三个时辰后,正好晌午,只见一盘盘精致可口,令人垂涎欲.滴的菜肴被端上了桌来。
莲花血鸭、盖烧蘑菇小白菜、东坡肉、腊味合蒸、川香辣子鸡、蚝油小白菜、猪肉炖粉条——等等约莫二十多样菜。
菜香四溢,不一会儿,整个大堂就盈满了香味。
“薛娘子,这咱们还没开张呢,就做这么多道菜,万一没人点岂不是亏死了?”说话的人叫梁玉,是跑堂。看起来比李素娘大个几岁,他眼睛细长,泛着精明的光,说话有些咄咄逼人。
他瞧着李素娘,态度有些傲慢。
“咱们醉仙楼今儿第一天开张,这条街前后四五家酒楼,虽算不上享有盛誉,可到底每日的客流量也不少,咱们要是直接开张,基本不会有人会选择新开的铺子。”李素娘淡淡睨了他一眼,然后将碟子一道道摆好,手里抓了一大把竹签子。
毕竟,新铺子的不确定因素太高了。
人家吃惯了其他那几家铺子的味道,自然是已经形成记忆了,要是他们直接开张,这会儿又是晌午,抢不到什么客流的。
所以李素娘想着,干脆午间搞个免费试吃,先征服食客的味蕾,若是有意愿要来这吃饭的,先跟店小二去领牌子,晚上凭牌子吃饭,这样也能估算今日大概会有多少人来捧.场。
也不至于让食物倒掉浪费。
李素娘没与梁玉解释的清楚,梁玉对此存了疑虑,他是打从心底里看不起李素娘,自古都是男子在外养家糊口的,瞅瞅这大街上,有几个女子抛头露面还大张旗鼓跑出来做生意的?
更何况,还是个比他小几岁的寡.妇。
听了李素娘方才的想法,梁玉更觉得她是个傻*,哪会有人做一大锅菜就让人家白吃的?这不是捧着钱去给人家花吗?
很快,梁玉被打脸了。
李素娘作为掌柜的,又是头一次掌权,钱锦肯放权让她做自己的商业版图,李素娘自然是心存感激,所以这会儿,她站在门口吆喝,没有丝毫避讳。
“各位父老乡亲,承蒙大家关爱,咱们醉仙楼今儿第一次开业,所以推出一些本店的招牌菜式,供大家免费享用!若是大家觉得好,遂小二去领牌子,咱们从晚膳开始,凭牌子就桌吃饭!”李素娘的声音洪亮,中气十足又咬字清晰。
不一会儿,就吸引了一大.波人的注意。
当然,最吸引人的还是那句免费试吃。
她经营的模式确实新奇,而这吆喝的口吻也是她凭着上辈子的记忆临摹出来的,她记得,上辈子有人沿用了这种开酒楼做生意的方式,后来收获效果颇丰,所以她也想试试,是不是真的那么管用。
她这话音一落,就呼啦啦围过来一大群人,从梁玉为首,接着是李素昭,再是其他两名小厮,一字排开,守着那一大桌子菜肴,他们这一上午除了准备食材,场地打扫之外,就守在这招呼试吃的客人。
李素娘说,食客的体验很重要,所以要打起十二万分的精神来,即便人家现在没掏银子吃饭,可若是你伺候的好,人家高兴了,下次自然会记着你这家店,再来光顾的。
这就叫回头客。
免费又好吃的东西,不吃是傻子。
男女老少皆有,其中不乏有穿着体面得当的妇人,公子等,都觉得那试吃一词新鲜,所以想尝尝。
也是,想薅羊毛的人,从古至今都不会少,反正试吃嘛,也不会让人掉块肉。
“这个蘑菇绝了,老子从来没吃过这么好吃的小鸡炖蘑菇!”
“辣子鸡也好吃,软而不柴,上头!”
“这家酒楼的菜食也太好吃了吧,老子一连尝了好几个菜,全都没有失望……!”
“掌柜的还是个女子!当真贤惠!”
“……”
赞美之声不绝于耳,不一会儿,那些试吃的菜肴全部都空盘了,最后剩了几片青菜,甚至还有食客为了争吃那几片青菜差点打起来,要不是店里的人赶紧去拉住他们,只怕醉仙楼第一天都要被拆了!