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72、第 72 章(2 / 2)


姜扶生那边,则等到糖稀温度差不多的时候,舀起一勺直接倒在了黑石板上,把糖稀隔着油纸碾开?,然后,趁糖稀半软不硬时,拿着刮刀把薄薄的糖稀片从黑石板上快速刮起。

每片糖稀片半指宽,一掌长,姜扶生手?指轻巧地从两端往中间一捏,一片褶皱样式的花瓣就成型了。

这样的花瓣,五六朵聚在一起,就是一朵简易的牡丹花。

糖稀牡丹是棕色的,不如用红曲调过色的奶油裱花漂亮轻软。但是冷却后的糖稀牡丹呈微透明,层层叠叠的,也另有?一番美感。

糖稀牡丹制作起来,可比奶油裱花快多了,姜扶生一手?铲,一手?捏,不一会儿,桌上就堆了一堆花瓣。

姜宝月略歇了歇,就洗过了手?,坐到了属于她的那边工作台后面。

她的旁边放了一堆已经切好的蛋糕坯,她要?做的就是把奶油均匀地抹在蛋糕坯上。

抹好一个,就往上插一朵糖稀牡丹,或者糖稀做的动物生肖——奶油有?限,姜扶生就想出这么个办法,用糖稀装饰代替奶油裱花。

“这糖的味道倒是怪好,酸酸甜甜的,比街上卖的好吃多了。”有?一个糖猴子碎了,姜扶生的大?伯拿起一块碎片尝了尝。

“那肯定的,小六为了熬这个糖可花了不少功夫。”姜宝月说,“买回来的白糖和麦芽糖全都重新熬了一遍,还往里面配了酸枣粉,酸度都是一点点试出来的。”

大?伯问:“这么花功夫,那这种的还降价么?”

“降。”姜扶生说,“糖稀没?奶油裱花稀罕,要?是一个价位,肯定都不乐意?买糖画装饰的。”

“这倒是。”

大?伯感叹,“这城里人真?是有?钱,三十文一块奶油蛋糕都抢着买!”

姜宝月笑,“这是好事啊爹,他们抢着卖,我们才能?多赚钱。”

有?姜松和姜竹在,前头?店铺几乎用不到二喜,她便也洗手?来后院帮忙。

奶油蛋糕制作时,最费功夫的就是打发蛋清制作奶油这一步,姜扶生为了备足足够的奶油,这两天把家?里能?用的人全薅到了厨房来,一人分?配一个打蛋器和一盆鸡蛋清,只要?还有?力气,便不停地往下打。

就连本来在小谷村的四位老?人,她也没?放过,全被她薅进了城。

就这样,全家?老?少齐上阵,打出的两大?桶奶油,现在也快用完了。

二喜看了眼桶里的奶油剩余量,便自觉去拿打蛋器。

姜扶生叫住了她,“别打了,我瞧着你的胳膊都在打颤。去把那两盘烤的玫瑰糖霜饼干拿来吧,装饰在蛋糕上,也能?用。”

二喜的胳膊确实快抬不起来了,抽起打蛋器的绳子时,速度慢悠悠的,这种速度根本打发不了蛋清,便没?勉强,乖乖应声?,把储藏间的玫瑰糖霜饼干端了过来。

这两盘玫瑰糖霜饼干,就是姜扶生重拾裱花手?艺的练手?之作。最开?始的几个没?眼看,已经被姜扶生吃了。

后头?留出的,都是还能?看得过去的,尤其是最后半盘,因为手?艺熟练,且有?耐心,裱出的玫瑰糖霜几乎栩栩如生。

二喜不用再打蛋清,便帮姜宝月刮奶油。

这个也比裱花好做多了,只要?用奶油把里面的蛋糕坯子全遮住,就是抹地不那么平整均匀,也没?关系。

反正奶油蛋糕的美都集中在上头?的装饰上,底下的蛋糕基座简简单单地,再好看也差不了多少。

几人埋头?安静做事,偶尔有?人进来,把做好的蛋糕端出去。

就这么各自专心埋头?眼前,等到剩下的奶油消耗完时,已经过了晌午。

姜扶生揉了揉脖子,在院里慢慢活动了几圈,才从后院绕着走到了店前。

姜家?店铺门?口的人群还没?散去,而且,人群隐蔽处,姜扶生居然发现有?倒卖奶油蛋糕的二道贩子。

“奶油蛋糕,四十文一块,买不买?”

“哪种的?奶油玫瑰的?要?是糖片生肖的,就算了吧。”

“都不是,糖稀牡丹的。”

糖稀牡丹虽然好点,但跟奶油玫瑰还是没?法比。问话的少年顿显失望,没?兴趣了。

二道贩子轻啧一声?,“你又不是不知道,现在奶油玫瑰的都没?了,糖稀牡丹都是稀缺货。”

他看一眼问话少年手?里的竹签,信誓旦旦地说:“你这个号,排进店里,顶多买个生肖糖片,绝对买不到牡丹的。”

问话的少年瞧一眼手?里的竹签,再看看二道贩子竹篮里的牡丹蛋糕,神?色开?始动摇,却又犹豫不决。

二道贩子瞧了出来,把竹篮盖上,显出不耐烦,作势要?走。

“算了算了,我瞧你眼巴巴等半天,觉得你可怜才凑过来,我还是去找原来的主?顾吧,他愿意?掏五十文呢!”

好家?伙,姜家?一块糖稀牡丹蛋糕卖二十五文,这人一倒手?,就把价格翻了个倍!

“你……”少年着急,刚想喊住他,忽然,察觉自己的胳膊被人拉住了。

他奇怪地扭头?,看见了一个快与他平齐的小姑娘。

小姑娘梳着利落的辫子,眼睛很大?,身周有?股香甜的气味,她拉住他,说:“别买他的,店里的糖稀牡丹多着呢,准能?轮到你。”

少年——赵希,看一眼被拉住的衣袖,略愣了一下,瞧着小姑娘的脸庞,眼睛逐渐发亮。

“你是姜扶生对不对?”

“我正要?找你!”

作者有话要说:感谢在2021-05-1022:41:39~2021-05-1123:11:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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