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第227章 鸭血粉丝汤(2 / 2)


据说,这只老鸭还是蛮子打劫的幸存者。

蛮子来打劫,鸭子竟然有心眼地躲避在柴火堆下,成功地逃过一劫。

不过,老鸭子躲得过蛮子却躲不过她林月纱,终将面临待宰的命运。

“小妹,要不我们换一只?”

那家主人说的情真意切,陈小花都有点舍不得吃老鸭子,看着老鸭子瑟瑟发抖,她很同情。

“不换。”

林月纱拒绝,这些小牲畜,在她眼里皆为食材。

大冬天的在周围找到一只鸭子多难啊,还是活着的,回家宰了就能煲汤,鸭血留着,用老鸭汤做个鸭血粉丝汤。

那主人可劲儿的忽悠,不过为多要二十个铜板而已。

陈小花懵懂地点头,发觉还是小妹精明,而她这脑子,随时可能被套路。

二人买好了食材,林月纱就在院里杀鸭子,手起刀落抹脖子,那叫一个麻利。

“小丫,晚上炖鸭子?”

陈氏烧开了热水,烫了鸭毛,很是仔细。

“是啊,咱家得吃点清淡的了,爹的嗓子也不好,我担心他夜里咳嗽。”

今儿早上那么一大盘子水煎包,萧成贵和萧祁吃了多一半,又把她给陈小花扯的面条分着吃了。

尤其是大哥,伤口深,必须好好的调养。

老鸭炖汤一个时辰,小院里已经弥漫着香味。

林月纱进灶间一趟,用筷子夹了下鸭肉,有点硬,还得煮上一个时辰。

“以前咱们家也炖过,可滋味没这么香啊。”

陈氏吸了吸鼻子,顿时发觉自己饿了。

“要不先做点鸭血粉丝汤。”

鸭血粉丝汤是地道的小吃,若是以后陈家做生意,可以和酸辣粉一起,供食客选择。

林月纱拉着陈小花,让她在一旁打下手。

“小妹,怎的放这么多姜?”

眼看食材都被丢入到锅里,陈小花忙不迭地问道。

“鸭是非常寒凉的,而且腥味重,多加姜片驱寒,还能去腥味,一举两得。”

林月纱解释,手下不慢,把汤捞出,鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。

等片刻,把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。

粉丝必须和鸭血分开,以保持最好的口感,千万不能煮的太过软烂。

“小花姐,这次我先做,等你学会了,给大舅他们做一次,熟能生巧。”

林月纱一边操作,说了几个要点。

“小妹,以前我咋就没发现,看你做东西吃,真的是享受。”

陈小花默默地记在心里,虽然还没吃到,但是她就认定小妹做什么都好吃,林月纱的每个动作都带着自信。

等鸭血粉丝汤出锅,陈小花端到屋内。

一家人早已准备好了,萧成贵第一个下筷子,一边吃一边竖起大拇指。

鸭血粉丝汤看着简单,没想到如此爽口,冬日里吃个满头大汗,汤都喝得干干净净的。

全家人解决了一大锅鸭血粉丝汤,气氛也不如之前那么沉静。

美食可以调节人的情绪,林月纱发觉,自己还是有点作用,在家里,可以随时地发光发热。


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