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30、第030章 小吃货的抗争(1 / 2)


丸子被捏的小巧一个,入锅炸至金黄色,瞧着差不多了就赶紧捞起?来。

转头看到何顾承和顾爷爷来了,小桃儿一笑,说道:“那边有?炸好的,这会儿应该不是特别?烫口了,不过吃的时候还是要?小心一点儿,你?们去尝尝看呀。”

两?人都没有?推辞,一人拿了一个,小心的吃了起?来。

过了没多久,门口就传来散乱的脚步声,还有?姚思浩和小丽说话的声音。刘娥和小桃儿就知道,是回娘家的三房回来了。

只是这回来的时间点,瞧着不太对。都这么点了,那边怎么说,也该将人留下来吃了饭再走啊。现在?让人走,这事儿做的,就挺让人说道的。

等到李小洁他们闻着味儿进?了屋,刘娥也没提这茬,更没问咋没在?娘家吃饭。毕竟,这话问出来,就跟找架吵似的。

李小洁见顾大夫和何秀才都在?,整个人都还十分惊讶,姚思浩和姚小丽的心思,则都在?吃的上面。

“三婶,你?们也快尝尝,还有?点烫,小心点。”

三人也没客气,全都朝着藕丸子伸出了手。外表一圈酥酥脆脆的,里面是糯糯的口感,鲜香满口,一个吃完还想要?下一个。

李小洁吃完问道:“这是啥?怪好吃的。”

“昨儿二舅那边挖藕,我?们去帮忙的,回来就让我?们带了一堆藕回家。小桃儿用来做了点藕丸子,我?也没有?想到,这味道能这么好。”

刘娥一边说话,手上动作也没停,瞧了外头,时候已经不早了,没多少?时候,他们便都要?回来吃饭。刘娥也没跟李小洁客气,说道:“这边我?来就行了,午饭还没好呢,你?给小桃儿帮帮忙去吧。”

姚思浩和小丽还在?吃着,小桃儿笑道:“等会儿还有?别?的好吃的呢,你?们要?是将肚子装满了,装不下别?的好吃的咋办?”

小丽伸出手拿了一个,说道:“那我?再吃最后?一个,就不吃了。”

姚思浩也有?样学样,也拿了一个,说这是最后?一个。

小桃儿抿唇笑着,自己则去一趟做起?了小酥肉的准备工作。将猪里脊切成小条,然后?加入佐料腌制一会儿。另一边用鸡蛋、面粉、玉米粉、花椒粉等东西?,调制面糊糊。

等到小肉条腌制好了,就倒入面糊糊滚起?来。在?滚小肉条的时候,小桃儿想起?家里还有?平菇、蘑菇和茄子等东西?。本着万物皆可炸的心态,她?又将那些东西?洗干净切成条状的,一块儿滚起?来。

肉先炸,然后?再炸菇类和茄子。

这边弄好之后?,小桃儿则去准备午饭了。

何顾承带来的这五花肉,是上等的五花肉,肉质一层瘦一层肥。这个用来做红烧肉最好,家里还有?土豆,加上土豆,可以炖一锅,而且丝毫不会掩盖肉的香味儿。

小桃儿知道,如今人们若是切一刀肉回来,在?烧的时候,总会加点儿别?的。像是百叶结、毛豆、茄子干、豇豆干、土豆块儿等等东西?。小桃儿自然也吃过不少?,当配菜加入肉里面的时候,因为吸收了肉汁,配菜也变得无比美味。可是肉汁被吸入过多,倒是叫配菜略微喧宾夺主,肉反而失去了几分口感。

这几样常用的烧红烧菜的配菜里头,小桃儿最喜欢的就是土豆了。

那是真正的,菜肉之间能够达到水乳交融的境界的搭配。

红烧肉一应料都加入之后?,只需要?看着火炖就好了。小桃儿又去挑了点家常小菜,青椒小炒肉、葱爆鳝段、大虾粉丝煲……有?许多菜式,小桃儿从前都没有?做过,因此姚家人也是头一次见。

瞅着那些个鲜香飘在?鼻子口,勾着他们馋虫的菜色一样一样出锅,三婶冷不丁说道:“看来,小桃儿会的菜真不少?,以前是家里穷,买不起?食材,限制我?们桃儿发挥了。”

一旦食材有?了,她?能将这些东西?做出花儿来。

猪里脊的肉十分嫩,何顾承带来的也不算少?。小桃儿并没有?全部用来做小酥肉,剩下还有?一点儿,她?请三婶给切成了片儿,用芡粉上浆,丢入虾汤之中,加入各种菌菇,再搁一丢丢盐,煮熟就起?锅,准备开饭。

上面这种猪里脊的做法?,是《随园食单》上记载的,小桃儿记忆中,上辈子的她?也改良尝试了许多其他的搭配,口感上各有?优劣。但不可否认的是,这种法?子做出来的里脊肉,能够最大限度保持肉质的鲜嫩。虾和菇类都是有?名的透鲜的食材,这几种放在?一起?,成就出来的一碗汤,绝对能鲜掉食客的舌头。

今儿个主食是白米饭,红薯洗干净了,小桃儿也没蒸,她?准备晚上煮一个红薯蘑菇浓汤。

爷奶他们就在?这个时候要?回来了,刘娥那头,东西?也都炸好了。菇类、小酥肉、茄子条,分开装在?盘子里,一盘盘端出去,还有?一盘藕丸子。

其余菜色,家里人也开始往桌子上端。

端到一半的时候,外出干活儿的人就回来了。

姚守民?一进?屋就狠狠的吸了吸鼻子,说道:“今儿个小桃儿又做什么好吃的了?真香啊!”

以前小桃儿做的饭食也香,可还没有?香的这么霸道的时候。那油香味儿,勾的他恨不得现在?就冲进?去大吃特吃。

“爷奶,你?们回来啦。”

“桃儿今天辛苦了。”

见着顾大夫和何秀才都在?,他们又跟顾大夫打了招呼问了好。之后?,一行人陆陆续续去洗手,接着便上了饭桌。

“哇,今儿个有?肉啊。”姚守义叹道。

这个年景下的人,就没有?不馋肉的。小孩子馋,大人也馋。也就是隔壁榨油机出现了,他们不像是以前那么缺油用了。换成以前的时候,家里炒菜,连油都不会多放一点儿。几天不吃油又不沾荤腥的,肚子里都寡死了。

见着这么一桌子菜,那红腻腻的肉,真勾人。

刘娥正端着里脊虾汤上桌,闻言便将何顾承拎着肉过来的事儿说了一下。

姚守信先吃了一根小酥肉,眉头舒展,眼睛微微发光,问道:“这个……叫什么?”

小桃儿说道:“小酥肉。”

“确实又酥又嫩,好吃!”

他们都一人夹了一根,都吃了起?来,顾大夫名益丰,此时也在?咀嚼着小酥肉,半晌他才看向小桃儿,问道:“这小酥肉里面,你?是不是还加了一些香料粉?”

不光是咸味儿,还有?其他的辛香的味道。也正是这些恰到好处的辛香味儿,才让这小酥肉的味道,这么好。

小桃儿点点头,对顾大夫说道:“您可真是太厉害了!”

都说人的年纪越大,各种感官能力就会随之衰退,可是这种现象,在?顾大夫身上,似乎并没有?体现。他的眼睛很有?神,眼神锐利,思维清晰,把脉也精准,嗅觉和味觉目前看来,也很出色。

小桃儿想,等到自己将来老?了,若也能够跟顾大夫一样,那就好了。

桌子上每样菜的分量都挺足的,但架不住味道好,每个人都吃的不少?。一顿午饭下来,桌子上竟然都空盘了。顾大夫和何顾承他们离开的时候,还带了一些小酥肉、藕丸子和炸平菇蘑菇、炸茄子等东西?回去。

路上,顾益丰说道:“看来,得去弄点儿好东西?给隔壁送去了。你?那榨油机是不错,可架不住咱们爷俩胃口大啊。”


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