耳边变得喧闹起来，屋里?坐着?满登登的食客，放眼过去，每一桌都是满的，人多到显得拥挤的地步，嘈杂的说笑声里?，他?们有的环顾左右、举杯相庆，有的外事不理，只?顾狼吞虎咽……
人气一下就旺了起来，跟外面清冷的街巷好像是两个?世界。
“妹妹，你可算回来了！”姜宝文搁下账本，高兴地过来拉姜扶生。
自从开业过来帮忙起，姜宝安、姜宝文、姜宝康、姜宝武，还有姜宝月，就没再?回去。
也?就是说，除了年纪最小的姜宝诚，姜扶生几兄妹现在?全在?县里?。
姜宝安和姜宝文年纪最大，跟着?学记账学待客，姜松不在?柳叶巷的时候，他?们俩就能顶上?。
姜宝武和姜宝月在?厨房帮忙，姜宝武力气大，像是一块砖，哪里?需要哪里?搬。姜宝月则一心跟着?姜扶生学厨艺，她脑子?活，又肯下苦工，现在?都能独立掌勺了！
姜宝康则去了石磨巷帮忙，偶尔还会跟着?堂叔姜杨出去卖小吃。
说到堂叔，他?现在?也?不去香河村渡口?了，秋汛已过，行船骤少?，香河村渡口?没了来往的行商，已经不再?是一个?好的市场。
卤肉在?那里?卖不出去，堂叔姜杨约等于失了业。
姜扶生跟家里?人商量过，给了堂叔两个?建议，一个?是资金入股姜记，他?也?来店里?工作，最后按照投入占比分润。
另一个?就还是按自负盈亏的路子?，他?换个?地方，来县里?卖吃食，姜扶生低价给他?货，他?继续倒手赚差价。
姜杨心里?明白，姜记现在?并不缺他?那几两银子?投资，更不愁吃食卖不出去，姜扶生又许他?原价退货，所谓的“自负盈亏”名不副实——盈利全落他?身上?了，亏负却?从未让他?担过。
这两种建议，不管是哪一种，都是在?特?意照顾他?，尤其是后一种，费力又费心。
姜杨这段时间卖卤肉也?攒下些积蓄，他?也?不扭捏，直接选了第一个?建议，十两银子?换了姜记一成干股，然后就和妻子?武氏把孩子?丢给了爹娘，两口?子?都来了县里?的店铺工作。
姜杨发挥所长自己，被姜扶生派去卖小吃，武氏则在?后面厨房帮忙。
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姜扶生和哥哥姜宝文说了会话，有客人进?门，姜宝文得去待客，姜扶生就自己去了后面的厨房。
烤房里?，还是四叔姜杨在?独自做烤鸭，外面天气冷得路上?的行人都开始袖手了，烤房里?的四叔却?热得只?穿了一件薄衫。
姜扶生关心一句：“四叔你可别穿成这样就跑外面，忽冷忽热最容易得风寒了。”
“我知道！”姜竹道。
他?跟姜扶生聊了几句这两天烤了多少?只?鸭，生意越来越好之类的话，就开始问起家里?爹娘的情况来。
因为要做烤鸭，姜竹根本脱不了身，他?另外三个?哥哥还能轮换着?过几天就回趟家，他?一次也?没回过。
烤鸭师傅这个?岗位，每天的活没有新意，还见?不到几个?人，也?太死板了些。
家里?陆续有好几个?人都有了正式岗位，“第一个?考到正式岗”的骄傲劲儿也?淡了，体会到这个?岗位的枯燥，姜竹的心思不免又动了起来。
“我瞧着?宝武不错，力气大，还有耐性，比我还适合当烤鸭师傅，等我哪天把他?教出来了，小六你就再?给我安排个?好活呗，就比如跟你堂叔一样，出去摆个?摊啥的。”姜竹说。
姜扶生对四叔的心路变化一清二楚，他?和堂叔相似，脑子?活、性格又没完全沉淀下来，让他?窝在?烤房里?一段时间可以，再?久，他?忍受不了，即便被人压着?，也?会想法子?逃走。
知道四叔待不住，姜扶生答应地很痛快，“四叔你要是能让我哥做出来的烤鸭，品质完全不逊于你做出来的，那我就让他?替你的岗位。”
“但是，下个?岗位还是得考核上?岗，堂叔是有卖卤肉的经验，我才直接让他?去摆摊的，你没经验，我到时候可不会直接让你出摊，这你可想清楚了。”
姜竹根本没犹豫，就猛点头，“卖卤肉的经验我没有，但是卖山货的经验我可多着?呢！”
“放心吧，我绝对能通过你的考核！”
他?这段时间也?摸清了，侄女?搞的考核都是有针对性的，岗位需要什么她就考核什么。
卖东西最需要的不就是厚脸皮和会说道么？
他?两样都占！
作者有话要说：不知道你们有没有吃过蒜汁豆皮，我很久很久没有见过卖这个的小吃摊了……