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第10章 豆腐脑(2 / 2)


“我今年十六岁,你呢?”

“我不到十六,但是也快了。”

“我虚长你几个月,以后你就喊我穗儿姐吧。我叫你小桃,怎么样?”

“行,穗儿姐,那我先走了,明天不见不散。”

小桃走后,麦小穗把门窗关起来,取出了小心保存的白莲粉末,这里调料短缺,有些东西不一定能买到,味道会差一些,但是有了这个白莲粉末,就能把缺少的调料味道补上。

第二天凌晨,星星还在天上挂着,麦小穗就收拾妥当,拿着包好的白莲粉末,去了陈家村,村里一片漆黑,只有小桃家亮着灯,厨房飘出了袅袅炊烟。

“小桃。”麦小穗径直走进了厨房。

小桃正在磨黄豆,就连小桃娘也在帮忙烧火。

“穗儿姐,你来啦。”小桃抹了抹额头上的汗水,笑了笑。

麦小穗连忙打招呼:“大娘,你怎么不去歇着,我和小桃忙活就行。”

“呵呵,闲着也是闲着,我看看有没有什么能帮忙的。”小桃娘笑吟吟的说。

小桃把买好的东西拿了出来:“穗儿姐,东西都买好了,下一步我们怎么弄?”

麦小穗看了看,还行,主要的调料和配菜都买到了:“小桃,今天第一天做,我来做,你帮我打下手,要认真学,先好好学几天,以后就让你做。”

“好嘞。”

麦小穗手脚麻利的把磨好的豆浆舀到锅里,煮沸后倒进平时卖豆腐的桶里晾着。舀了三瓢面粉,准备先炸油条。

小桃看着麦小穗舀面粉的时候着实心疼了一下,平时这三瓢面粉省着吃能吃一个月,没想到麦小穗一顿饭就把它们霍霍了。

麦小穗快速的把面和好,对小桃说:“烧一锅油,我要炸油条了。”

一锅油,小桃听了有些肉疼,但是一想到一天赚的钱顶三天挣的钱,她还是咬咬牙,把油壶拿过来,倒进锅里烧开。

麦小穗和面的时候悄悄往里面放了一点白莲粉末,油条下锅炸的时候,一股面食香味扑面而来,小桃和娘往锅里看了一眼,扔进锅里的白色长条面剂子,炸了一会儿就飘起来了,又大又蓬松,散发着金黄色的诱人光泽。

她捞起一根油条,用刀切成两半:“小桃,大娘,你们快趁热尝尝,可好吃了。”

小桃和小桃娘拿起来尝了一口,香脆酥软,好吃极了。

“穗儿姐,这是什么?真的是太好吃了。”小桃吃的满手都是油。

“这个呀,叫油条,配着豆腐脑吃的。”麦小穗一边解释一边往油锅里下油条,“小桃,你来帮我看着锅,飘上来金灿灿又蓬松的就是炸好了,我去把豆腐脑做出来。”

“好!”

刚才煮沸的豆浆在桶里已经晾的差不多了,麦小穗慢慢的把兑了水的白醋倒进豆浆里,往里撒了一点点白莲粉末,白醋倒进了豆浆,慢慢成型,变成了一桶香滑细嫩的豆腐脑。

油条炸好了,豆腐脑也做好了,还剩下豆腐脑的卤汁,这个简单,麦小穗三下五除二就搞定了,她看着做好的豆腐脑和油条,胃口大开,给小桃和大娘盛了一碗之后,她也给自己盛了一碗。

就是这个味!

麦小穗一口豆腐脑进肚,全身都舒畅了,小桃吃完了都想舔碗,豆腐还能这么做,这也太好吃了吧。

眼看做出来的成品这么好,小桃和小桃娘打着鼓的心也慢慢放了下来。


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