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77、干蒸烧麦(2 / 2)


姜筱筱负责做烧卖,干蒸烧卖是肉烧卖,馅儿完全是由五花肉和虾肉一起剁成肉泥来做的,还加入了香菇来增添鲜味,肉馅儿做好,姜筱筱还在里面拌入了切成小丁的马蹄,增加一点脆生生的口感。

干蒸烧卖的皮和普通的不一样,特别的薄,包的时候也不需要收口,而是大大的敞着口,然后在顶上放一只小虾仁,上锅蒸熟就行了,蒸的时候,肉汁儿会被包裹的严严实实的烧卖皮紧紧的包在烧卖里,一口一个,肉汁充盈鲜美,又鲜又弹牙。

小朋友有六十多个,姜筱筱准备了八十个烧卖,感觉应该是够了,这烧卖要现蒸才好吃,她把烧卖在蒸笼里放好,准备到了点开始蒸。

她做惯了这种大分量的食物,速度很快,她这边完成了,其他人还在做。

虾肉春卷是周芸负责做,要把虾肉剁成泥,然后包成细细长长的春卷,最后斜斜的对半切开,外面脆脆的,里面的虾肉味道很鲜美,再蘸一点自制的塔塔酱,酸甜开胃,是小朋友们最爱的口味。

焦糖布丁是擅长甜品的杨梦甜来做,李华身为英国人,做曲奇饼干还是很在行的,巧克力小花曲奇就交给他了,而黄思成负责杨枝甘露。

其他几个人都不需要帮忙,周芸需要准备的东西比较多,姜筱筱看她把馅料准备的差不多了,说道:“你去做塔塔酱吧,春卷我帮你包。”

他们是从上午十点开始准备东西的,中午休息了一会儿,到下午三点,比赛正式开始。

所有的东西都被移到了酒店后面的大草坪上,六十多个孩子每个人有一张卡片,喜欢哪一边的食物,就把卡片投到哪一队的箱子里。

孩子们在酒店玩了大半天,看起来比早上的时候活泼多了,凑到桌子前这个看看,那个看看,很是好奇的样子。

“姐姐,这个是什么呀?好吃么?”大概是姜筱筱看起来年纪小长得又可爱,孩子们似乎更愿意和她说话。

“是干蒸烧卖哦,里面是虾肉和猪肉做的馅,你可以拿一个尝尝,反正也不大,不好吃也不会占肚子的。”姜筱筱说道。

“那姐姐我想要一个!”问问题的小女孩说道。

姜筱筱拿出一个硬纸碟子,夹了一个烧卖给她,笑眯眯的说道:“好吃的话要给姐姐投票哦。”

小女孩吹了吹烧卖,捏起来一口塞进嘴里,吃的嘴巴鼓鼓囊囊的,幸好姜筱筱考虑到都是小朋友,烧卖做的比平常的还小一圈,不然都怕她噎着。

小女孩咽下烧卖,惊喜道:“好吃!姐姐我还要吃一个!”说着就把手里的卡片投到了姜筱筱他们队的箱子里。

“还有很多其他好吃的哦,你不想都尝尝?”姜筱筱看着她投了票,心里更喜欢这个小丫头了,动手给她倒了一杯杨枝甘露,又在盘子里放了焦糖布丁,巧克力曲奇饼干,虾肉春卷和一小盒塔塔酱,“来,姐姐帮你放在旁边小桌子上,你慢慢吃。”

春卷需要现炸,所以周芸在后面炸春卷,他们四个人在前面给孩子们拿吃的和拉票,大家都有些手忙脚乱的,都顾不得去看另一支队伍准备的东西。

时间进行到一半的时候,评委们过来了。

“怎么样?看起来挺受欢迎的呀。”杨慕青说道,“还有给我们留的么?”

“当然有,提前准备好了的。”姜筱筱说道。

听着他们各自介绍完自己的点心,评委们拿着托盘离开了,他们得去旁边品尝,不能耽误选手们太多时间。

“杨枝甘露冰冰凉凉,甜滋滋的很适合夏天啊,虽然技术含量不高,但对于孩子们来说算得上是最合适的饮料了啊。”李一茜喝了一口杨枝甘露说道。

杨慕青敲开焦糖布丁上面的焦糖脆壳,挖了一勺布丁:“嗯,布丁甜度刚刚好,烤的很嫩,这种水浴法烤的布丁我最喜欢了。”

“干蒸烧卖和春卷也不错,的确是孩子们平时不会吃的点心,又有肉,从技术上说也不低,姜筱筱这个烧卖皮做的挺好的,很专业。”李全福往嘴里塞了个烧卖,“可惜只有一个。”

周子岚掰开巧克力曲奇,酥脆的曲奇立即碎了他一手,周子岚点点头:“烤的刚刚好,不会太干,也不会太油,这曲奇我都想问他要方子了。”

吃完这一组,评委们又走向了另一组。

他们这一组的是苏格兰溏心蛋,龙虾意式饺子,兔子草莓慕斯,乳酪蛋糕和香蕉可可牛奶。

弹幕早就在吐槽了。

“这个肉包蛋未免也太大了吧,哪有小朋友吃得下啊?”

“是啊,好像有几个小朋友是切开一桌人分着吃的。”

“人家叫苏格兰溏心蛋啦,其实很好吃的,外面是炸肉,肉里混了芝士,里面是溏心蛋,其实还是很需要技术含量的,我以前吃过,是真的好吃。”

“除了好吃,还得孩子们喜欢吧?现在最重要的是投票啊。”

“我看那个巧克力奶,还有兔子慕斯倒是被拿的差不多了。”

“是哦,钟佳瑶的兔子慕斯看起来还是很好吃的,里面还是新鲜草莓熬的酱,味道应该很不错。”

“其实蒋文明那个芝士蛋糕味道应该也不差,但是从卖相上就没有其他几种吸引小朋友了。”

“说实话,李常那个龙虾饺子……我都不太想吃,虽然我知道应该很好吃,但是看起来就是没味道啊。”

评委们依旧听完介绍,端了托盘去小桌子上品尝。就是这回的托盘沉了些,端的不是很方便。

“我刚才还说杨枝甘露没什么技术含量,没想到这个更加没有。”李一茜叹了口气,“可可加牛奶,放凉了再打入香蕉,味道是好,但这是小朋友也能做的吧。”

“这草莓慕斯倒是不错,草莓和奶油果然还是最合适的搭配,造型也可以,小朋友喜欢。”李全福说道。

“芝士蛋糕味道也很好,口感轻盈细腻。”杨慕青说道,“只是这个龙虾饺子,实在不是小朋友喜欢的口味吧?味道是好,但是更适合成年人。”

“李常考虑到了小朋友说想吃没吃过的,却没有注意到口味问题,”周子岚评价,“苏格兰蛋也是,技巧非常好,但是不合时宜。”

随着桌上的食物减少,比赛也接近尾声,最终到了统计票数的时候,大家都紧张的看着评委们数票,姜筱筱心里也有些慌,他们这次准备的食物都不是特别高端,只是很普通的食物,万一小朋友们觉得不够新奇怎么办,毕竟对方那边可有小兔子慕斯呢。

“李常,你们队一共32票。”杨慕青宣布道。

大家只知道是六十多票,具体数目并不知道,所以即使知道了对方票数,还是很让人紧张,好在杨慕青很快宣布了结果。

“姜筱筱,你们队35票,恭喜你们,你们队没有人会被淘汰。”

所有人都欢呼起来,赢了的队伍,即使做的再不好也不会被淘汰,这是最大的保障。

“好,那么接下来请大家回到比赛场,我们将宣布淘汰的是谁。”

回头的路上,另一队人明显情绪低落,钟佳瑶的兔子慕斯是他们队里最受欢迎的,倒是不太害怕被淘汰,相对而言,做了芝士蛋糕的蒋文明就心事重重了。

“早知道就该做点装饰的,”蒋文明后悔道,“那种芝士蛋糕,别人在家里也做得出来,又没有技术含量,小朋友又不喜欢,注定是我被淘汰了。”

其实分析下来,他的确很危险,李常和孟家平两个人,一个做的意式水饺,一个做的苏格兰溏心蛋,虽然小朋友不喜欢,但是技术绝对过关,而吴雨做的香蕉可可牛奶虽然简单,但是受欢迎,毕竟是唯一的饮料,所以基本上被分光了,相比之下,两头都不沾的蒋文明就逊色多了。

“好啦,现在别想太多了,先等结果吧,评委想什么,我们又猜不到。”姜筱筱拍了拍他,“走吧,先进门。”

所有人聚集在比赛大厅,等着评委们宣布今天的冠军和淘汰选手。

作者有话要说:工作的话,的确遇到的各种人都比较多,我几年前还遇到一个奇葩的男同事,每次办公室有人买了那种小包装零食分的时候,他都会先抓一把放自己包里,然后再和大家一起吃,第一次遇到的时候我都惊呆了。

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