放在盘子里的新式烤鸭形状规整,一个个小小的长方形,层层叠叠,最上面的烤鸭皮看着就格外好吃。
姜筱筱往旁边看了一眼,钟佳瑶做的是油封鸭,周芸做的是脆皮鸭配甜酸酱,看起来都还挺不错的,最后一场比赛竞争果然激烈。
周子岚说道:“姜筱筱,你先上来。”
姜筱筱有些紧张的端着盘子放到评委席上,周子岚用叉子戳了戳烤鸭皮,然后叉起来又打量了一下,这才放进嘴里,点点头:“嗯,鸭皮香脆,鸭肉煎的火候刚好,非常嫩,葱油酱也不错,这道菜你第一次做?”
姜筱筱点点头:“我其实想做烤鸭,但是来不及,所以就用了这个方法。”
周子岚没再说什么,让她下去了。
弹幕里大家也都在讨论着。
“钟佳瑶那个油封鸭看起来好好吃的样子啊,鸭肉好像很嫩哦,摆盘也很不错。”
“我有点好奇姜筱筱那个新式烤鸭是什么味道诶,还是第一次看到这样的烤鸭。”
“周芸的脆皮鸭感觉挺一般的,这样的话,冠军就在姜筱筱和钟佳瑶之间选了吧?”
“我选姜筱筱,她那个烤鸭是第一次做诶,感觉能在现场直接想出来一个新菜色真的够厉害的,没有提前试做,然后看几位评委表情,味道还不错。”
“但是钟佳瑶其实更专业一些呢。”
“这两个真的好难选哦。”
评委们品尝过三个人的菜之后,聚到一起讨论去了,台上没人管,姜筱筱凑过去,尝了一口钟佳瑶的油封鸭,钟佳瑶也过来尝了一块她的新式烤鸭,不过她们两个毕竟不是评委,除了觉得很好吃之外,也分不出彼此的高下,周芸过来也尝了尝,摇摇头道:“我是做不出这样的味道来。”
三个评委讨论结束,走到评委桌前,对三个人的菜色又点评了一番,周子岚宣布:“今天的冠军是姜筱筱,恭喜你,你是第一届厨艺大赛的冠军。”
姜筱筱一瞬间有些愣神,直到被钟佳瑶和周芸抱住了才反应过来,随后猛地转向了导演:“导演!我的宣传片可以开始准备了!”
导演:这是重点么?!
周子岚给姜筱筱颁发了冠军的奖杯,三个人都得到了奖金,他说道:“姜筱筱自己有店,肯定不愿意来我的店里工作,不知道钟佳瑶你有没有兴趣呢?”
“我?”钟佳瑶愣了一下,看向姜筱筱,“我……我需要考虑一下。”
周子岚有些意外,看了看姜筱筱又看了看钟佳瑶:“你们私底下是有了什么交易么?”
姜筱筱笑着道:“我也想让佳瑶到我那里工作呢。”
“你那里?”杨慕青诧异道,“我记得你那里好像是个私房菜馆吧?”
姜筱筱点点头,七七昨天和她说,如果这次在全国性的比赛上获得冠军,后面她所有的成就点都可以翻倍,而且还有新的奖励,就是如果她能够自己买到地或者租到地,后续的升级可以换到新的地方,也就是说她可以开一个单独的私房菜馆,不用再待在早餐店的楼上,到时候完全可以单独分开一块地方,给钟佳瑶开她想要的那种私房菜式法式餐厅。钟佳瑶就是为了这个在犹豫呢。
“我的私房菜也不限制在中餐,完全可以做法餐呀,”姜筱筱说道,“而且我后面是想开单独的法式私房菜的,刚好和钟佳瑶的想法不谋而合了呢。”
周子岚也知道钟佳瑶原来的想法,用手指点了点姜筱筱:“想不到我还有抢不到人的一天,你说你来参加个节目,又是拿冠军,又是拿两百万奖金,还哄得导演要给你拍纪录片,这会儿把我的大厨也给抢走了,你这是把我们薅的干干净净啊。”
弹幕:我一个爆笑,姜筱筱这是上节目组捡装备来的吧?别人是来比赛的,她就是来看看有啥好东西搞点走的。
冠军和亚军周子岚一个也没捞到,倒是李全福带走了周芸,他说周芸挺有潜力的,直接收了徒,这倒是意外之喜,能做李全福的徒弟,以后前途不可限量。
分开之前,周芸对着姜筱筱,徐瑞安和胡倾城千恩万谢,如果不是他们帮忙,她当天晚上可能真的弃权回家,想也别想给李全福做徒弟的事儿了,说不定工作都难找。
姜筱筱其实并不缺钱,周芸有了那五十万,也有了工作,自然也不需要她帮忙,她最终把那两百万通过节目组捐给了之前参加节目那家孤儿院,给孩子们改善一下生活,徐瑞安帮忙看过,那家孤儿院的院长是个特别好的人,会让这笔钱好好发挥作用。
节目结束后,姜筱筱店里的生意果然好了很多,虽然纪录片还没有开始拍,很多人也都已经通过厨艺大赛知道了私房菜馆,基本上每天六桌都是满的,杨慕青也来桃花厅吃过一次,还发了个微博,帮姜筱筱做了好大的宣传,李一茜也说准备有时间就来,要专门在杂志上为她写一期专访。
持续两个多月的比赛结束,秋天也到了,姜筱筱接到了秦先生的电话,问她记不记得之前答应他吃醉蟹的事儿。
“当然记得了,怎么会把您忘了呢。”姜筱筱笑着说,“螃蟹我都已经准备好啦,您什么时候来提前说一声,我给您醉上。”
秦先生顿时乐了,和她约好下周就来吃。
秦夫人和秦玉琼都没有空,只有他和秦少爷带着朋友一块儿来,姜筱筱问过大家的忌口之后才开始准备醉蟹。
生醉蟹需要腌制三到四天,所以要提前准备,熟醉蟹腌制24个小时就够了,两种醉蟹姜筱筱都准备了一些。
秦先生一大早就到了,身边除了秦公子外,还跟着一个年纪有些大的老人家。
“小丫头,听说你这儿能吃醉生蟹?”那老头儿感兴趣的问道,“我可是瞒着家里人偷偷出来吃的,可别让我失望啊?”
姜筱筱忍不住笑了,觉得这老先生有意思:“您放心,保管让你们满意,二位先到翠竹厅坐坐喝杯茶,醉蟹一会儿就来。”
“哎,行,”一行人跟着她上楼,老头儿又说道,“那醉蟹别给我剥壳啊,我自己来。”
秦公子立即说道:“我的要剥!我可不像他们,壳上那一点儿也要吃了。”
姜筱筱笑着应了,送他们到翠竹厅门口就去了厨房。
徐瑞安最近都没出门,听她说要做蟹宴,一脸好奇的跟着进了厨房,屠师傅知道他也算是店里的人,倒是没觉得意外。
姜筱筱从罐子里拿了三只醉生蟹,两只直接摆在盘子上,另一只剥开外面的硬壳,把醉蟹掰开再放上,醉的时间长了,醉蟹里面的肉和蟹黄蟹膏都会变成果冻一样的质地,壳也是软软的,一咬一吸,就能把里面的肉都吃干净,滋味格外鲜美。
醉生蟹放在盘子上,姜筱筱又拿了一壶菊花酒,这酒也是上周酿的,糯米和菊花瓣一块儿上锅蒸熟,放凉后拌入酒曲,和做米酒一样发酵一周,做出的米酒有淡淡的花香。
酒倒在杯子里,再撒上一些花瓣,几颗枸杞,看起来就格外应景。
服务员端着托盘将酒和醉蟹送到桌上,老头儿笑着道:“这酒看着不错,有点古人风雅的意思了。”
秦公子翻了个白眼:“倒是挺会迎合这两个老头子酸唧唧的艺术家气质的么。”不过喝了一口之后觉得味道不错,他也就闭嘴了。
老头儿剥开醉蟹,先吸了一口外壳上的蟹黄,感慨道:“这就得来碗米饭拌着吃,我能吃十只,老板也太小气了,专门来吃醉蟹,就给一只?”
服务员笑道:“我们老板说了,生蟹毕竟寒气重,还是少吃一点,后面还有不少菜呢,二位别急。”