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17、第 17 章(2 / 2)


“不都是低筋面粉吗?”白芳珍不明所以,刚才售货员问她们要哪个牌子的,艾栩栩只说她自己看。

蹲在地上的人目光没有离开面口袋,回答道:“这要看蛋白质含量,不是说自己低筋就一定低。”挨个看了一遍,她挑了其中一款。

付完钱后,艾栩栩想了下还是去了商场里唯一的一家奶制品专门店,忍者肉疼买了一大块黄油,并告诉自己反正爷爷家有冰箱不怕坏能用很久。

其他的一些小原料都不贵,买完所有的东西后,母女两个人终于回了家。

“妈,蛋卷我打算改下方子,加黄油进去。”刚进家门艾栩栩抱着黄油就进了厨房,新配了一个蛋液糊,用蛋卷机加热出来,香味立刻散开了。

不同于老式的蛋卷,加入黄油后奶香味十足,白芳珍尝了一口,没有之前的脆但是更酥了,一口下去用舌头一压,直接化渣。

“妈,以后卖这个吧,虽然成本高了点,但肯定是独一无二的。”因为不是全部都用黄油,所以成本并没有变很高,但香味和口味都提升了一倍。

白芳珍站在厨房里点头,眼角不自觉有些微湿,她的小姑娘长大了。

新式的蛋卷自然也赢得了老爷子欢迎,他一口气吃了三根才停下来,喝了好大一口茶。

“这个黄油加的妙。”弹掉了身上的碎屑,老爷子一脸嫌弃的看着还在吃的林磊,“你再吃那么多会成小胖子的。”

林磊这几天都在老爷子家看书写作业,艾栩栩为了中考白天不去赶集了,也在老爷子这,看书累了就做些点心,他们爷孙两个人经常因为分点心不均吵架。

“书上说了,我青春期代谢快,不怕胖,爷爷要少吃点,血压会高。”

艾老爷子被气的吹胡子瞪眼,作势要把林磊赶出去,闹腾了一会突然想起什么正色道:“栩栩,我那老同事家里开奶牛场的,送了一些黄油和牛奶过来,都放冰箱里了,你要是用直接去拿。”

艾栩栩怎么也没想到老爷子会给她黄油,张着嘴半天最后跑过去搂住老爷子的脖子,在他脸上亲了一口。

“小丫头。”艾老爷子摸着脸颊,不好意思的笑了起来。

厨房冰箱里,两斤重的黄油放在那,艾栩栩乐的合不拢嘴。

“爷爷,我给你们做曲奇吃吧,好久没吃了。”

老爷子也咂咂嘴,他也很久没吃了,上次吃还是厂里有人去省会,带了一盒回来。不过他没想到自己孙女也吃过,有些诧异。

艾栩栩吐了吐舌头怕露馅,赶紧岔开话题,“曲奇高油高糖的,爷爷可不能多吃。”

林磊在边上附和,瞬间把老爷子的注意力转移。那边他们继续在斗嘴,艾栩栩把黄油从冷藏区里拿了出来,切了一块放在室温里软化。

黄油这会太硬不好打发,现在又没有电动打蛋器。艾栩栩思考了下,便去院子里找了根长铁丝,用老虎钳剪一段段剪开,让它们交叉弯出弧度,又在底部交会的地方用一小段铁丝固定,最后拿了纱布把多出来的一段缠绕在了一起,一个简单的手工打蛋器出现,试了两下还挺顺手。

厨房里黄油已经软化,往里加入糖后,她用蛋抽把黄油打发至蓬松发白,再分两次加入面粉直至全部混合。

混合的面团十分的软,她抽出一大张油纸,折好长度和宽度把面团放进去擀开,不一会面团被擀成薄厚均匀的大长片。放到冰箱里冷藏了十分钟,拿出来后直接用刀划成小块。

烤箱预热,上下火180°烤十来分钟。艾栩栩没用过这个烤箱,不知道它的脾气,所以一步都不敢离开站在边上盯着。

曲奇不厚,看到已经上色,她拉开烤炉看了一眼,估摸着差不多了,便把烤盘取了出来。

“好香啊。”烤箱的门一打开,奶甜的味道扑鼻而来,林磊和老爷子都被香味吸引了过来,站在她身后盯着烤盘。

放在院子里通风的地方凉凉,期间老爷子和林磊不停在烤盘边上转悠,就等着能吃。

艾栩栩自己闻久了,反而没什么胃口,这会坐在院子里抱着一本数学习题集在看。她对初中的数学已经忘的七七八八,虽然还有原主的记忆,可数学题除了熟悉知识点外还要多做题,有手感才行,她想趁着开学前把题感练上来。

耳边,爷孙两个人已经吃了起来,艾栩栩低头做题嘴角不自觉地往上拉了一个弧度。

“栩栩,你看谁来了!”

白芳珍的声音突然出现在了院子门口,艾栩栩抬头看去,自家老妈身边还有一个瘦高的身影。


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