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14、安排好酒楼明日成亲(1 / 2)


叶辰窝在家里三天,总算用毛笔完整的写了一份酒楼发展计划书。

不止写计划书,考虑到顺子这个助理不识字很不方便,这三天里,叶辰还拿着从城里买来的书籍给顺子和叶欢教认字,不会写没关系,必须认字先。

家里已经红字贴上,红布挂上,因为明天就是成亲的日子了。

与戚有余的不安相反,叶辰心里就是一首歌,我得意儿的笑。

一大早叶辰就带着张顺往城里赶去了,不仅要取定好的衣服,还要去兴旺酒楼开会。

叶辰先是取了做好的衣服,对自己的喜服尤其满意,若是穿上再骑一匹骏马,应该有点公子哥儿鲜衣怒马的感觉吧。

接着去了兴旺酒楼,见到叶辰来了,程昕立刻带着人上了二楼。

叶辰先是对程昕介绍了下张顺,“三少,跟你介绍下,这位张顺,以后就是我助理,”

本来想说秘书,但感觉还是助理的称呼比较正派些。

看到程昕疑惑的脸,接着解释,“助理就是,负责完成我吩咐下去的事情,以及——反正就是相当于你的跟班儿,只不过比你的跟班儿上档次。”

程昕想,跟班儿就是跟班儿,还有档次之分?

不过无所谓,重要的等着看叶辰的什么计划书,“明白,反正就是你的人,那什么,计划书?”

叶辰一直想的张顺作为自己在酒楼的助理应该是酒楼开工资,但是听程昕一说是自己的人,好像也对,毕竟这里不是现代。

每个人都是独立自主的,这里的人还是分主从的,甚至有人伢行这种地方,专门卖死契的,这样看来,顺子得自己开工资,这才算是自己的人。看着程昕焦急的眼神,叶辰拿出了计划书,写了整整五张。

程昕看了一眼,无语的看着叶辰,“辰哥,你可真是奇人奇事,字写的难看就算了,居然还横着写?我头一回见人横着写字,你这是——?”

叶辰撇了程昕一眼,内心OS:老子能把这繁体字写出来已经烧了高香了,那么多笔画不说,还得用毛笔写字,叶辰都有种想在这里推广简体字的冲动了,说,“我中文师傅教的,说是这样写字便于阅读。字不管好看难看能认就行了,再说就你们这破毛笔,我能写就不错了。我师傅可有一种又细又硬的笔,写字清楚方便省力,啧啧,那才叫写字快如有神。”

程昕有种错觉,叶辰看他的那一眼意思是,“大惊小怪,没见过世面。”

拿起叶辰的计划书看了起来。看完后激动的不行,叶辰的想法当真是与众不同,对于酒楼的管理与发展描述的很详细,包括一楼受众群体是哪些,二楼该怎么布置,三楼以什么为主,并且列举了很多发展的方案,以及以后的趋势。

最新奇的是兴旺酒楼所有人工作七天休息一天,叶辰这里批注工作的意思就是来酒楼干活儿的意思。

逢年过节酒楼还会发相应的节礼,过年会根据一年的经营状况发奖赏,不低于一个月的月钱。

每个月做的好的,月底除了发银钱还会有额外的奖赏,做的好与坏的标准按照每个不同活计有不同的区分。

酒楼的工作种类分为掌柜,账房,跑堂,传菜,厨子,洗碗,各司其职。

还有什么菜单,要文字和画一起描述一道菜,看到后面叶辰的画,程昕惊讶的问,“这就是你所说的酒楼标志?”

叶辰回,“对,这就是我们酒楼的标志,怎么样?”

叶辰画的是象形的“旺”字。

程昕表示很满意,“那我们以后的碗碟都必须印有这个标志?”

叶辰说,“最好是这样,地标嘛,大气点。”

程昕接着往下翻,看到了叶辰画的工作服,后面解释来酒楼上班所穿的衣服叫工作服,叶辰设计的是短衫和裤子,都印有兴旺的标志,衣服裤子的颜色都用笔标示了出来。

最后一页写的是酒楼的规章制度,新名词后面都有解释。所以程昕看起来也不是特别困难。还写了要所有人以酒楼为家,酒楼兴盛大家才能有更好的利益。

程昕看的激动的不行,觉得此时此刻,兴旺酒楼已经成为与众不同大夏第一的酒楼了。

叶辰看到程昕的表情,心想,老子是IT,只是把现代酒店的思想搬过来而已,要是个搞传销的,非得把你看的一把鼻涕一把泪的。


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