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第二百二十二章 军令状(1 / 2)


话已至此,掌柜只好带于琉璃去厨房见大厨。

可刚进厨房就被二厨拦下了。二厨斜着眼打量于琉璃,问道:“掌柜的,你带个小娘皮进咱们后厨是什么意思啊?瞧不起咱们是不是?还是怕咱兄弟们寂寞带过来给咱们玩玩啊?可你好歹给我们带个黄花大闺女啊!这小媳妇有什么好玩的?”

“哈哈哈哈!”其他人哄然大笑。

这脾气火爆的二厨早就听说了前头的事,便等着用这次粗鄙的下流话给于琉璃难堪。

可于琉璃根本不放在心上,她才懒得和这种人一般见识,只淡然的问:“大厨呢?我是来见大厨的。他的红烧肉做的太腻了,我来教他两手。”

明明听着像吹嘘,但于琉璃身上散发出的沉稳和自信,竟让人不自觉的信上那么两分。

炊具后缓缓响起一个老成的声音:“丫头,厨房重地不是你胡闹玩耍的地方。赶紧走吧。”

说话的正是大厨。此人看上去沉稳干练,目光深邃平和,应该是个好说话的。

于琉璃也不多言,直中要害道:“大厨的菜籽油很久没过滤了吧?我刚刚吃到油炸的时候隐约尝到了菜籽杂质的味道,如今天气渐暖,油渣沉淀也快了许多。”

大厨一愣。确实是他疏忽了。而这丫头小小年纪竟懂得这些!不论她厨艺如何,有这番见识已经是极不简单了!

“你究竟想干什么?直说吧。”

“不过是借厨房一用,再做一道红烧肉罢了。”

“好,我今天就让你做一次,来,用我的灶台。”说着腾出了位置。

于琉璃看得出来,大厨仍对她抱有轻视,毕竟她只是个年轻女子。但肯给她这样的机会,足见大厨的胸襟气度了。毕竟有几个厨师能容忍外人批评自己的厨艺呢。心里已对这大厨生出了一份欣赏。

其实她的方法只多了几步。下锅前先用料酒腌制,按摩抓拌。厨房大多用大火爆炒,她却另起了一个小炉,用少许油,小火慢慢熬出部分猪油撇去。最后出锅前,先将肉块捞出,汤汁撇掉浮油,用淀粉勾薄芡后淋在肉上,便算完成。

这样一来肉里和汤汁的里的油份都少了很多,却不减香味。虽然做起来更麻烦一些,但于琉璃早就熟能生巧游刃有余,反倒比大厨还省时些。

大厨伸筷子尝了尝,半晌沉默不语。

于琉璃知道他必定是在内心交战些什么,也不打扰他,二厨却耐不住性子了,问道:“怎么样啊?”说着也夹了两筷子吃下。

二厨面露震惊之色,眼珠子却转了转,故意把嘴里的肉一吐,嘴硬道:“呸!什么玩意!难吃死了!小娘们赶紧滚蛋!”

这时大厨才缓缓开口对掌柜说:“让她留下吧,这位娘子想必能改善咱们的生意。”

“这像什么话?雇个女的……”


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