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第二十七章:初露锋芒(1 / 2)


老太太感激地擦着眼泪说道:“那就麻烦姑娘了,那边有食材,你按照自己的想法,想做什么就做什么好了。”

窦豆放下水杯,来到厨房瞧了瞧。

发现案板上除了一些新鲜蔬菜以外,竟然还有半只老母鸡。

窦豆瞧见这半只老母鸡就直流口水,她都多久没有吃过肉了,没想到今日有口福了,能吃到老母鸡了。

窦豆知道失去味觉的人,对一些简单的味道,如咸味、苦味、甜味和酸味等,是有一定辨识能力的。

所以她打算从这方面着手。

窦豆把这半只鸡剁成一小块一小块的,在锅里烧了一些开水,把鸡肉扔进去焯了一下水备用。

去菜园里,采摘了一些新鲜的辣椒,挖了一头洋葱和几棵胡萝卜和土豆。

又摘了一把新鲜的长豆角。

窦豆把菜去皮,洗净,然后切成块状备用。

这边找了一个瓦盆,舀了一些玉米面,活好软硬适中的面团,盖上盖子,放在一旁醒着。

在锅里倒上适量的清油,等油烧热了以后,把鸡肉倒进去,因为夏阳村条件比较简陋,所以也只能放点盐和自己制作的酱油。

不过农村自己制作的这种酱油,味道特别香甜,上出来的颜色也非常漂亮,弥补了没有其他调料的缺陷。

等鸡肉炒的差不多了,窦豆依次把切好的胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜倒了进去,长豆角直接整根放了进去,都不用切。

蔬菜放进去翻炒了一会以后,添入适量的清水,温火慢慢炖着,不一会就香气四溢了。

这种自家养得土鸡,香气十足,再加上用特出的手法炒制,更加是香气逼人。

惹得老太太前来看了好几次。

慕容挽歌把自己买的五花肉切了一块,剁成肉泥,猪肉碎里加入鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、酱油、糖,顺时针搅拌上劲调成肉馅备用。

然后挑了几个新鲜的大辣椒,去蒂,把辣椒心给掏空了,将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱,将适量的酱油、糖、少量水混合均匀,倒入锅里,大火煮开转中火煮10—15分钟,等汤汁变成浓汤,这道香气扑鼻的青椒酿肉也就做好了。

窦豆又去菜地摘了一个鲜茄子回来,切成块状备用,拿起三个鸡蛋打到碗里,再加入适量的淀粉搅拌均匀。

这边在锅里倒入适量的清油,等油烧开了以后,用筷子夹着切块的茄子,裹上一层鸡蛋液,放进油锅里去炸,炸到两面金黄以后,捞出来把油沥干,在把切好的葱花撒上去,这道油炸鸡蛋裹茄子就算是做好了。

因为前面三道菜,都比较油腻,窦豆便又从园中摘了一些新鲜蔬菜,做了一道素炒青菜。

最后又做了一道清淡的西红柿鸡蛋羹,今天的菜就算是都做得差不多了。

这边锅里炖着的鸡肉和蔬菜,炖的差不多了。

窦豆掀开锅盖看了看,见玉米面团已经发至两倍大了。


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