第二天九点，考试地点在医院食堂，何文今天是夜班，所以早上特地过来给于晴打气助威。
周兮兮牵着周浜言站在角落，看着这场很是慎重的临时工考试，至于黑白，则暂放在周浜言家里，怕现场人多引起胆小猫的应激行为。
总共有三人竞争，大家都以为只要考实操就行，没想到这次院长做了创新，需要分两场来测评。
第一场是简单的理论知识提问环节，包括营养、卫生、成品存放、鉴别食品新鲜度、食品品质这些的基本常识。
事先没有准备，确实把三人打的措手不及，还好是抽签回答，不幸的是，于晴需要第一个上前回答。
只见老师傅抽出一张纸，打开念到：怎么鉴别鱼类的品质和新鲜度？
如果是别的问题于晴可能不懂，关于海鲜她算是耳濡目染，只见她深吸了一口气才开口道：“需要通过鱼眼、鱼鳃、鱼身、鱼皮、鱼腹、鱼鳞、鱼味七个方面来看，首先新鲜的鱼眼明亮不充血……”
听着妈妈的侃侃而谈，周兮兮惊讶的张大了嘴巴，完全不知道自己妈妈这么厉害。
第二个回答的是个中年妇女，她看上去有点不在状态，可能对这个环节还不太清楚要干嘛。
换了个师傅抽出纸条，念到：怎么鉴别生鲜肉的品质。
妇女听完仿佛带上了痛苦面具，犹豫了好久说：“肉闻着没有臭味就是新鲜的……看上去，嗯，看上去鲜艳亮丽就是新鲜的，摸上去触感像人的皮肤就是新鲜的。”
虽然答得磕磕绊绊，周兮兮却觉得她回答方向是正确的，确实应该从味道、色泽、触感等去判断才对，只是她没有分清楚是猪肉、鸡肉这些种类是比较遗憾。
第三个竞争对手是个小姑娘，她比较幸运，抽到的是“个人卫生四勤问题”，她回答了：洗头、洗澡、洗手、洗衣服。
周兮兮也不知道对不对，感觉她说的很有道理。