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32、鸡翅包饭。(1 / 2)


她把盛出来的米饭放在一旁稍稍冷却着,将胡萝卜切成小丁,煮好的玉米粒备好,又拿了一些青豆,三色粒盘子放在一处格外醒目。

另起锅烧油,锅中油热滋滋作响,虞乔将三色粒一道倒入锅中,翻炒受热,丝丝香味儿冒出,她又把那冷却过后的米饭倒入锅中。

焖好不久的米饭软糯清香,炒起来也十分轻松,雪白米粒同三色粒混在一处,十分养眼。

虞乔先后放了些生抽、蚝油、老抽同盐胡椒粉入味,米饭翻炒,色泽均匀散开,渗透米饭之中,米饭上色入味,香气四溢。

炒饭做好,虞乔调小火,将炒饭盛出来放在大碗之中,将那一大碗腌好的鸡翅端了过来,鸡翅已然去骨,中间则空了一处。

虞乔用勺子舀了一勺炒饭,细细塞进翅身中,一勺恰好,多了放不下,少了又太扁,这一勺米饭进去恰好使这鸡翅鼓鼓囊囊,还好看了许多。

虞乔从前已练就了这极快的手速,手脚十分麻利,很快便将这一碗鸡翅都塞好了炒饭,鸡翅塞满,炒饭还余了一些,虞乔将那大碗盖了与之匹配的陶瓷碗盖,放到另一处去。

想着,待这些鸡翅包饭卖罢了便能再做一些,若是不能,也可以留着自家吃。

想到这处,她便快速又腌一些鸡翅来用,将又腌上的鸡翅放到一边。

虞乔起锅,将一这些鸡翅包饭摆在锅中,慢慢煎着,一次煎不了太多,还余了一半。

锅中滋滋,虞乔将那鸡翅翻了个面,一面已然煎至金黄,只需再将另一面便可,腌过的鸡翅本身就泛着些许色泽,如今火煎之后,渐变成金黄模样,诱人许多。

鸡翅煎至两面金黄,虞乔端来些黑胡椒酱,用那小刷子往翅身刷上一些,鼓鼓的鸡翅便染上一层酱色。

虞乔将锅中煎好的鸡翅包饭都盛了出来,再去煎剩余的那些,煎至两面金黄便也盛了出来。

外头干活的二人闻着这香味儿便来了厨房,摸着门框往里探头,只看得见他家掌柜正忙碌着的纤瘦身影,香味儿仍旧不停歇的往外冒着。

“掌柜的,您做了什么?”小花咽了半晌口水,终忍不住问道。

虞乔手上动作正忙着,来不及回头,只应他:“哎,是鸡翅包饭。”

小花一头雾水,往前走着,不禁问道:“鸡翅?包饭?”

鸡翅本就不大,要如何包得住米饭?他皱着眉头,满心疑惑,走到虞乔边上,看到那处放着的鸡翅,同一般鸡翅不同,这鸡翅鼓鼓囊囊,就好似里头吹起了气似的。

小花回过神,问:“这……里头是包了米饭?”

虞乔侧头看向他,点点头:“对啊,这鸡翅去了骨,再往里面塞入炒好的米饭,而后煎上一煎,入了味儿便是鸡翅包饭了。”

小花听着她得话,看向那盘煎得金黄的鸡翅包饭,下意识咽了咽口水。

虞乔瞧了他一眼便看出了他那点小心思。

她直接道:“你莫要想了,等待会儿食客来了,吃罢了若是还剩了今日买来的鸡翅,我便做给你们吃,若是没有,那便只能改日了。”

小花闻言,眼睛亮了:“好!”


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