“馅料调好,现在就要?把馅料团成丸子了,这一步没什么难度,只要?把丸子团成喜欢的大小就好了。”
她在案板上?撒了一层薄薄的干淀粉,随手抓了一把肉馅揉圆,团完后在摄像头前展示了一下,才放到案板上?,“一个丸子就这么捏好了,也不是很难。”
然后,她一个接一个的捏完,捏得那叫一个毫不相似,几乎从里面找不出两?个一样大的丸子。
她强行解释,“丸子嘛,最后都是要?吃进嘴里的,只要?味道对了就可以了,造型什么的,也没必要?的。”
粉丝们都快笑疯了。
【丸子OS:一家人就是很难整整齐齐。】
【好家伙,这是四喜丸子啊?我看孟婆小姐姐捏着捏着都快捏成水饺馅了。】
【丸子也不是很难[狗头][狗头]。】
【孟婆小姐姐:这道菜没什么技术含量。】
这……假粉,肯定都是假粉。
“四喜丸子不是直接煮熟的,要?先在热油锅里炸一下定型,然后再在调料水里煮至入味,现在咱们就来炸一下丸子,油一定要?多倒点,至少没过丸子的四分之三,这样,炸制的时候才能均匀受热,表面也能更好的定型。”
说?着,‘吨吨吨吨’半桶油倒进去了。
弹幕上?飘过一片【致死量】、【吃个丸子胖三斤】,但?总有?那么几个不和?谐的声音。
【不是吧?做一道菜用这么多油?有?粉丝给你砸礼物,也不能这么烧钱吧?】
【什么东西啊?做个丸子都不会?还直播美食呢,亏外面那么多人推这个Up煮,真不知道有?什么技术含量。】
【之前热搜过来的,就想看看热搜出圈的直播是什么样的,结果不过如此。】
两?秒后,孟婆的粉丝反应过来,想借数量按死这些黑粉,结果因?为?气势太强,把一些路人粉给劝退了,觉得这家的粉丝不讲理,就会仗势欺人。
大金翅膀剁完肉馅就出去了,孟婆也不知道怎么处理这种场面,一时间有?点愣。
随即,音浪官方账号再次故技重施,一顿礼物狂轰滥炸博得注意力,黑粉不想善罢甘休,还在叭叭叭,但?黑粉说?一句,官方账号就砸一个礼物,最后黑粉直接闭嘴,也不知道是退出房间了还是憋屈得只能潜水。
全弹幕都是【大佬流批】、【大佬万岁】,甚至还有?人拱火【大佬,你娶了孟婆小姐姐吧,我同意了!】
这话一出,还有?不少粉丝跟着起哄,一群催婚的弹幕里,大佬突然发了句【锅冒烟了】。
孟婆刚才光顾着看弹幕了,一低头,油果然热过头了。
“这个油温就太热了,炸丸子容易焦糊,我先关火让它冷静一下。”她赶紧关火,顺便解释用油的事,“其实这些油不会浪费,炸完丸子后,还可以炸点别的,只要?不是鱼肉这种味道比较重的,油还可以倒进碗里,留着以后炒菜,味道也不会串的,相反,用炸过丸子的油炒菜,素菜也会有?一种肉香味。”
大家给孟婆点赞的同时,纷纷手动?艾特刚才那个黑子,让她出来继续刚。
静置了一分钟左右,油锅里的烟消停了,孟婆重新开?火,往锅里溜丸子,“丸子一定要?贴着锅沿放,直接扔进去会溅油,油温特别烫的,丸子全部下锅后,要?用漏勺稍微搅动?一下,不然容易粘锅,粘锅就会破皮,破皮会影响丸子形状……”
话音刚落,她拿漏勺推了一下丸子,没推动??
她又推了一下,好不容易推动?了,可她明显感觉有?一块粘锅了,但?她什么都没说?,淡定在粉丝面前保持微笑,直到丸子都定型,她把丸子捞出,盛在能沥油的网屉里,油锅里噼噼啪啪炸东西的声音也停了。
大金翅膀掐着点进来,“这就炸好了?我来蹭点厨余……”
看了眼孟婆捞出来的丸子,白兰地的笑容顿时凝固在脸上?,问,“这是你炸的……一盘子厨余?”
那碎的,不说?是肉丸子都很难辨认这东西的原貌,基本?没有?一个完整的。
孟婆不服,什么玩意儿就一盘厨余?不是有?几个还算完整的吗?
她替自己辩解,“反正,丸子到嘴里也是要?嚼碎的,这样……嚼着不是更方便吗?”
白兰地:……
长这么大,还是第一次听见有?人把翻车说?得这么清新脱俗的,比他?们家皇太后还能扯。
“行,你说?什么就是什么吧。”
孟婆端过来,“那你还尝尝吗?”
“不了不了,等你做完,我一块吃吧。”说?完,他?就出去了。
孟婆:……
说?好的还是好邻居呢?
当着她几千粉丝的面这么不给她面子,她单方面宣布绝交半小时,哼!
不过孟婆并?不气馁,把热油倒在一个小盆里,只在锅里留了一点底油,加入姜片、香料爆香,再倒酱油、耗油和?料酒,烧热后加入一大碗清水,正好能没过丸子的高?度,再把丸子倒进去,大火开?炖,让汤汁里的咸味充分渗入丸子中。
抽空,孟婆看了眼何助理的回复,有?点奇怪。
一条灰色的撤回消息,是什么她已经看不到了,紧接着是一条长消息。
大致就是承认礼物是他?砸的,不用还。
孟婆说?不上?来哪里奇怪,但?就是觉得哪里怪怪的。
丸子煮了约么半小时,孟婆除了开?始打开?过两?次,剩下的时间全程跟粉丝交流,特别开?心,“好,现在时间到,我们的四喜丸子也该出锅了,我们……”
打开?盖,孟婆傻眼了。
她那么大的四喜丸子……呢?
作者有话要说:
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