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126.继续抓鱼(2 / 2)


不过旁边的李华连忙拿起手中的鱼箭射出去,这一下子刚刚好就射中了这条金枪鱼。

罗锦烁和叶铠两个人也顾不上。

连忙拿起手中的鱼箭装进鱼枪里,立马就往这一条金枪鱼鱼射了出去。

一会儿三个人把这一条金枪鱼也给解决了。

这条金枪鱼解决之后,几个人连忙赶回去,把那条鲨鱼也一起背起来。

几个人连忙要把这条鱼给背上去。

现在这里都出现鲨鱼了,要不了更久,应该会有更多的食肉鱼类过来,所以几个人连忙就把这两条鱼帮回船上。

不一会儿,两个人就把这鱼搬回床上了。

可以乘上之后才发现这条鲨鱼原来是一条牛鲨。

牛鲨体呈纺锤型,躯干粗大;头宽扁,吻端非常宽圆而短;眼圆,瞬膜发达;前鼻瓣呈宽三角形;无口鼻沟或触须;口裂弧形,口闭时上下颌紧合,不露齿;上颌齿侧扁而宽,边缘具细锯齿,齿尖直立或略外斜,无小齿尖;下颌齿较窄而直立或稍颌斜,边缘具锯齿,近基底则平滑;背鳍2个,背鳍间无隆脊;胸鳍大型,镰刀形;尾鳍宽长,尾椎轴上扬;尾端钝尖;体背侧暗灰色,腹侧灰白;各鳍尖暗色。它栖息于沿岸、海湾、河口、河川或湖泊,有迁徙性,主要以硬骨鱼和小鲨鱼为食。

这种鲨鱼的肉是不要的。

鲨鱼肉其实是可以吃的,但是由于鲨鱼肉吃起来并不是那么鲜美,有比较大的腥味,所以人们都不愿意吃。有种方法可以让鲨鱼肉降低腥味,就是在吃之前,将鲨鱼肉在水里浸泡一段时间,将腥味减淡。就可以做成美味佳肴,例如跟咸菜或者酸菜一起炒制,也是非常美味的,可以尝试一下。

另外,鲨鱼肉含有丰富的蛋白质和微量元素,是一种对身体健康有促进作用的食物。但是鲨鱼肉并没有商家鼓吹的那么有价值。

人们抓这种鲨鱼也只是取它的鱼翅。

鱼翅,实际上是大型软骨鱼类(通常是鲨鱼)的胸、腹、尾等处的鱼鳍。

为了方便保存,市面上的鱼翅通常为干制品。因“物以稀为贵”,鱼翅自古以来都被视为美食中的极品,甚至有“宴客无之则客以为慢”的说法。

在我们国家,喜欢吃鱼翅的人很多,有的是认为其营养价值高,更多的人是因为觉得吃鱼翅是一种身份的象征。再加上“鱼翅富含胶原蛋白,能美容养颜、防癌抗癌”等虚假宣传,鱼翅的价格更是水涨船高。

可是鱼翅营养价值真的有那么高吗?

1.蛋白质是鱼翅的主要成分,且胶原蛋白约占总蛋白的93%。很多读者会误以为摄入胶原蛋白能美容养颜,其实不然。实际上,胶原蛋白缺乏色氨酸,属于不完全蛋白质,在人体中吸收率极低,营养价值远远不及鸡蛋、牛奶等完全蛋白质。且所有的蛋白质进入人体后都会先水解为氨基酸,也就是说,从氨基酸层面来看,胶原蛋白与其他普通蛋白质相比并不占优势。并非许多人理解的吃胶原蛋白就能补充胶原蛋白。

2、和所有软骨组织一样,鱼翅中脂肪含量极低,仅为0.98±0.10%。

3、鱼翅的灰分(包括钙氧化物等氧化物和无机盐)含量极低,仅为0.21±0.05%,更别提能被人体直接吸收或经消化转化而成的钙离子含量了。因此,吃鱼翅并不能起到补钙的作用。

4、鲨鱼处于海洋食物链的顶端,鱼虾等各类海洋生物体内的重金属等自然会富集在鲨鱼身上。有研究发现,鱼翅中含有汞和其他重金属的含量均高于其他鱼类(如鲨鱼中总汞均值含量为0.24mg/kg,而海鳗、三文鱼等食物链级别较低的鱼类中总汞均值含量分别为0.067mg/kg和0.037mg/kg)。因此,食用鱼翅还可能造成重金属急性中毒等疾病。


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