谁知,看起来柔弱如真小白花的徐姨娘,一下子就火山爆发了。情绪崩溃的她,猛地推开一双女儿,满脸怒容地说:“不回去怎么行!侯府才是你们的家!你们就该待在侯府里!呆在这里有什么出息!”
樱娘抱着徐姨娘的大腿撒娇到:“不~姨娘,这里很好,我们不回去。”
桃娘则面带愧疚,低着头嗫嚅着:“姨娘,侯府虽好,可是他们容不下我们啊。这些年,连顿饱饭都没有,樱娘记事以来,肉都没到过嘴边。”
听到这些,徐姨娘闭上了眼睛,虚弱、苍白的脸上止不住地流下眼泪:“他们、他们怎么能这么对侯爷的骨肉。夫人明明答应我,只要我认下那事儿,自愿离府到庄子上,她定会好好待你们。她怎能言而无信!”
“姨娘,她让你认下了什么事?”桃娘虽然软弱,人却是不笨,马上抓住了重点。
“没什么事,”徐姨娘意识到自己说漏嘴了,很快转移话题,“既然来了,你们歇息几天,过些日子,我回府求侯爷、求夫人,说什么也要让她们收回成命,你们回侯府。”
樱娘撅起嘴巴,控诉道:“姨娘,求他们也没用,他们还打伤了三哥哥的手,三哥哥生病了,连熬药的人都谜语。药都是二姐姐熬的,我们吃的饭也是二姐姐做的。”
徐姨娘闻言愣住了,眼泪更是像打开了阀门的自来水似的哗哗地流。嘴里仍之分固执地念叨着:“不行,姨娘一定药想办法,送你们回去。我和阿尘虽然低贱,可你们是堂堂正正的公侯贵胄。”其声凄切,其情凄婉,饶是崔泓向来内敛含蓄,也禁不住难过起来。人分贵贱的时代,真是万恶啊。
看着清形,硬要说服徐姨娘,只会加重她的病情。一番思量,崔泓决定先不强行扭转徐姨娘的观念,不回府的事,日后慢慢说服她。
于是,崔泓学着小孩子的语气撒娇到:“姨娘~我们来都来了,先不说这些扫兴的事了,我带了桂花酒、醉虾、醉泥螺、花雕醉蟹、花雕鱼生、酱鸭和五花肉,连绛纱灯和鲤鱼灯都带来了!今晚,我们补过冬至节好不好?”
“好。东西在哪儿,姨娘给你们做晚饭。”崔泓他们早上出发,但中间在街上采购也花了时间,午饭吃的是提前带的干粮点心。到了庄子后,应付人际往来、搬东西等事宜,也花了些时间,因此,现在已经是黄昏了。
崔泓眨眨眼睛,笑道:“姨娘,你歇着,我们来做饭。你别小看我们,我们可会做饭了!”
桃娘也连声附和道:“是呀是呀,姨娘,你尝尝我们的手艺!”
樱娘什么也不会,纠结道:“我、我可以帮忙看着火。”
最终,徐姨娘被搀扶着躺回床上休息,崔泓再三保证手上的伤已经没事了,额头的水泡也挑破了,看过大夫并无大碍,徐姨娘看了又看,才放心些。但对于几个小孩子自己做饭这事仍然充满担忧。最后他们只好撒谎会请丫鬟来帮忙,他们就看着指挥指挥。徐姨娘只好无可奈何地同意了。
虽说崔泓准备自己做饭,但府里带来的那十几个下人可不敢怠慢。他们自己不敢来触霉头,特意派了一个乖巧的小丫头过来请示:“三公子,王妈妈他们不敢到您面前碍眼,怕惹您生气,派奴婢来请示三公子,三公子晚上想吃什么?两位姑娘和徐姨娘可有什么忌口的?”
崔泓心中暗道:唔。一番恩威并济的惩戒后,果然老实勤快多了。不过冰冻三尺非一日之寒这些下人还得继续加大力度劳动改造。
见崔泓沉默不语,小丫头吓了一跳,噗通地跪下来:“奴婢该死,请公子饶命。”
“起来吧,”其实崔泓只是走了神而已,“你告诉王妈妈,大伙儿累了一天,今晚就先好好休息。我这里暂时不用伺候。”
那小丫头劫后余生般地鞠躬告退:“多谢三公子体恤。”
“三弟,鸳儿好像是刚刚卖进府里的,她之前不是你院子里的,”待那小丫头走后,桃娘疑惑地说,“倒是管家的女儿翠儿没跟过来。她什么时候顶了翠儿的职?”
崔泓面色一沉:好家伙。原来还是有人不信邪,把手伸到他院子里调走人也不和他说一下。看来,是要回一趟侯府。
“不管她。我们补过冬至节才重要。”崔泓回过神,开玩笑道,“二姐姐,今晚你可别跟我抢灶台啊,我要在姨娘面前好好表现一番,让她同意我留下。”
“三弟会做饭么?还是二姐来吧,你在一边告诉二姐怎么做就好了。”桃娘也十分担忧崔泓的伤,又搬出“君子远庖厨”的大道理,坚决不同意崔泓上灶台,最红崔泓拗不过桃娘,露一手厨艺计划被迫改成了“站在灶台旁口授菜谱”。
其实桂花酒、醉虾、醉泥螺、花雕醉蟹、花雕鱼生、酱鸭都是熟食,只需要煮个饭,炒个五花肉就好了。
五花肉打算做成“柚子叶烧肉”。
三人来到厨房后,齐齐眼睛一亮。想来是为了附庸风雅,所以厨房设计得很精巧,不像常见的厨房那样烟熏火燎油腻不堪。厨房后门也有一棵柚子树,枝桠低低垂着,崔泓个子高,一伸手就能摘了一把。
洗菜的台是一整块石头凿成的,水是用剖开的竹筒一节接着一节从山上引下来的山泉,还有开关,一开阀门,水就从上方蓄水池流了下来,洗完菜的水,又流到人工挖的暗道里,通往后面的菜园,用来灌溉。
灶台倒是很小,只是几个大一点的红泥火炉子,是烧炭的,放在半露天的地方,既通风,又不至于太冷。饭已经煮上了,就差五花肉了。
“二姐,我这道菜,保证你以前没见过,叫柚子叶红烧肉,”崔泓站在桃娘身边,开始上柚子叶红烧肉口授课程,“五花肉切小块焯水捞出,姜切片、蒜拍扁,热锅热油炒香姜片、蒜、花椒、茱萸,再放焯过水的五花肉翻炒至五花肉表面发白后,放烧酒,再翻炒几下,接着放酱油翻炒上色后,放一调羹白糖提鲜,翻炒至猪肉收缩后放盐翻炒入味,最后放入柚子叶祛腥,翻炒至锅里汁液收干即可起锅。”
桃娘其实并不擅长厨艺,切肉都小心翼翼,拍蒜更是不会,再加上被崔泓一番菜谱绕的晕头转向,有几次差点切到手。
于是崔泓趁机把桃娘从灶台上赶下去,自己上阵动手。并非他热爱厨艺,只是想犒劳一下倒霉的自己,同时也感激这个时空遇到的亲人。
这道菜本是湘西菜,别出心裁地用柚子叶代替甜月桂叶,用清香中和肉香,特别解腻。全程不放水,一直翻炒防糊锅,炒出来特别干香、辣中带甜。
古代没有辣椒,他改成了更辣的食茱萸。食茱萸是清新寒冽的辣,就像山葵和芥末,再加上料酒没用黄酒,用的是烧酒“花露烧”,这道柚子叶烧肉,一点点黄酒的酸气也没有,只有柚子叶的清香和红烧肉的醇厚。
吃饭的地方摆在了山房的露台上。高高的树枝上挂起了绛纱灯和鲤鱼灯,弯弯的新月倒映在波光粼粼的河面上,被凉而不寒的醒神风轻轻吹皱。
看着欢声笑语、大快朵颐的一家人,崔泓饮着桂花酒,闻到一缕隐约的不知名花香,紧绷了好几天的情绪终于放松下来。这是他来这个时空以后,第一次心情放松地认真吃饭。
“敬你,崔泓。”
他对着月亮举起从神奇油画馆里兑出来的花纹水晶盏,悄悄对自己说。
可惜惬意只是片刻的欢愉啊……明天还得指挥几十号人干活。
更令人糟心的事,由于古代是互相倾轧的吃人时代,特殊的身份决定了他若非要事事亲力亲为,就会被认为软弱无能震慑不住人,就会被周围虎视眈眈的人扑过来吃得骨头渣都不剩。
没办法,明天只得选拔几个老实的妈妈、小丫头、小厮、长随……哦天,想想就觉得心好累——我现在才七岁呢,我容易吗我!!!
崔泓嘟囔着,沉沉睡去。