云依依取出豆芽,吩咐烧火丫头将锅里的水烧开。
等到水沸腾起来,她将豆芽撒了进去,焊水捞出。
接下去是将鱼片放到热锅里,过水捞出冲凉。
见到云依依又重新倒了水了进去,晏念烟连忙问:“云姐姐接下来可是要调味了?”
她见过云依依做过几次饭,看她架势已经很清楚了。
云依依点了点头,将调料放进煮开的水里。
知道晏念烟喜欢酸,特意多放了些醋。
调料调好以后,云依依将调料倒入放置鱼片的碟中。
撒上一层蒜泥、葱花、辣椒、芝麻,最后再淋上一层刚出锅烫呼呼的红油,顿时,碟中的水像放烟花一样噼里啪啦四处溅开。
“哇,好香啊,好香啊!”晏念烟猛吸了一下鼻子。
吃货一闻到这个味就受不了了,口水开始分泌起来。
“云姐姐,你做的好香啊,刚开始还没觉得,这汁水一放,味道一下子就出来了,我觉得这个香味简直是要钻到我的胃里去了。”
云依依看了看她那馋样,不由摇头一笑:“ 你这么着急可怎么行,还有一个菜呢?”
“还有什么呀?”晏念烟急忙问道。
“炝虾菠菜。”
“虾?”晏念烟疑惑地看着她,“云姐姐说的虾莫不是那河里的?那能吃吗?”
云依依这才想起,前几天举办野外美食后,她太忙了,又遇上香囊一事,忘了吩咐丫鬟将这些新菜送进宫里。
“正是。”云依依点了点头,“这几天忙忘了,我做了几个新菜,还没来得及给你尝尝,其中有一样食材就是这个虾。”
“虾里面含有丰富的营养,除了防止腿抽筋以外,还可以促进胎儿的发育。”云依依尽量说的通俗易懂。
晏念烟似懂非懂,听这话好像是很好的东西。
大周其实是没有谁吃虾的,更准确的说,没有人知道虾还可以吃。
若不是云依依说虾是道食材,晏念烟还当它只是水里的一种生物。
“云姐姐,听你这么说,我好想吃吃看虾是什么味道。”
云依依侧头对贴身丫鬟道:“去食肆店里要几桶虾过来。”
自从分店开起来以后,随着虾、螃蟹、螺蛳的火爆,店里每天都有人手去捕获。
丫鬟领命离去。
食肆离皇宫不远,没过多久,丫鬟就带着几个侍卫走了进来。
侍卫们将手上的桶放下后:“夫人,你要的虾来了, 这是今天刚刚抓到的虾,还新鲜着呢。”
云依依点了点头,侍卫们离开后,带着晏念烟走近细看。
“瞧,今天的食材有着落了。”
晏念烟好奇地凑近看了看。
桶里的虾放了冰块进行低温冷冻,云依依吩咐下人进行清洗。
她教人拿剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。
晏念烟没见过旁人处理虾,见她从虾身中挑出一条黑线,有些奇怪地问道:“云姐姐,这个黑黢黢的是什么东西啊?”
“嗯,你就当这个东西不能吃吧。”云依依没有说的太明白,免得引起孕妇的生理不适。
晏念烟没有多问,像个好奇宝宝一样坐在旁边东张西望。
云依依洗干净菠菜,下水焊熟后捞出。
她将虾放入切好的姜片上,端进锅里蒸熟。
“姐姐,这个虾就这样吃吗? ”晏念烟看了看泛起橘色的虾,咽了咽口水。
“虾要剥的,不能直接吃。”
云依依看了看锅里,熟了以后捞出。
“那虾怎么剥?”
晏念烟小小的脑袋满是疑惑。
云依依和她一起洗了洗手:“我教你怎么剥。”
她手把手地教了一遍问道:“学会了吗?”
晏念烟剥好虾,放进嘴里咀嚼了下:“学会了,没想到虾是这个味,还挺好吃的。”
云依依笑了笑,切好蒜泥、葱花,连同剥好的虾放入调料倒入菠菜中搅拌均匀。
“暂时就做两个菜吧,应该够你吃了。”
云依依看了看,她做的分量都挺多,也不怕晏念烟不够吃。
而此时,晏念烟早就被美味吸引得不行了。
好不容易将菜端入宫中,她就迫不及待地拿起筷子率先挑了一个虾。
“没想到虾这么好吃,实在太好吃了。”
云依依替她盛了盛饭,将碗放在她的面前。
“别光顾着吃虾,也要吃一点饭。”
晏念烟点头如蒜,忙不迭地舀了一口饭。
“嗯!没想到酱汁配合米饭,味道更好吃。”
“你尝尝菠菜呢?”云依依挑了一个菠菜放在她碗里。
晏念烟皱着眉头,她不喜欢吃这些菜,正当他要拒绝的时候。
云依依道:“你不想吃,不代表你腹中的胎儿不想吃。”
晏念烟苦着脸,只好夹起吃。
刚刚放入嘴里,她的脸色就变了。
“这确定是菠菜吗?怎么这么好吃!我还可以再吃一碟!”