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第264章 羊肉泡馍(1 / 2)


许元元找好了材料,跟店家买了一口大锅,还去买了很多需要用的厨具。

之所以不用新锅,是因为这里的锅都是纯手工的铁锅,没经过保养的锅,做起饭来味道没那么好。

她买好了锅,准备好材料,卖绵羊的父子俩也来了。

他们把家里的绵羊都带来了,一头母羊应该是大傻的媳妇,还有六头小羊,都很温顺也很可爱,毛茸茸的。

许元元说这几头羊都要了,又问他们买了一头普通的山羊。

卖羊的老伯很高兴,觉得这两天真是走运,不光把那几头绵羊处理了,还能再卖出去一头。

他赶紧给许元元选了一头不老不小,肉质最好的。

那年轻人没说话,就是一直看着许元元,等她给了银子才问:“小娘子,你是真的要找喂羊的人吗?”

许元元笑道:“是啊,不过我要养的羊很多,想来干活,就得做好吃苦的准备。”

年轻人又问她家在哪儿,听完后也没再说什么。

等他们把羊留下走了后,他爹还问:“大志,你想去给人家养羊?”

大志嗯了一声:“我不想整天蹲家里,让哥哥嫂子们嫌弃。”

大志爹叹了口气:“都怪爹没用,给你们置办的地太少了。”

大志说:“爹你别说了,好男儿就应该自己置办家业,怎么能只靠着爹娘?”

他爹没再劝说什么,只是一个劲儿的叹气。

父子俩走后,许元元花钱请客栈的大厨给把那头山羊杀了。

羊血给留出来,她打算做血豆腐,用辣椒炒炒很好吃。

等把羊都收拾好去了血水,她跟这里的亭长那里交了租金,租赁了街上的一个摊位,正在客乡居和广云轩正中间的路上。

然后,把大锅架起来开始煮羊肉汤。

羊肉要先炒过再煮会让肉更好吃,她还加入了料酒陈皮山楂等调味料来去膻味,为了让羊肉汤更鲜,还放了鲫鱼一起煮。

大火煮开一会儿再转文火,可以让汤呈现奶白色,也更浓郁。

煮羊肉汤需要很长时间,她出来的早,羊肉汤煮了一会儿就有人问是在煮什么,什么时候好。

许元元让大家等着,中午就好了。

趁着这个时间,在旁边开始做馍。

她今天要卖的是羊肉泡馍,又好吃又管饱。

她昨天去牲畜市场的时候就看出来了,这里养羊的人很多,街上也有卖羊肉的,说明这里的人很喜欢吃羊肉。

她要做个大家都喜欢的食物,就选了羊肉泡馍。

一张张馍都做好堆在筐子里,阿馒看着都要流口水。


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