许倩云沉吟了下，决定以现场模拟演练的方式来进行面试，同时，她也想看一下蔡丽茹和梁一伊如今的服务水平退步了没有。
她把朱武猛叫了过来，低声对他吩咐了几句，然后朗声开口说道：“现在我们开始前厅人员的面试，面试过程很简单，等会我和同事会扮演客人，而你们就一个接一个地负责接待，最后我会根据你们各自的临场表现，分别给出是否录用的答复。”
“你们有什么问题吗？”
蔡丽茹和梁一伊对视一眼，眼神中浮现出一抹笑意，这熟悉的场景让她们不禁想起以前许倩云也是这么面试她们的。
同时，她们也暗自打起了一番精神，虽然她们都打算着不想留下来，但是并不代表她们愿意灰溜溜地离开。
真要让其他人给比了下去，那她们怎么还有脸去拒绝许倩云的邀请。
许倩云看到没有人提出意见，于是随手一指自己面前的一位小美女，“没有问题的话，那就先从你开始面试吧！”
说完，她快步走向门外，朱武猛自然紧接着跟上。
宋雅雯看着他们的身影，深吸一口气，开始起身整理着装，然后快步走到柜台前面站着。
她虽然没有做过一些顶级的餐厅，但是也在一些五星级的酒店餐厅工作过，对于模拟演练也并不陌生。
只是一上来就进行演练面试，这还是她平生头一遭遇到，心里不自觉地还是会有些莫名紧张。
不过，她还是默默把食味坊这个名字和食味坊的顾客须知给记在了心里，因为她也想拿到高于同行百分之五十的薪资。
不然，她这么大老远地跑过来干嘛？
许倩云和朱武猛在门外等了一会，又沟通了一下需要演练的内容，然后慢步走了进去。
宋雅雯双手虚握放在小腹位置，对着他们微微欠身，脸上带着亲切的笑容，“欢迎光临食味坊！”
许倩云急声说道：“快，给我做一个炒饭，我要打包带走。”
宋雅雯心里有些庆幸自己记住了顾客须知，不慌不忙地露出一个歉意的笑容，“您好，非常抱歉，我们餐厅只允许提供堂食。”
朱武猛上前一步，恶狠狠地说道：“你们这是什么破餐厅，连外卖都没有的吗？”
宋雅雯强自忍住心里紧张的情绪，再次微微欠身解释了一句，“真的非常抱歉，我们这是为了让客人吃到最新鲜的菜品，才这样规定的。”
许倩云非常不耐烦地说道：“算了，别说得那么好听，这还不是看我们只点了一份炒饭，不想做我们的生意。”
宋雅雯急忙笑着解释，“您误会了，我们真的不是有意为难你们的，你们看，我们店里明文规定了不能外带，希望你们能够理解。”
朱武猛正想继续刁难，许倩云突然伸手阻止了他，“行了，换下一位。”
她扭头往大厅里看去，很快就挑了另一个面试的人。
接着，她和朱武猛重新走出门外，换了个方式来刁难。
一个接着一个，他们提出了想要多点菜品、想要预定、想要赊账、想要退单等等要求，也预设了没有餐位、非要坐在一起、在营业时间外上门、上菜慢等等情况，甚至还扮演了冷傲、无赖、盛气凌人、蛮不讲理等等人设。
从各个方面、各个角度去观察面试人员的综合素质。
而且许倩云特意把蔡丽茹和梁一伊放在了最后才面试，一方面是想给她们压力，另一方面是想给之前面试的员工有一个直观的对比。
从而让最终遭到淘汰的人更加心服口服，也能让被录取的人知道自己的不足之处。