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第1037章 鲜美涮羊肉!(1 / 2)


x “娘子你帮忙炒一些芝麻!”

“嗯相公!”

“小荷你去找人帮你剥一些大蒜!”

“好的少爷!”

“小兮我不是记得家里好像有花生吗?去拿一些过来剥好!”

“是少爷!”

“赵婶儿咱家有羊肉吗?”

“有的少爷!只是这羊肉膻味有点重少爷你真的要吗?”

“要!不仅是羊肉鱼肉也给我弄一些过来嘿!今天我就给你们展示展示刀工!”

(他打算切点羊肉卷顺便做点鱼丸)

厨房内李泽轩为了这顿火锅可谓是大费苦心!家里能用的调料他基本上都打算用上因为火锅好不好吃关键在于蘸料做的好不好!

他打算用芝麻酱混着花生酱再撒点蒜沫、酱油、盐、醋、香葱、芥末虽然没有辣椒但总体上味道绝对不会差了!

(芝麻和大蒜都是西汉时期便流入中国了唐朝当然有这些东西。至于花生嘛这个就有点复杂了。现代科学家一般认为花生的原产地是在南美洲在十五世纪地理大发现以后才从南美传到欧洲、非洲和亚洲等地的。

不过也有学者认为中国也是花生的原产地之一依据是二十世纪五六十年代的两次考古发现。1958年和1961年在浙江吴兴钱山漾遗址和江西修水山背遗址中先后出土了若干有点像花生的植物籽粒。其中江西的出土标本比较完整经过鉴定肯定了是花生的籽粒而且存在年代大约在公元前两千多年左右。

但考古学认定某一个结论是非常严谨的这两次发现的植物籽粒实际上只有一例能被确认为是花生标本。这样的“孤证”用来说明“花生原产中国、并不是地理大发现后才从美洲引入的”的结论是远远不够的。

因此关于花生原产地的起源学术界尚有争论本书就暂定唐代存在花生勿较真)

切了几大盘羊肉卷李泽轩那神乎其神的刀技让厨房内的一干人等看的是目眩神离这也就是李泽轩有内功在身他若是穿越到一个手无缚鸡之力的“弱鸡”身上肯定不敢这么玩儿!

见韩雨惜那边芝麻已经炒好李泽轩又让媳妇开始炒花生米他自己则是亲自上手将炒熟的芝麻打磨成粉状至于花生一会也是同样的做法!到时候两种酱按比例混合在一起再加上调料基本上就妥了!

至于下火锅的菜除了羊肉卷外还有李泽轩特制的鱼丸、鸡肉片、猪肉卷等荤菜至于素菜那就只有豆芽跟豆腐了!他家大棚里面的蔬菜都还没长成呢!这也是唯一遗憾的地方!

准备好食材跟蘸料以后李泽轩回到正厅拿起削铁如泥的追风宝剑开始改造起了桌子。就见四四方方的木桌竟然被他在中间挖了一个圆形的窟窿刚好比煤炉的直径大上了一圈!

李老爹看得是直皱眉头心中暗道自己的儿子可真是个败家子!

一切完毕之后李泽轩将煤炉放在桌子下方通过垫高煤炉使煤炉从桌子正中央的窟窿“伸”出去!

“好了!娘子上菜吧!三宝你去将厨房的那口锅拿来!顺便端一些清水!”


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