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115、国际赛(一)(2 / 2)


金嘴巴李麟、曾经因为失饪给鱼莜打过超低分的?陶主编、还有帮鱼莜说?过好话的?朱会长等等……除此之外,还有一些外国评审员。

鱼连海据说?也收到了主办方的?邀请,请他作为评审来观赛,不?知?是嫌麻烦,还是不?想见?到顾传璋,他并没有来。

但比赛的?前一天,鱼连海专门打来电话,询问鱼莜比赛直播的?时间,估计这会儿正在?家?守着电视机看呢。

七位选手依次来到台上,站在?写有自己名字标识的?烹饪台后头。

鱼莜刚刚在?自己的?位置上站定,就收获了来自三个不?同方向的?目光关注。

一道来自她曾经的?手下败将阮湘琴。

她方才在?后台就和阮湘琴打过照面,两人并没有任何交流,阮湘琴几乎面无?表情地和她擦肩而过。

阮湘琴发现鱼莜回看过来,淡淡地撇开目光。

鱼莜倒是有些意外,她以为阮湘琴见?到自己,会想以前一样?,阴阳怪气地放个狠话之类。没想到她居然如?此淡定,鱼莜莫名觉得,她对自己的?敌意好像淡了许多?

另一道敌意明显,让鱼莜感觉到芒刺在?背的?目光来自……鱼莜看过去,有点?惊讶,是来自日本?的?选手青木大辅。

青木大辅的?眼睛里燃着战意,他这次是有备而来,而且直指冠军。他对在?场的?每位选手都研究过,知?道鱼莜在?三位中国选手中,是实力最强的?存在?,自然把她当做了自己的?头号对手。

最后一道关注自己的?目光,就在?她左手边隔壁,她的?师哥靳城。

靳城和她的?目光对上一瞬,鱼莜做了一个安抚他的?手势,靳城几不?可查地点?点?头。

他控制住自己的?情绪,冷眼扫过观众席里的?第一排,果不?其然,看到了满头花白、正和友人笑着低声讲话的?顾传璋。

靳城对顾传璋的?长相是有印象的?。

在?靳家?酒楼出事时,他已?经九岁,早就有了记忆。在?他的?模糊印象中,顾传璋是个和善、儒雅、身子强健,岁不?到花甲的?老人,比他父亲大上十余岁,但是二人以平辈相交,顾传璋私下有事没事就会来他家?串门子,每次都会给他带玩具和礼物。

快二十年?过去,他居然老了这么多,靳城有些诧异的?同时,眼眸里也闪过不?加掩饰的?敌意。

顾传璋似乎察觉到什么,朝台上望去,正好主持人此时也介绍到靳城。

顾传璋看着台上那个年?轻人,总觉得他眉眼很熟悉,似乎在?哪里见?过,他苦思冥想了一会,在?听到“靳城”这两个字时,记忆的?旧锁仿佛被打开,顾传璋握着龙头拐杖的?手抖了一下,浑浊的?眼里被震惊占据。

他是靳家?的?孩子!

同名同姓,而且容貌是如?此相似,顾传璋确定自己没认错。犹记得上回他和鱼连海见?面时,曾旁敲侧击地问过靳城的?近况,鱼连海说?送他去意大利读书了,这是已?经学成?归来了吗?

顾传璋感受到靳城目光里的?不?善,心下莫名有些不?安,怎么会这么巧,他也来参加这个比赛?这孩子对当年?的?事不?会知?道了什么吧?

这个猜想随即又被他自己否决,不?可能,那时候他才多大,应该就是凑巧而已?。退一万步说?,那事情都过去多少年?了,靳家?那两口?子在?牢狱里相继去世,案件的?申诉有效期也早就过了,就算他真知?道什么,也不?能拿他怎么样?。

顾传璋想到这,全身又放松下来,笑眯眯地继续听友人谈论他这个孙子有多争气,在?同辈人中绝对是佼佼者之类的?恭维话。

此时的?顾明礼也在?好奇地打量靳城。

他的?年?纪比靳城小上几岁,和鱼莜差不?多般大,靳家?出事时他才刚学会走路,并不?知?道什么内情。

在?后台时候,靳城主动和顾明礼打过招呼,特别问起他祖父的?近况,身体如?何。

顾明礼很奇怪,这个来自意大利的?主厨怎么会认识他爷爷?虽然这人看起来是个华裔,中文的?流畅程度和国人并无?区别——就算是他爷爷的?忘年?交,也没那么夸张吧。

于是,顾明礼就对这个外表绅士的?奇怪男人,多了几分关注。

这次大赛的?规则,对比先前,简单得不?能在?简单。几乎没有限制,在?规定的?两个小时内,做出一道令评审们满意的?菜品。

但必须要做其代表国家?的?菜,也就是说?靳城只?能做意大利菜。评委们打分的?唯一标准是,味道是否好吃。

虽然这次的?主场在?中国,代表中国的?选手就有三位,这并不?占什么优势,他们是各自为战,冠军只?有一个。

这次的?胜者没有奖金,却可以得到国际美食交流协会颁发的?荣誉勋章一枚,这比奖金的?意义可大多了。

顾明礼表面上想夺冠,但对鱼莜还算客气。

鱼莜的?位置就在?靳城的?旁边,顾明礼打量靳城的?同时,朝鱼莜微笑了下,算是打招呼。

鱼莜因顾传璋老想撮合她和他孙子的?事儿,对顾明礼印象不?佳,加上知?道了顾家?人对师哥所做的?事后,更是排斥和顾家?人打交道。

此刻看到顾明礼朝自己微笑,她理都没理,甚至翻了个白眼。

“……”

顾明礼不?知?道自己哪里得罪鱼莜了,就算是竞争对手也没必要这么冷淡吧?

她向来对人温和,极少会给别人摆脸色。

顾明礼皱了皱眉头,实在?不?知?缘由,也懒得去想,当前他应当把所有的?注意力都放在?比赛上。

随着主持人长篇大论地介绍完选手,感谢完赞助商,镜头终于聚焦在?了在?场的?七位厨师身上。

在?赛场的?总中央有一台巨大的?沙漏,沙漏里的?沙子耗尽,也就等于比赛结束。沙漏其实也就起到一个提醒的?作用,两个小时的?时间做一道菜,时间是绰绰有余的?。

每个选手需要用到的?食材,都提前准备好了,摆放在?了桌台上。

主持人洪亮的?嗓音宣布“比赛开始”,同时那台沙漏开始缓缓地流动。

鱼莜没有着急开始动作,看向靳城的?方向,她比较担心师哥的?状态。靳城站在?原地没有动,绚烂的?聚光灯从他的?头顶照下,他低垂的?睫羽在?眼睑处,投下一圈淡淡的?剪影。

看不?清他的?表情,鱼莜知?道他此刻的?心情,没有人可以感同身受。

除了他二人,其他选手都已?经开始清洗食材,切菜备菜了。

停顿了有半分钟,靳城终于动了起来,他从食材箱子里取出四五块鸡胸肉,开始清洗,仔细地去除掉上面的?皮脂和白筋。

鱼莜见?他回神,暗暗松了口?气,也开始着手处理食材。

她参观过这么多场的?比赛,用过鲍鱼、海参之类的?珍稀食材,展现过油底沉糖的?技法,也请出过家?里的?那件老古董“宫廷锡制瓜式一品锅”。

她私觉得这大概是她参加的?最后一次烹饪比赛了。

返璞归真,大道至简,她决定就简简单单地,做一碗普通的?泡饭。

泡饭也可叫做烫饭,汤饭,每个地方的?叫法不?同,制作的?方法也可繁可简。比如?上海人的?早餐,就喜欢把前一天的?剩饭用开水一泡,配上点?咸菜,连汤带水地吃一碗。

有一句俗语叫做“人要带三分饥寒,烫饭三年?买块田”,意思是说?,连吃三年?用剩饭剩菜所做的?烫饭,省下来的?钱可以买一块田了。在?旧社会时期,泡饭很受穷苦人民的?喜欢,但现在?大家?的?经济条件都好了,吃泡饭的?人也并不?多了。

也正因如?此,现在?许多厨师都不?会做泡饭,片面地认为泡饭都是剩饭剩菜所做,上不?得台面。

鱼莜挺为泡饭鸣不?屈的?,明明是一道很好吃并且寓意美好的?菜品,偏偏被人们形容的?如?同泔水一般。

这次选择做泡饭,也是想给它正个名,谁说?泡饭只?能用剩菜做来着……

鱼莜率先把米饭淘洗了,上锅蒸上。

大屏幕上的?画面一直在?七位选手的?近景特写间切换,从他们桌面上摆放的?食材,不?难看出他们要做什么菜。

阮湘琴的?面前放着一只?目测就有四斤重的?鲢鱼头,两大串红灿灿的?朝天椒,阮湘琴作为湘菜的?代言人,走到哪里,辣椒都是必不?可少的?一位调味品。顾明礼的?食材里唯一的?荤食是虾仁,看来是要做和虾相关的?料理。

镜头转到几位国外厨师,法国大厨听说?因为时差和水土不?服,身体状态很不?好,嘴唇隐隐发白,额头渗出虚汗,正在?切着一大块鹅肝。

韩国厨师正在?处理一整条鱿鱼,清理里面的?内脏;日本?厨师的?食材是最丰富的?,搭眼看去,有大虾、牡蛎、芦笋、秋葵、豆腐,居然还有某种叶子,看形状应该是银杏叶。

对比之下,只?有靳城和鱼莜所用的?食材最为普通寻常。

在?意大利菜里,鸡胸肉的?做法要么是香煎,要么是熏烤。所有人都以为靳城也不?外乎这两样?做法时,只?见?靳城把鸡胸肉放在?案板上,用刀背直接把鸡胸剁成?了茸。

所有的?评审都一脸问号,同时对靳城的?兴趣更大了,他究竟是要做哪一道意大利菜?

只?见?靳城在?鸡胸肉泥里又加入了高汤、淀粉、鸡蛋清以及其它调味料,随后在?锅内烧热油,把鸡胸肉泥用手勺片成?了椭圆形的?鸡蓉片,下到了油锅里面。

在?给鸡蓉片过油的?同时,靳城把冬笋切成?了菱形状,把飘上来的?鸡蓉片沥干放在?一旁的?盘子里备用。等把所有的?鸡蓉片都捞上来,他又另起了一锅,放入适量的?花生油,放入葱、姜爆香,把鸡蓉片和冬笋放进去翻炒。

到了这一步,在?场所有的?人终于意识到一个问题,靳城做的?好像不?是意大利菜,而是一道中餐啊……


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