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44、心思渐明(1 / 2)


这次高级食谱兑换的是慕斯蛋糕,这种蛋糕口?感像是凝固的奶油,特?点是入口?即化、绵软甜蜜,结构丰富。在现?代,最受大家欢迎的是各种水果慕斯和?巧克力慕斯蛋糕。

受制于大梁并不发达的交通,白洛目前在市面上能买到的适合做慕斯蛋糕的水果只有桃子,樱桃,芒果和?柠檬这四种水果。至于草莓、蓝莓和?巧克力,得?等大梁和?国外通商后,从国外“进口?”过来。

她回想了一下现?代生活的种种,又?对比了一下现?在,觉得?目前一切也还算是不错,除了大梁的蔬菜瓜果花草还不全。

也不知?道何时自己才能过上在大梁生日吃蛋糕,晚上吃牛排喝红酒的快活日子。

慕斯蛋糕不管如何千变万化,食材中不可缺少的一样便是吉利丁片,这是从动物?骨头中提取的胶质,在现?代甜品制作中属于必不可少的材料。

系统并没有丧心病狂到让她自制吉利丁片,而是让她用店铺收益来购买。至于草莓、巧克力等材料,系统可能判定这个世界上存在,并没有给她开?放购买渠道。

这次的高级食谱并不像之前的普通食谱两三页就结束了,而是装订成了一个薄薄的小册子,就像是一本电子书一般躺在系统中。

白洛翻开?看了一眼,发现?里面几乎有关?于慕斯蛋糕的全部食谱,每篇食谱中都带有文?字和?图片,堪称慕斯蛋糕类的百科全书了。

她先选择了一个芒果慕斯蛋糕食谱练手,这个食谱中的慕斯蛋糕饼底是松软的戚风蛋糕,更适合老人食用。

做戚风蛋糕主要分两步,第一步制作蛋白霜,第二步制作蛋黄糊。分离好蛋黄和?蛋清后,在蛋清中加入细砂糖和?白醋,再用打蛋器不同搅拌,直到蛋清发泡,能拉出尖角,蛋白霜就打好了。

蛋黄中砂糖、面粉、牛奶和?油,搅拌到光滑无颗粒时,分三次加入蛋白霜,待混合均匀后,倒入有粘性的模具中,放入烤箱中用小火烤。

与此同时,她开?始做慕斯部分和?镜面部分。

她先将芒果剁成泥状,然后将泡软融化后的吉利丁片和?几滴柠檬汁倒入里面,然后倒入一层打发好的淡奶油。这便是做好的芒果慕斯。

芒果镜面则是用融化后的吉利丁片和?芒果泥做成的,做好的镜面色泽透亮,莹润有光泽,有着果冻般的质地?。

做好这两样,也先不急着混合到一起。她要等着起风蛋糕烤好,然后才能在饼底上倒入芒果慕斯和?芒果镜面。

等待的时候,她坐在了桌沿上,双手撑着,用一种放松的姿态看着窗外的天空。

她发上簪着一枚蔷薇花簪,是上元那日王爷送她的。再过些日子,蔷薇花便要开?了,她倒时便可以买些来做蔷薇花粥,也可以用来蒸鲫鱼。

也不知?道王爷会不会喜欢......

不知?怎么想到了这里,她拍了拍自己的脸,强迫自己盯着烤炉中的火,火焰明明灭灭,噼啪一声爆开?一朵火花,烤炉中慢慢地?飘出蛋奶香来。

那人素来喜欢吃这些甜食,可是还不见他发胖,想来是日日锻炼的原因?。忽而,又?想到那人一忙起来,就顾不得?吃饭睡觉,那日方答应过自己会好好吃饭,也不知?道有没有遵守约定。

越是不让自己胡思乱想,那思绪越是反噬的厉害。白洛意?识过来时,已经?不知?道想了端王多少事情,只觉满心全是他,做什么都会想到他。

怅然叹了口?气,她知?道自己沦陷了。

若喜欢上一人,自是希望那人也有着同样的心思。出于直觉,她觉得?王爷也是喜欢她的。只不过不知?道这个喜欢,有多深重,是一时兴起的狭玩,还是情不知?所起一往而深。

之前刚穿越的时候,她也曾想过终身大事,那时的想法是待生活顺遂、家人和?乐之时,寻一心意?相通之人,两人只有彼此,从此和?和?美?美?地?渡过一生。

她也曾设想过未来的另一半,幻想中那人应该是个读过些书的商人,如此才能让两人有话?聊。那人还该是个情深不寿思想新潮之士,愿意?与她“愿得?一人心,白首不相离”。

可是她从没想过,自己会爱上一个家世尊贵、有权有势之人,这样的家世,会允许家族子弟一生挚爱一人么?这样的家世,会接纳一个商户女做正妻么?

有着时代的约束和?阶级的制约,白洛没有天真到幻想霸道王爷爱上我的剧情在现?实出现?。这不该有的爱慕只能深藏于心底,用现?实冰凉的泥土将它掩埋。

切莫、切莫让它开?出花来。

虚掩的房门被风吹得?吱吱作响,她那些愁绪也很快消失。默默看了下漏刻,估计戚风蛋糕做好了,她便戴上厚厚的手套,将蛋糕从烤炉中端了出来。

做好的戚风蛋糕蓬松柔软,质地?湿润。白洛选取了最下面稍微硬一点的部分,用刀切成了一指宽的饼底,然后放入一个圆形的模具中。

将一半芒果慕斯倒在蛋糕饼底上,再于上面放上一些芒果粒,再次沿着模具边沿倒入剩下的芒果慕斯,之后将这半成品送入她专门置小冰灶,用作冷冻用。

两刻钟后,取出半成品,倒入芒果镜面,放入冰块稍少些的冰灶上层冷藏。

待两个时辰后,取出成品,上面撒些芒果粒和?香草叶,芒果慕斯蛋糕就算是做好了。

白洛用刀切开?后,层次丰富的切面便露了出来,最底层是薄薄的戚风蛋糕胚,上层是细腻带果肉的芒果慕斯,最上面是呈现?芒果颜色的清亮的镜面。

吃一口?,清清凉凉,入口?即化。再配上鲜亮明艳的色泽,白洛知?道这道甜品一定会俘获宫宴上众位贵人的心。


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