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20、第二十章(1 / 2)


舅舅的冷吃兔事业已经迈上了正轨,夫妻俩暂住在柳卿家。早上菜市场人流高峰期的时候,他们就会在菜市场大门口推着柜车定点卖,现在也已经有了不少常客。其他时间则是看哪里人流量大就去哪,卖完当天的量收摊回家后,宰割好的兔肉也差不多是时候运过来了,然后就由夫妻俩炒冷吃兔,把明天的量给做出来装柜。

如今舅舅家每天卖冷吃兔的日收益在1000左右波动。这个利润在云开可以说是数一数二了。

国庆假开始后,柳卿早上会跟着舅舅家去卖冷吃兔,其余时间则被她规划好来学习和练习古琴,之前柳卿做了不少了解,古琴考级可以直接去考十级,所以她把目标定为最高,每天练习着考级曲目,一级一级地往上学。

这两天柳卿早上跟着去菜市场,发现假期的人流量格外大,生意也特别好。带去的量早早就卖光了,舅舅这样一朝被蛇咬十年怕井绳得人,反复斟酌下都决定提高货量。

而柳卿,看着这热闹的景象,也动了自己先做出饮品来,放舅舅的摊子这儿卖卖的心思。

现在这个时候,传统奶茶还没出现,大概还要过两年,甜腻的珍珠奶茶才会慢慢出现在市场。而随着国内经济的飞速发展,越来越追求健康和品质,清爽茶香浓郁的茶上加一层奶盖这类的奶茶,会渐渐取代传统奶茶。

其中的代表就是后世爆红的网红奶茶。当然,柳卿目前不会考虑这个,传统奶茶都还没出现,她不知道该去哪儿买这些原料,更别谈改进了。

现在柳卿能想到的,就是用在云开就能随手买到的原料,作出能在家里自制的饮品。但是想让人来买的话,味道就必须得出挑。还有包装也是个问题,就拿个一次性杯去卖的话,估计没人想理你。

好像这时候云开已经有纸杯了,可以去批发市场找一下,选些外观质量都不错的纸杯,还得买些吸管,杯盖看能不能找到匹配的塑料杯盖。

可惜现在还只是自己一个人的想法和行动,不能托爸妈给买个塑封机回来,会方便许多。塑料杯盖还是会有洒出来的风险,等之后酸梅汤试卖成功的话,再问爸妈帮忙吧。

到时候生意做大就得雇人了,她一个人可搞不来,舅舅他们要弄冷吃兔,爸妈他们又要上班。但是雇人的话又有商业机密泄露的风险,说不定就被人仿制……哎,想那么后面干嘛,先想想做什么饮品来卖吧。

现在正值夏天,这么热的天气……酸梅汤是个不错的选择!而且和舅舅他们卖的冷吃兔正搭,嗯,就先拿这个试试水。

于是柳卿在上午跟着舅舅卖完冷吃兔后,没有跟着他们回家,而是去采购制作酸梅汤的材料。

虽说药店可以买到乌梅这样的材料,但是药店的大都时间久且串味厉害。柳卿特地去干货市场选了上好的干乌梅、洛神花、山楂和桂花,再去中药店买上甘草和陈皮,冰糖家里有。

又去批发市场那批发了两袋大个纸杯、正好配套的塑料杯盖和吸管,柳卿想着今天把酸梅汤做好,明天早上拿去卖卖看。

柳卿抱着买好的一大堆东西回到家。柳爸爸和舅舅他们坐在沙发上正看着午间新闻,没有留意到她的动作。

柳妈妈在厨房准备中饭,她听到门口的响动,知道应该是柳卿回来了,冒出头来看,“卿卿回来啦,上午去哪儿玩了?你这买的一大堆什么东西。”

“我准备做酸梅汤去卖。”柳卿放下手中的东西答道。

“你现在是不是钻进钱罐子里了?天天琢磨怎么赚钱……不过我也随你,总比你天天出去玩好。”柳妈妈听到这答案就是一顿数落,后面想了想,不知怎么竟自己说服了自己,又进去厨房了。

柳卿:……好吧,这要是上辈子的她说出这样的话,狠狠的一顿批是少不了的。

柳卿拿着买好的原料挤进了厨房。好歹也是她上辈子每年夏天必做的饮品,每个材料要多少分量她都熟记于心。再把调配好的乌梅山楂、甘草陈皮、洛神花桂花清水洗净数次,将它们放入砂锅中,加入适量的水,浸泡。

旁边炒菜的柳妈妈看着柳卿这娴熟的动作惊讶地挑挑眉,“卿卿,没想到你居然还做得像模像样的。等会做好了我来尝尝,说不定还真挺好喝的呢。”

柳卿很自信,“绝对好喝,妈你就等着尝吧。”

舅舅安庆得知柳卿想做酸梅汤去卖倒是支持的很,“我看卿卿很有这方面的天赋,说不定又能和冷吃兔一样大卖。卿卿你要是需要舅舅帮忙尽管说。”而柳爸爸一直是柳卿坚实的后盾。

做酸梅汤的材料在砂锅中浸泡几个小时后,已经是下午了。柳卿将砂锅放到灶上,大火煮开,又小火煮半个小时,关火后把渣滓过滤掉,趁着刚从火上下来的热气放入早就准备好的冰糖,搅拌,再拿出少许桂花淋上,这样就轻松熟练地做出了酸梅汤。


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