越舍不得放筷子。
就算第二次吃张凡还是觉得这玩意外太好吃了。