上官这个东西能做出什么味道来,我可是吃的够够的。
沈清柠不被他影响,专注心思,势必要让他爱上这一口。
随后,先将红薯洗净,皮去掉,切成滚刀块备用放着。
把大锅烧热后,荤油到量,将红薯滚刀块迅速油炸了,让其呈现表面金黄的半熟状态。
之后将锅内放入白糖,加入少许水,慢火熬煮,那白糖在锅中,仿佛就是变了魔术一般。
从大泡变成了小泡,再从小泡变成了浓稠的糖汁,在适当的火候内,将已经炸过的红薯倒入其中,再快速的翻炒。
沈清柠不敢走神,这拔丝地瓜的火候掌握要恰到好处,火大火小都不行,时间点也要抓稳。
等翻炒差不多后,沈清柠先用筷子打了一个样子,顿时青丝拔出,她一笑:“出锅,开饭。”
这话可是最合上官木的心意了,他的肚子早就咕咕叫起来了。
厨房的门帘撩起来,谢景行,李荣钢,杜金利他们就从饭桌上起身,过来帮着端菜了。
等菜品齐放在桌子上,一家人又一次团圆了。
饭桌上,杜老爷子自打沈清柠他们出现,就变得精神起来了。
尤其是看到这又添人进口,热闹非凡餐桌,脸色笑意更浓。
等沈清柠端着一碗冷水放在了桌面上,众人看向她:“木长老,你先尝尝这道菜,拔丝地瓜,这可是要趁热吃的,一定和你之前在凌霄峰吃的红薯不一样。”
“大家也趁热尝尝味道,夹起了放到冷水投一下,再吃味道更脆。”
沈清柠说着,所有人听见后就都拿起了筷子,加上了一块的,顺着到碗的距离,那菜品就生出延绵不断的金丝,看着很美。
“哦,好看,好有创意的菜品啊。”
白绮罗可没吃过这道拔丝地瓜,开始就被那喜人的翻糖色,银黄黄的果子样吸引了。
等她将拔丝的地瓜送入口中,第一感觉又甜又脆。
上官木看着白绮罗的吃相,那食物好像真的很美味。
纵然对红薯厌烦,可也有点迫不及待尝尝鲜,沈清柠做的说不定真的不一样。
还能拔出丝,也挺好玩的。
想到这儿,上官木伸出筷子,也夹了一块金黄色的地瓜放入口中咀嚼。
这一咀嚼不得了,顿时感到甜香适口,入口酥脆。
等把它吞咽下去,还觉得口齿里留香。
“这,这是,这是红薯?”
上官木不敢相信,红薯能做出如此绝味。
“真是绝了。”
听见上官木的感叹,杜鹤鸣笑出了声音... ...
“呵呵呵,木长老,清柠做的菜品,个个都称绝,你就慢慢品尝吧。”
说着,杜鹤鸣已经用木勺子亲手给木长老盛上了一碗小鸡儿炖蘑菇。
“这个,你尝尝味道如何。”
上官木接过,细细看了碗中的食材,一眼就认出了一种野味。
那野味在凌霄峰上也是常常看到的,便是蘑菇。
“这是蘑菇,能吃?”
上官木年轻时在永安王府,也没听说过蘑菇可以吃。
“能吃,还非常好吃呢。”
杜鹤鸣笑着说道。