“辣椒酱么?”
“唔,应该算是椒子辣酱吧。”
椒子酱是江苏徐海地区的特色菜,每到冬至,各家都有做椒子酱的习俗,做法也很简单。先用油将花椒爆香,加入提前腌制好的五花肉丁,再放入泡好的花生米、青豆,加入酱油、茴香、香叶、桂皮等调料、清水慢炖,最后加萝卜丁、豆腐干、糖、醋至熟透即可。
因要练习刀工,鱼莜家里屯了几十斤的萝卜,吃不完也是浪费,便都拿来做了酱,能储存得久一些。因为是二次利用,原椒子酱里需要的萝卜丁,到鱼莜这就变成萝卜丝了。
为了让这些萝卜丝更入味下饭,她特意提前腌制过再炒,再配上她从家里带来的红辣椒酱,挖上一勺拌进米饭里,就一个字,香!
都说北咸南甜东辣西酸,鱼莜虽然生在山东,长在江苏,在口味喜好上却偏湖南四川,嗜辣如命。沁园春是地地道道的苏菜馆,这里的特辣比鱼莜心里定义的微辣差不多,饭菜虽然好吃,但少了这味辣,鱼莜总觉得缺点什么。
连吃了一周在她看来“淡而无味”的饭,她终于忍不住带来了自己的宝贝。
崔莉莉夹了颗酱里的青豆吃,当下喝了好几大口水:“好辣好辣……”
喝完水吃了两口饭,又忍不住手贱伸出筷子,夹了块五花肉送进嘴里,含糊地说,“辣归辣,但是好过瘾!”
陈燊显然比崔莉莉能吃辣,满足地发出一声赞叹:“我好久没吃过这种味道的酱了,我妈是海州人,小时候经常给我做这个酱吃,啊,真是童年记忆中的味道啊……唉,可现在……鱼莜,你还有多的酱么,能给我一瓶么?”
陈燊的语气里带着一丝伤感,崔莉莉怕触及他的伤心事,小心翼翼地问:“那你妈妈她……”
陈燊扒了口饭:“哦,我妈没事,健在着,只是她懒得做而已。”
“……”
崔莉莉嘴角抽了抽,“那你就别占用资源了啊!”转而讨好似地挽住鱼莜的胳膊,“好鱼莜,你能不能给我做一份不怎么辣的酱料啊,我也好喜欢这个味道!”
“好,这个简单,我做了很多,明天给你们都带两瓶。”家里萝卜多得吃不完,他俩愿意替她分担些,她何乐不为。
见鱼莜挖了两大勺直接拌进米饭,雪白的饭粒都被染成了酱红色,崔莉莉不由得担忧:“你吃那么多辣椒不会长痘痘么?”
鱼莜摇摇头,她好像真没因为吃辣长过痘,只有青春期那会长了几颗,在她脸上借宿了半年,忽然就不告而别了。
“真羡慕你。”崔莉莉瞅着鱼莜的光滑的脸蛋看,满是羡慕,她不吃辣最主要的原因还是怕长痘。和她天生的小麦肤色不同,鱼莜的皮肤白嫩且干净,一点粉刺和黑头都没有,光滑地像玉瓷。
她觉得鱼莜就是太不会打扮了,细看五官明明很秀气,然而整体看上去就不忍直视了。
厚重的留海宛如一只锅铲扣在脑门上,两条乌黑油亮的麻花辫垂在胸前,若不是亲眼所见,崔莉莉根本不会相信现在这时代还有人留这种发型。若再穿上红艳艳的花棉袄,简直可以去拍八零年代的乡村爱情剧了。
崔莉莉自封时尚达人,为数不多的爱好之一就是化妆和搭配衣服,见鱼莜这副样子就像看到美玉掉进了煤炭渣里,心里蠢蠢欲动,很想动手把她从里到外拾掇一通。
然而她俩才刚认识不久,虽然两天接触下来,发现鱼莜性格很好相处,但崔莉莉也不能确定提出关于化妆挑衣的意见后,鱼莜是否会敏感地多想,怕触及她自尊,只能把到嘴边的话咽回去。
今天是培训的最后一天了,清洗间众人既兴奋又忐忑,同时眉宇间也都透着疲累。正式的洗碗工是两天一休轮班制,培训期却没有休息日,他们相当于连续上了一星期的班,早就盼着培训期过后的能放一天假。
午饭后,大多数人都留在了餐厅和员工休息室,或聊天或小作休憩。
鱼莜没有午休的习惯,便搭了把手,帮保洁大爷大妈将大厅的桌椅摆置整齐。
有两张是楼上包间的椅子,因为数量不够,临时搬下来坐,鱼莜一手架着一张,轻轻松松送回了楼上包厢。
送椅子回来的途中,路过清洗间,为了看起来更明亮整洁,清洗间同后厨一样,有两面墙是用的半透明的毛玻璃。忽然间,余光瞥见玻璃墙那边有黑影闪过,鱼莜顿下脚步。
奇怪,这个时候了清洗间怎么还会有人?
鱼莜没想太多,拧动把手,推门而入。