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第6章 农家特色(2 / 2)


没一会儿,村长就来叫自己。由于昨天的相处,村长闺女、闺女亲切的称呼着郭琳。这是前世作为特种兵所没有的体会。说着村民都已经将菜都挑来了,要自己去掌秤。

“大爷,我还信不过你吗,乡亲们都是存朴的,我还信不过吗。你负责就是了,就是有一条,不好的,我不要。”郭琳大手一挥。

“好,既然闺女,你信得过俺。那俺就叫俺儿子去看着,每家每户都记在一个本子上,到时候在给你瞅瞅。”村长因为郭琳的信任觉得非常的开心,这是对他最好的夸赞。

村长领着郭琳去了门外,昨天说好要帮工的村民都在。郭琳一看,点点头,十分满意,他们都收拾了一下自己,不是说漂亮,而是整洁,郭琳是彻底的放心了。独自走到自己的大货车,打开门,对着人数着要几套,加上一套自己的,放进一个箱子大箱子里,帮了出来。将箱子打开,招呼着村长,每人一套。30几个人都将衣服拿到手。

郭琳手中拿着一套,对着他(她)们示范这厨师服,帽子,口罩该怎么穿戴。还别说,30几个人一穿上,人往根前一站,感觉就和刚刚不同了。就像军队里士兵同意穿上迷彩服似得,有了一股精神气。令一边忙碌的其他村民纷纷往着边看。

“还别说,穿着白衣服还真是怪好看滴哩!”

“可不,就根城里人一样!”

因为农村人一天到晚都是忙碌的,一身衣服,到了晚上也就脏兮兮的,怪难洗的,很少有人穿白衣裳。

看的村长在一旁有些眼热,郭琳看在眼里,想着村长也帮了自己这么多,一套也不值几个钱。顺手将手里的这套替给了村长。

村长看着自己也有,笑得那是一个开心,洋洋自得的穿上后。扯了扯袖子,摆了摆手帽子,亮眼睛都快眯成一条缝了。领着郭琳到昨天商量好的祠堂去,那儿有大锅,位子也够大,足够她们摆豁了。另外,村长挨家挨户,借了炉子刀。切菜的板,都是从自家带的,有一些觉得自家的调料好吃的也带上了。一些油盐之类的,是郭琳早就准备好的。

由于每年,村里祭祖时候,都要摆上一顿全村人一起吃。村长不知组织了多少次了。一点也不生疏,就像大将军带兵打仗一样,指哪打那。谁谁切菜,谁谁打下手,谁谁去烝米饭。又指着几个男人杀猪,杀鸡之类的……将那准备好的材料往大桌上一放,厨师要什么,自己拿。

大伙热火朝天的干个不停,郭琳叫上几个有力气的,跟着自己去将车里的大箱子都搬下来。打开后,里面是一些的毛巾,筷子手套之类的,最多的是饭盒,长方行的简易可密封的饭盒,是特大号的,这饭盒一盒饭,够三四个人吃一顿。郭琳可是一口气,批发了几万个呢。

叫上几个手脚利索的妇女,带上手套,将那已经煮好的菜一样样装入饭盒了,一个盒子里只装一样菜,尽量装满,但不要漏出来。装好后,盖上饭盒,要将饭盒四周擦擦。如果汤汁不小心滴在上面,一定要擦干净。最后将用袋子装上打个活的节,放进原来的箱子里,要摆整齐。饭也一样,不过要用勺子压压,尽量装多些,最后在袋子里多加一双筷子就是了。这简单,村里人一看就明白了。

每个掌勺的都有自己的拿手菜,相互之间约好了,拿出自己的绝活,菜色尽量不重复着。因为郭琳要求者,要农家特色,也就小炒着,每炒一次的分量都不是很多,也就够装几饭盒而已。

郭琳就坐在附近,每一次菜炒好后,郭琳觉得还行,就会让掌勺的多炒几次。十几个掌勺的大伙干的都很卖力,流汗了,用备用毛巾一擦,接着干。

郭琳在一旁吃的不亦热乎。什么清炒小油菜,清炒黄瓜啦,特别的爽口,清脆。鸡腿茄子,麻婆豆腐,油煎豆腐,清煮毛豆,酸辣土豆丝,手撕包菜,辣子鸡块等等。光光是猪肉就可以做多种菜,炖猪蹄,辣椒炒牛肚,炒猪血块,猪腰子,猪耳朵,猪尾巴,梅花扣肉,东皮肉,酸菜炒肉丝等等。

由于,乡村们每家每户都养了猪,和一些家禽。郭琳将他们除了自己要预留的全给买了。东沟村,四面环山,土地资源十分丰厚,农民们都十分的勤奋,每家都重了几十亩的菜地,整饬的很好。都是一些平常的疏菜,但总类也是特别的多,齐全。平常村民们主要的收入就是卖菜了。所以可想而知,那菜,那肉,不会不够的。


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