靠外的几个咸菜坛子挪开，一个四方木头匣子露出了面，匣子盖一掀，里面正是蒋氏藏起来的小油坛子。
姜扶生可没想到她奶奶会把油坛藏在咸菜坛后面，还专门弄了个木头匣！
“这个可不能全搬走，不然，咱奶奶得发火了。”姜宝月说。
姜扶生也不敢全搬走，就冲她奶奶又是拿咸菜坛子做掩饰，又给油坛子装木头匣子的小心劲儿，她如果把一整个油坛子搬去厨房，撒开手祸害，她奶奶一准得疯。
姊妹俩把厨房的小油罐拿过来，拿一个干净干燥的勺子从油坛子里舀了一勺出来，就小心地把油坛子盖好，放回了原位置。
姜扶生备好调料时，堂叔姜杨把肉也买回来了，居然是两种肉，不光买回了猪肉，还有一大块羊肉！
而且这两样里头，羊肉是一大块羊腿，猪肉就只有一小块，姜扶生用手掂了掂，估计猪肉最多一斤半。
羊肉多猪肉少，姜扶生瞬间改了主意。
她原计划炖猪肉的，但才这点猪肉，若是炖肉，都不够家里这些人一人分一筷子。
姜扶生叫堂姐抱上面盆，折回往她奶的屋子跑。
她改主意了，她要炖羊肉，包猪肉馅儿饺子，她们得回去拿面粉、花椒和大萝卜！
猪肉喜八角，羊肉喜花椒。
炖羊肉少不了花椒，制饺子馅儿，姜扶生也爱往里放些花椒粉增香。
姜扶生拿了一把花椒，分出一半小火炒香，晾凉后，用擀面杖碾成粉，搁到一旁，待会儿调饺子馅用。
姜宝月在一旁帮忙筛面粉——姜家的小麦磨得粗，里面有不少麦麸，得筛出来细粉才能包饺子。
姜扶生把羊肉上的白色羊油先割掉，然后切块，锅里放了混着葱姜的水，把羊肉冷水下锅，给羊肉焯水。
她们姊妹做饭，本来在堂屋说话的长辈们也来看热闹，听说要包饺子，范氏率先洗了手，过来帮忙剁馅儿。
菜园子里有一茬还在长的韭菜，三婶王氏把它割了回来，坐在厨房门口，择起韭菜来。
四婶白氏则从柴棚抱来了一捆木柴，她负责烧火，顺便帮姜扶生做些换锅倒水的重活儿。
叔奶奶秦氏和堂婶武氏也要帮忙，被蒋氏拦住了。
“这么多人呢，还缺你们两只手？还有侄媳妇，宝礼小，跟前离不了人呢，咱几个还是去堂屋说说话，看看孩子罢。”
姜扶生她们几个，也连说忙得过来，才把这婆媳两个劝走。
要说姜扶生重新投胎到姜家后，最喜姜家人哪一点，那答案必然是他们的勤快。
不论男女老少，眼里都是有活儿的，不是那种叫半天当听不到的懒汉。
像家里的爷爷和叔伯们，几乎承包了家里所有的重活，种地、修房、喂猪、打柴……
一年四季几乎没有停歇的时候，冬天别人家选择在家里窝冬时，他们还要揣着干粮去城里找零工。
奶奶和婶娘她们，则把较轻省的家务活包圆了。
缝补打扫、种菜做饭……姜家地少人多，粮食不够吃，几个妇女愣是靠采野菜、伺候菜园子，让家里人一年到头都没饿过肚子。
要知道，她家人人都有一个大胃口，能做到让家里人不饿肚子可不容易。
姜扶生几个小孩子就没有一个面黄肌瘦的，衣裳虽旧，但整齐干净，出门叫人一看，就知道姜家女人们勤快。
以姜宝安打头的小孩子也没一个懒的，农忙时在地里帮忙，平时在家里砍柴喂鸡，出去玩也不忘带着竹筐或者木桶，时常会网些鱼虾给家里添荤腥。
如果不是受限于小谷村的地理位置偏僻，且姜家人除种地外别无长技，就凭这股勤快劲儿，姜家就不会像现在这样贫穷。
姜扶生把羊肉炒过，加水炖上时，她娘范氏已经把猪肉剁好了，堂姐正准备和面。
“宝月，把面和硬点，一会儿饺子皮也擀厚些，要不一煮就破。”三婶王氏一边洗韭菜，一边叮嘱。
姜家一年到头都吃不上几顿饺子，即便是干惯家务的姜宝月，对怎么包饺子这事也陌生地很。
堂姐姜宝月正要答应，姜扶生忙阻止，“软面饺子硬面馍，饺子面还是软和点好。”
“啥？”
王氏惊讶，她没听说过什么‘软面饺子硬面馍’，只说自己的经验：“饺子面一软，都不用下锅，包着包着就能露馅儿。”
四婶和她娘也点头。
姜扶生洗了手走到姜宝月跟前，从面盆里抓了一把面，手一团，面不散，她心里有了数，“跟软硬没关系，这面筋度太低了，往里加盐，增加筋度就行。”
“啥是筋度？”王氏忙问。
姜扶生想想，问：“吃过面筋么？”
王氏几个都摇头，“听都没听过。”
姜扶生心里一喜，她娘和婶婶们都没听过，那县里人呢？他们如果也不知道面筋，那她以后就可以考虑卖面筋挣钱啦！
“没听过没关系，改天我做给你们吃。面筋是用面团洗出来的，一团面能洗出的面筋越多，这面的筋度就高。”
“像咱家这种面，一捏就团块，洗出的面筋肯定就少，筋度就不高。”姜扶生尽量用王氏她们能听懂的话解释。
但是王氏她们仍然听得云里雾里，那面还能洗？咋洗？干面粉一捏成团，就能看出来筋度低了？是个什么道理？
想要多问问吧，一脑袋都是不明白，都不知道从哪儿下口问。
不过，横竖来日方长，等姜扶生给她们做一回面筋，到时候还有不明白的再问也不迟！