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96、黄芽三丝白菜卷(1 / 2)


“这一块豆腐皮,搁在对门,只卖二十个钱,凡是老客,还能再少些!一盘菜生生让出九成的利来?敢不是看小爷钱多,上赶着欺到头上来?!”

他这话倒不是给自己抱不平,竟是给对面清平酒肆打招牌来的。

池小秋将锅一掂,里头十几块豆腐听从号令齐齐翻了个身,又被挨个撒上了调料粉和红艳艳辣椒圈。

嗯...这事甚是有趣。

惠姐是个急脾气,知晓池小秋挑食材上头花了多少力气,甚是不平,在厨下听了争吵声,便要出去与他说理,池小秋不急,拦了她笑嘻嘻道:“小齐哥这样的人见的多了,说到后头能噎得别人说不出来话!”

小齐哥从还在云桥摆摊起,便见识过许多人的手段。有为了一盘小菜各种吵嚷的,有专为了占便宜找茬的泼皮,也有旁家支使过来打探一二的。

他们这样做熟客生意的,开门都是客,笑脸总不少,先头小齐哥还常趁着见池小秋的空当,涨红脸气愤愤抱怨一通,后头已经能练出噎人的好本事,大风大浪虽见得少,小沟小河也算过得惯。

果然两人便听见小齐哥不卑不亢接道:“旁人店里的饭食小的不知,只我家,却是敢说每早起来,是赶着最新鲜的一批采买的,从不敢在这上头亏了价钱。”

他又指了指厨房门口露出的半截菜:“露水没干新拔还带着泥的菜,同在窖下存久了蔫了打卷子的,价钱自然是天上地下。刚出水活蹦乱跳的大鲤鱼,同脏水里头呆了许久半死不活的,价钱能相差五成。这十几个钱买来的豆腐,便是有人敢卖,放在我们东家眼里,是绝不敢入菜的。”

惠姐和池小秋没忍住,都笑了起来。

小齐哥这话甚是诛心,传到对门东家耳朵里,怕是要气得跳脚。

闹事这兄弟的声音也一如他们预料地气急败坏:“菜是你们买的,便是拿不新鲜的假充,中间挣出来的钱,还能送给我们不成?”

池小秋简直想喝一声彩,小齐哥用了这一大篇话暗指的“不新鲜”,就这么让他干脆利落说了出来,若不是实在两下不认得,都要以为是自己店里自写话本自己演的一出戏。

小齐哥也听出了他话里破绽,心也定气也闲:“若是客人疑心,便可往我们厨下转上一圈,用的油用的菜,可有不干净处,可有以次充好的,若是没有缘由便说这般话。”

他一笑:“那小人便要请了巡检司老爷来评评理,空口白牙诬告人可有什么法子来讨公道。”

他巴不得这人闹起来,能让旁人看看池小秋的厨房,那利落明亮干净劲儿,都认识这么久了,他每回到厨下,都怕手脚添下印儿来。

这还是池小秋第一次全程听见小齐哥跟人理论,不输曲湖木樨园里头一场大戏。

“这人也忒蠢了,我这肚里的词儿还有呢!”小齐哥握着一杯凉热正好的茶,一饮而尽:“多谢东家!”

池小秋摆手,朝连着院里的门指了指:“我可没这么仔细,还是惠姐姐再三赞了你,撤了我倒出来的冰酪,说刚说了话喝冷的伤风,不凉不热的白水才合口,扇了好一会呢!”

惠姐恰送了饭回来,不好意思:“谁倒的有什么要紧?哪用说这么多!”

小齐哥又要跟她道谢,惠姐一边避让,一边红了脸:“原不是大事,总该我们谢你,把那人支应走了。”

她将手上的碗碟放在后面,交由婆子去洗,手上忙了一会,终于犹犹豫豫挨上去问:“开店时,这样的人很多么?”

她娘本是不想让她过来做这个,总在家里说:“你从小做过多少活计?一家子的碗也没动过几次。小秋那是正经生意,砸个盘子碗咱家还能赔得起,要是得罪了什么人,小秋这店还能开得下去?”

她见小齐哥有些讶异,脸更红了:“我不怕和人吵,就是怕说的不对,给小秋...东家添麻烦。”

“虽是对人要客气,也得是客人,熟惯的不需他开口,能送的就已经送了。要是找茬的,不和他对嘴,可该要的也得要,不免的就不能免,不然开了个口子,东家就难做。”

小齐哥将自己这两年斗智斗勇的经验尽数总结了,倾囊传授给她。

“要遇上泼脏水的,就得硬气,越是硬气,旁人越相信,有个什么就去请巡检司老爷来,咱们敢他还不敢呢!”

他能有这般底气,就是因为池小秋立身最直,他就敢将所有事情摊开来说。

可是这菜价便宜分量足的名声一传出来,还是扯了许多人往对面去。从外面看着,池家食铺仍旧生意兴隆客满店,可是只有每晚算账的小齐哥知道,来店的人减了小一半。

心里怀着隐忧,他便和池小秋商量:“能有二次上门的客,他们家总该有些手段,咱们要不要也使人上门去看看?”

“好!旁人家有旁人家的好处,也该看看学学。”池小秋拍了板:“那你就带着惠姐姐上门瞧瞧,尝尝他们的菜。”

“惠姑娘平时在厨下,不常露脸,倒是还使得。我这整天堂下门前晃荡的,不是不进门就让人看见了?”

“看见又怎么样?他家的人可是堂堂正正进门来闹事的。”池小秋毫不在意,狡黠一笑:“若是认出来了,你就说也算街坊朋友,上门来叙叙情分的。”

旁人的人便是往店里去了,能看到想到的东西也不会比小齐哥更多。

池小秋有些可惜:“要不是我见过他们东家,也能跟着去。”

惠姐抿嘴笑道:“要想让人认不出来也简单,我有办法。”

她从家里拿来周麟的衣裳,论高瘦胖矮正与小齐哥差不多,他一见这料子就要推了:“我家里也有,只是平时干活不利落,不大穿出来。松江绸布挺难得,我别刮出丝来。”


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