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16、香辣肥肠面(发红包)(1 / 2)


知青宿舍。

“累死了!这村里的条件可真差啊!还有那个生产队长,也凶巴巴的!”吴晓丽一回来就把东西一撂,开始嘟嘟囔囔的抱怨,今天上午知青刚集合,下午就给了他们一个下马威,要把知青宿舍周围的杂草全拔干净,才能回来休息。

这可让第一次参加劳动的知青们叫苦连天,一人一双破破烂烂的旧手套,就要弯着腰徒手去拔,吴晓丽看着这脏兮兮的旧手套,根本不愿意戴。

“桃桃,你今天可让我大开眼界,我原本以为,你也受不了。”吴晓丽坐在尹梦桃对面,说道。

知青们都有些犹豫,结果尹梦桃居然接过来一声不吭的戴上了,而后两个小时的拔草过程也是只停下来喝了两次水,让所有的知青们都大跌眼镜。

尹梦桃随意笑笑:“既然来了,总要入乡随俗才行,没办法的事。”

吴晓丽忍不住给她竖了个大拇指:“尹梦桃同志,你的觉悟很高,我要向你学习!”

两个人笑成一团。

“对了,你今天到底去后山干嘛去了?”吴晓丽打了水回来,一边洗头一边问道。

尹梦桃已经洗完了,正在床边擦头发,闻言,眼神有些躲闪:“我,我就是受不了那些□□,干巴巴的讲话没什么可听的,想出去转转,也熟悉熟悉枇杷村周围的情况。”

吴晓丽不疑有他,点点头:“行,你下次叫上我一块儿呗,我看这村子还挺大的。”

“好。”

尹梦桃应了一声,目光却望向了窗外,一副若有所思的模样。

*

方家厨房里,余恬恬正在解决方毅买回来的那些猪大肠。

肥肠难收拾,却要吃个新鲜,她把小奶狗照顾好之后就一头扎进厨房,开始跟这些肥肠斗智斗勇。

新鲜的肥肠要用盐、白醋、还有食用碱来回的揉搓,方大姐开始见她买了肠还笑话她这玩意臭烘烘的不好吃,买它干啥。余恬恬只是笑,肥肠不是不好吃,是好多人都不会收拾。

她处理肥肠有一手,来来回回洗了能有三四遍,水都换了三大盆,这味道才终于淡了下去。还有那大肠里面的肥油,余恬恬也全部用剪刀,清理的一干二净。

方大姐过来闻了闻,忍不住给她竖了个大拇指:“真行,一丝怪味都没了。”

余恬恬笑了笑,端着处理干净的肥肠回去了。

汆水烫一遍,再用冷水洗干净,切成小块。葱姜蒜,花椒,新鲜的青椒红椒全部洗净切段,余恬恬前天发现了方家的宝藏,豆豉酱,听说这是方奶奶亲自做的。

这样好的豆豉酱,炒肥肠一定很香!

锅热油热,快速下葱姜蒜和花椒翻炒,加豆豉酱炒出红油,在火最旺的时候下准备好的肥肠,酱油盐巴调味,再放八角增香,肥肠不需要炒太久,微微变色就加入辣椒和葱白,再翻炒几下就能出锅。

方家的厨房里飘出了一股不可思议的香味,连方奶奶都躺不住了,从炕上坐起了身子。

这道爆炒肥肠看起来色泽莹润,沾着辣酱和豆豉酱汁,闻着就令人食欲大振。余恬恬尝了一口,满意极了。

余恬恬把炒好的肥肠放在一旁,又开始和起了面,她来方家这么久,就没见他们吃过一顿面。今天是周末,既然做了肥肠,就别再舍不得几两面粉。

和好的白面在她手下听话的不得了,加入了鸡蛋的富强面会更有弹劲儿。发酵后,再用擀面杖反反复复地滚碾着,揉打摔甩。把面抻了一遍又一遍。

煮好的面头柔软又Q弹,配上香辣脆香的肥肠,青椒红椒和绿叶菜的装点,即使不是用高汤熬出来的汤底,也让人能馋掉了舌头。

一共六碗面,便把一盆子肥肠分完了。

方秋兰一开始还觉得不好意思,可面条吃进嘴里的那一瞬间,所有的矜持和羞涩便都抛之脑后了。

好吃……好吃,真好吃!

方蔓和方怀更是一句多余的话都不想说,余恬恬看着他们吃的香,比自己吃了还高兴。

只是她回头看看,却没看到方毅的身影。

余恬恬先是端了一碗面到方奶奶的房里,方奶奶见到她之后有点吃惊,却也没说什么,余恬恬放下碗之后朝这位老人笑了笑,便要转身走。

“等会。”方奶奶叫住了她。

余恬恬奇怪回头。

只见这位老人从自己炕头底下的锁子柜里摸索出了一个盒子,盒子里面还套了个盒子,再然后,还有个小机关,把余恬恬看傻了。

“拿去,就当这些天的饭钱。”

余恬恬走近,方奶奶手心里居然闪耀着几个金灿灿的,那是……

金豆子!

余恬恬被这位“阔气又富裕”的老人惊呆了。

“拿着呀。”方奶奶催促她。


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