挂了电话耿师哥对着张凡说道。
“师哥今天多亏了你们不然估计现在我还在撸肠子呢！
让师傅也担心了一天哎！”
张凡不好意思的对两位师哥抱歉的说道。
“呵呵这话就见外了请我们吃顿好吃的吧说实话我还没来过鸟市。”
张凡歉意的赶紧开车然后拿出电话他想找个地头蛇鸟市说实话他还没邵华熟悉呢邵华好歹在这边读了四年大学。
而他平时来了不是直奔酒店就是直奔医院师哥们不辞辛劳的来帮忙不能随便就打发了。
就在张凡准备找人的时候茶素医务处的主任紧赶慢赶的跟了出来。
“主任你吃饭了没？”张凡看到医务处的主任后招呼了一声。
“呵呵我去酒店随便吃点就行您要和两位专家去吃饭吗？
不知道你们想吃点什么。”
医务处的主任笑着走了过来。
“嗯吃点特色的吧边疆特色的。小师弟先说好大饭店就算了就找点江湖小店有特色的江湖店你别以为我给你省钱我和你陈师哥就爱这一口。”
张凡看着两位不似作伪也就释然了到人家这个位置说实话普通人眼里的大饭店估计还真的吃腻了。
“呵呵不知道两位专家有什么忌口的没牛羊肉吃得不。”医务处的主任笑着说道。
“呵呵不忌口酸甜苦辣咸都能接受你也别去酒店将就了一起去吃点跑前跑后的小师弟的事情也多亏了你上心。”
耿师哥也是个趣人等茶素医务处的主任说完以后他上前就拉着了对方的胳膊。
“呵呵哪今天就沾两位专家的光咱吃一顿张院的。”医务处的主任也知道张凡不熟悉鸟市笑着上了车。
医务处的主任正儿八经的老边疆人在灯火辉煌的城市里指挥着张凡左拐右转的来到了一个小胡同。
在车里医务处的主任一边给张凡指路一边嘴里说着边疆的美食。
“要说鸟市啊这个地方好吃的算不得多边疆正儿八经好吃的都在天山南北美食传到鸟市全变了味道。
比如天山南的烤肉来了鸟市就没了那种戈壁大漠的味道。
可是鸟市有个小苍蝇馆里面就卖两种肉食早上卖羊肠面晚上卖羊杂碎。
哪个味道哎呀都不能想一想口水都止不住了。”
“呵呵师哥羊杂碎能吃不？”
张凡担心两个师哥降不住结果耿师哥和陈师哥相对一笑。
“小师弟啊我们东山不光海鲜出名其实羊肉也不错特别是照日羊杂碎那也是一绝啊。
今天尝尝大西北的羊肉有啥不一样的。”说着话耿仲师哥还吧唧了一下嘴巴。
也是真饿了飞机上吃了点米饭然后就在医院里面站了好几个小时说不饿那是骗人的。
没多久汽车开进了一个小胡同胡同不长最里面能看到放了几张桌子的小饭馆。
饭馆不大可客人不少热火朝天的。
停好车张凡他们就朝着饭馆走去一边走耿师哥一边说。
“看来这家店还真有点货你看看这里离饭馆还几十米的距离呢可这水泥地面上全是油脂！”
张凡还真没注意到听师哥这么一说还真是水泥路面上就如打了一层羊脂一样人来人往踩的黑又亮。
带着白帽帽的老板看到张凡他们几个人后热情的招呼着。
“来了啊老客赶紧进来喝点热茶虽然立春了可日头落了山晚上还是有点凉的。
屋里的赶紧给几个老客倒上枸杞茶多放点茶叶和冰糖把刚烧尖的水烫烫的先把茶叶冲上。”
豪爽的西北方言中老板好似张凡他们的朋友几句话就让人没了陌生感。
其实他见都没见过张凡他们而且什么茶多水尖的其实就是一个茶壶一直在炉子上坐着的。
可说话好听啊让人真的在这春天里的晚上暖心暖肺。
“呵呵晚上了酸酸的喝上一口杂碎汤吧羊肠面没有了。”
“行来四碗。”医务处的主任当家做主一边给老板报着数量一边还在饭点里踅摸。
“口条有没有羊肚子还有吧凉拌上稍微利索些。”
“好口条半斤肚子半斤凉拌香菜放上辣子油浇上！”
“唱歌一样听着都让人舒服啊。”耿师哥他们喝着枸杞冰糖茶笑着对张凡说道。
没多久冒着热气的杂碎汤上桌了四碗杂碎汤还带着白如玉的糖蒜每个碗边上配着一个白饼。
人家的这个杂碎是有讲究的。
满满当当的海碗里一定要有三红心、肝、肺切片薄薄的一层浸在汤汁里。
还要有三白肠、肚、蹄筋细丝长条丁是丁卯是卯一定要分明。
三红和三白下面是铺着一层用肉汤煮熟而绵软的青萝卜片。
萝卜下面是不多不少晶莹剔透的粉条最上面在撒上香菜淋上一点点芝麻辣椒油乖乖看着就赏心悦目。
这种杂碎一定要配上吉昌的土酿醋。
心肺肝有心肺肝的味道略带着微微一点脂肪吃在嘴里蛋白和脂肪的香味完美结合。
肠肚蹄软而不烂一种既有劲道但却不费牙口就着白饼一口肉一口饼真的让这群饿了大半天的医生们吃的那叫一个爽快。
吃光了肉吸着吃了爽滑的粉条绵软的萝卜最后羊汤一定要酸味出头。
绝了！酸酸的汤水喝在嘴里酸香生津进了腹腔暖暖升腾出的热量让人微微的发出一点汗舒服。
这个汤越喝越香越喝越酸越喝越是让口水止不住。
“别具特色啊！”耿师哥对着茶素医务处主任翘着大拇指。
医务处主任笑呵呵的看了看张凡。意思好像在说：看吧没失望把我办事你放心靠谱！